Каждый раз, когда я говорю иностранцу, что одно из наших любимых и самых традиционных блюд тесно связано со смесью яйца, картофель, соль и масло Обычно я не задыхаюсь. И посмотри, как сильно я это выразил. Рецепт для омлет Это настолько простое сочетание, что в теории оно не звучит как слава, но о да, на вкус оно такое. И любой, чья челюсть не отвисла во время описания, понимает, о чем я говорю, когда он подходит к бару. Дэни Хаус , классика из Мадрида, которая покоряет своим рецептом (с хорошо сваренным, почти карамелизированным манчеганским картофелем) и уже стала важной остановкой для туристов, местных жителей и голливудских артистов.
"Мы прибили времена повара" его владельцы говорят, что оправдывают свою удачу тортильей, известной как лучшая в Мадриде. Успех, который очевиден ежедневно и неуклонно в баре, который всегда переполнен и в котором так легко закрепиться, просто выставив локти, как мачете, чтобы стать сильнее. Кофе с молоком... в стакане! Дайте мне трость! Маршу бутылку Mahou! благословенная слава.
Они делают это с или без лук , хотя нам в Путешественник.es первый — тот, который побеждает нас, когда мы выходим из отдела новостей (всего в десяти минутах ходьбы от Меркадо-де-ла-Пас), чтобы втиснуть добрую порцию между грудью и спиной. Сочный, пышный и замечательный.
И если эта уже совершенная и культовая часть кулинарного предложения Мадрида осыпается своим Каллос а ла Мадриленья , мы возвращаемся на свое рабочее место, всю дорогу возводя им памятник хвалы. Хотя его последнее искушение — накрыть его нарезанной ножом иберийской ветчиной, откормленной желудями, — полноценная дань уважения.
Тридцатилетний опыт имеет большое значение, и это то, что Дани Гарсия (второе поколение у руля Casa Dani) унаследовал вместе со своей сестрой. И все это при поддержке отличной команды поваров во главе с ее матерью Лолой, которая отвечает за приготовление коктейлей на сковороде, чтобы картошка это прекрасно, и те, кто спешит, не получают ни капли пота.
Омлет Хаус Дани
Вы посещаете его в тот день, когда посещаете его, Дэни Хаус у него никогда не бывает одиночества и, несмотря на суету, у них все под контролем с 8 утра, когда их лепешки начинают схватываться. На самом деле кажется, что здесь идет мамбо и что его конек - это движение, суета, выкрикивание команд, чтобы дать ему то традиционное прикосновение, которое безжалостно влюбляется, год за годом, лепешка за лепешкой. Смотри, где ты, мы и все те туристы, которых мы под руку ведем ему навстречу, тоже.