Тоскана скрывает Agrivilla i Pini, веганский отель, где минимализм и природа являются нормой.
Планета взывала к нему. Он кричал об этом давайте начнем заботиться . Именно поэтому все больше и больше людей начинают стало известно и выступать за более ответственное потребление всего, что предлагает нам Мать-Земля. И, конечно же, это также вошло в форму в котором мы путешествуем и едим , тем самым создавая то, что известно как веганский туризм.
В чем состоит это движение? Мы не говорим о заведениях, где завтрак подходит для веганов , но речь идет о идти намного дальше предложить гостю опыт без вреда для животных.
Все в таком виде проживание s считается до миллиметра, чтобы гарантировать существование более устойчивая и экологическая планета.
Завтрак в Ecocirer
Согласно исследованию Зеленая революция (подготовлено консалтинговой компанией Lantern по инновациям и опубликовано в 2019 г.), «а 9,9% населения Испании старше 18 лет считаются веганами. по сравнению с 7,8% в исследовании 2017 года». Цифры, которые не более чем подтверждают, что это далеко не причуда, а стало консолидированной и все более укрепляющейся социальной реальностью, которая обещает пойти дальше в ближайшие годы.
ОТДЫХ МЕЧТЫ ВЕГАН-ДРУЖЕСТВЕННЫХ (И ТЕХ, КТО НЕ ВЕГАН)
В 2011 году журналисты-путешественники Томас и Карен Кляйн , совместно со специалистом в области ИТ (Информационные технологии) Питер Хаунерт , решил создать портал VeggieОтели зная о неудовлетворенной потребности в туристическом секторе.
Труди в веганской деревне
«Как журналисты-путешественники, мы всегда были вдали от дома. В большинстве случаев это было сложно и обычно требовало больших усилий. найти чисто вегетарианские или веганские отели . Поскольку в то время не было обширной коллекции таких приспособлений, мы увидели в этом вызов. создать полный список отелей, B&B и гостевых домов по всему миру, специализирующихся на вегетарианская кухня на единой платформе », — указывает соучредитель Veggie Hotels Томас Кляйн для Traveler.es.
Вот как это произошло первый в мире каталог отелей для вегетарианцев или веганов . Портал, который менее чем за десять лет жизни уже имеет более 500 направлений в 62 странах . «Все VeggieHotels объединяет одно: они не подают мясо или рыбу , а их меню на 100% вегетарианские, и многие из них также веганские», — говорит Томас Кляйн.
В этих заведениях рады всем, потому что хотят продемонстрировать, что любой диетический выбор может стать совершенно обычным И вам не нужно быть из ряда вон выходящим.
Веганская вилла Кесадильяс
За Элиза Симо Солер , научный сотрудник Университет Валенсии и веган уже десять лет и любительница путешествий, сколько себя помнит, веганские отели ворвались в ее жизнь, как глоток свежего воздуха (хотя еще многое предстоит сделать и куда добраться).
Она рассматривает эти инициативы как что-то позитивное и из ударопрочный как в туризме, так и в обществе. «Я думаю, что это еще один шаг вперед, и поэтому я думаю, что это хорошая идея. Я чувствую себя более комфортно в пространстве, где нет необходимости убивать животных иметь диван, бутылку геля или завтрак и где мой образ жизни не будет восприниматься как что-то странное», — указывает он.
Веганское заведение также связано с организацией пространств.
Этот вид туризма также следует понимать как новый способ веганизации новых пространств . «Быть веганом — это не только еда, но и одежда, которую мы покупаем, и досуг, который мы выбираем для потребления ", продолжать идти.
ИДЕАЛЬНОЕ ВЕГАНСКОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
** Она ясно выразилась: «Если бы мне нужно было придумать идеальное пространство или инфраструктуру, где я мог бы отдохнуть во время отпуска, это было бы тот, в котором не было кожаной мебели, продукт не тестируется на животных и, конечно же, широкий выбор блюд на завтрак, обед и ужин . Я был бы очень признателен, если бы все потребляемые продукты были близости , для развития местной торговли и уменьшения воздействия на окружающую среду. Я бы тоже предложил вариант Допускается размещение домашних животных ». Сказано и сделано.
Жилье для веганов должно почти обязательно подходить для домашних животных.
этот новый тенденция веганского отеля Он выполняет большинство этих запросов, но, кроме того, они идут дальше. Как говорит Томас Кляйн: «... вегетарианские отели могут предложить гораздо больше, чем здоровое питание: они обеспечивают все, что полезно для тела, ума и духа , от кулинарных курсов и целостные пакеты wellness, к индивидуальным оздоровительным и профилактическим программам.
ГДЕ НАЙТИ ВЕГАНСКИЕ ОТЕЛИ?
1.Casa Albets, органическая и веганская роскошь в отреставрированном фермерском доме (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
В Каталонии до Пиренеев это оазис тишины и спокойствия создан и управляется Меган Альбертс и Джоэл Ллурда . Идея возникла, когда в 2016 году они решили поселиться в Casa Albets, семейном доме, принадлежавшем отцу Меган, который на тот момент годами оставался необитаемым. Супруги решили перевернуть свою жизнь на 180º и, наконец, 30 сентября 2017 года открыли отель.
Это заведение считается один из первых отелей в Испании, объединивший экологический и веганский проект одновременно . «Из-за нашей собственной философии жизни и нашей позиции в отношении прав животных бизнес-идея имела смысл только в том случае, если мы создали веганский и экологический отель », — указывают Меган Альбетс и Джоэл Ллурда на Traveler.es.
Просто непревзойденное расположение
Casa Albets находится один высота 800 метров в муниципалитете Льядурс , окруженный обширной растительностью, редкими соседними фермерскими домами и вдали от любого городского центра поэтому обстановка абсолютно спокойная. Дом, на котором стоит жилье, датируется 11 веком, хотя нынешний вид является результатом ряда реформ, проведенных семьей на протяжении десятилетий. Последним был тот, который проводился для подготовки отеля. «Мебель и отделка в равной степени сосредоточены на постарайтесь выделить как оригинальные строительные материалы как у новой мебели, сделанной в основном путем объединения дубовая древесина с самой фермы и стали».
В Casa Abets не используются продукты животного происхождения.
Что мы собираемся найти в этом жилье? Все удобства отеля для использования в своей категории, но с добавленной стоимостью использования экологических материалов. «В доме Альбертс мы не используем продукты животного происхождения или которые исходят от их эксплуатации. Наиболее очевидным является кормление , мы предлагаем завтрак, обед и ужин без продуктов животного происхождения. Однако это не единственный аспект: ни в комнатах нет таких элементов, как шерсть или перья ; вместо, мы используем растительные волокна, такие как капок, хлопок или лен , либо растительные материалы как натуральный латекс.
Одной из сильных сторон Casa Albets является его гастрономическое предложение материализовались в ресторане, где предлагают «изысканные блюда, основанные на сезонные продукты, близость и типичность региона например, топинамбур или черный горошек».
Этот 2020 год полон новых идей, связанных с отелем: «в среднесрочной перспективе мы собираемся построить бассейн с естественной очисткой , который будет готов к лету 2020 года, и небольшой спа который выйдет в эфир осенью. В долгосрочной перспективе мы намерены иметь собственный сад, расширить комнаты , преобразовать всю ферму в экологическое сельское хозяйство создать небольшой приют для животных и, может быть, один собственный бренд упакованных веганских продуктов”.
Ecocirer, гостевой дом, о котором вы всегда мечтали
2.Ecocirer, гостевой дом, о котором вы всегда мечтали (Carrer de Reial, 15 Sóller, Майорка)
На Майорке нас приветствуют Мартин Лукас и Барбара Марти , супружеская пара с двумя детьми, которые решили оставить свою жизнь в Нидерландах, чтобы поселиться в семейном доме Барбары и где они могли создать этот прекрасный проект. «И мой муж Мартин, и я всегда любили переработка и дизайн . У меня есть творческие идеи по восстановлению или дизайну, и Мартейн — эксперт в их реализации», — говорит Барбаба Марти.
Вот как им пришла в голову идея создания этого гостевого дома, который они назвали Ecocirer (в честь вишневого дерева, которое росло у них в саду и которое на Майорке называется Закрыть ). Сначала «т мы преобразили садовый домик , где когда-то держали повозки и ослов, в два очень романтических и средиземноморских номера . Позже, всего в 100 метрах, мы нашли идеальный дом, где мы могли видеть Экоцирер Здоровый отдых Открыт на полтора года. Теперь старый Ecocirer является гостевой дом для семей, и так как они находятся так близко к отелю, они могут там позавтракать», — указывают они.
Ecocirer сидит на исторический дом начала 20 века, расположенный в центре Сольера, в Сьерра-Трамунтана . В общей сложности шесть уникальных номеров оформлены и тщательно отреставрированы на основе концепций устойчивого развития, переработки и искусства. “ Вся мебель и столовые приборы переработаны . И все они были отреставрированы и переработаны, чтобы адаптировать их к этой новой концепции», — комментируют Мартин Лукас и Барбара Марти.
Ecocirer, гостевой дом, о котором вы всегда мечтали
Ваш завтрак — лучший момент дня Ecocirer . На основе овощи и свежие продукты которые дают начало местным, органическим и сезонным блюдам, приготовленным самим предприятием, и большинство из них взято из собственного сада: «следуя нашим безотходная концепция , наши веганские рецепты свежеприготовлены и специально предназначены для большого количества гостей, поэтому требуется предварительное бронирование. Каждый день наши гости наслаждаются совершенно другим и разнообразным завтраком». Собственное оливковое масло, домашний хлеб , здоровые имбирные шоты, пирожные, кексы, здоровые тарелки или тосты со всевозможными овощами из сада, сыры с орехами, песто, хумус... **Звучит неплохо, правда? **
После завтрака вы можете завершить день некоторыми из многочисленных мероприятий, йога и медитация , экскурсии по Сьерра-де-Трамунтана, прогулки в тишине, кулинарные мастер-классы, массаж или культурные мероприятия, организованные заведением. «Наши действия сегодня имеют последствия для будущего. Важно понимать нашу концепцию как акт восстановления и поддержания, а не как разрушение”.
3. Вилла Вегана, первый веганский отель в Испании (Ками д'эс Педрегар, км 2,2, Майорка)
Многие считают его первый веганский отель в Испании , открыла свои двери в 2013 году благодаря усилиям и любви Йенс Шмитт и Мириам Спанн , его учредители. Они начали на вилле всего четыре комнаты в качестве веганского жилья, пока два года назад они не переехали в восьмикомнатный отель с собственным рестораном, следуя той же философии и принципам, что и предыдущий.
Номер "Веганская вилла"
«В нашем отеле есть очень семейная атмосфера , а открытый бассейн откуда вы также можете увидеть горы Сьерра-Трамунтана и оценить животных, которые свободно бегают по земле виллы. Мы также принимаем домашних животных, если питомцы наших гостей тоже веганы . Мы недавно отремонтировали номера в бохо-рустикальный стиль с оттенком современности», — комментируют Йенс Шмитт и Мириам Спанн.
Что касается клиентов, которые посещают Виллу Вегана, то это, как правило, люди сознательный и уважительный в основном веган s, «хотя время от времени у нас бывают и гости, которые не являются, но приходят попробовать что-то другое, даже всеядные клиенты, которые приятно удивлены полученным опытом», — комментируют владельцы заведения.
Его имя говорит само за себя
Эта пара сумела собрать в этом проекте стильный отель , веганская роскошная еда и спасенные животные, все под одной крышей. «Мы считаем, что нам повезло, что мы можем поделиться этим с людьми, которые приезжают, и, в свою очередь, они также ценят то, что мы можем предоставить им такое место. Это очень приятная динамика», — говорят они.
**4.Агривилла-и-Пини, оазис, где остановиться в Тоскане (город Санта-Маргерита, 37 Сан-Джиминьяно, шт. Си, Италия) **
Бенджамин и Франческа Пош являются создателями этой идеи, которая родилась в 2008 году (но которая в 2018 году была преобразована в экологическое и 100% веганское направление ). «Агривилла-и-Пини родилась с намерением создать убежище, где люди смогут перенестись во времена, когда старомодные ценности нравится простота и минимализм , были правилом; оазис, где он преобладает Устойчивость и место, где люди могут насладиться вкусной и настоящей итальянской кухней. без вреда для других живых существ и с минимальным воздействием на окружающую среду », — рассказывают Traveler.es его создатели.
Веганская мечта в Тоскане
Является скромная ферма Он расположен в волшебном анклаве Сан-Джиминьяно , одна из самых известных и красивых деревень во всей Италии, менее чем в часе езды от Сиены и известная своим высоким производством вина. пять просторных комнат вместимостью не более двух человек каждый, они реформированы с использованием природных элементов, таких как мел, глина, конопля, дерево или лен; и все комнаты состоят из переработанные и биоразлагаемые материалы оформлен в нейтральных тонах, идеально вписывающихся в сельскую среду.
Все в этом жилье веганское, от мыла для рук, через матрас, на котором вы отдыхаете , даже блюда, приготовленные ежедневно. Отдельного упоминания заслуживает веганские вина, рожденные в регионе и которые доставляют истинное наслаждение гостям, выступая в качестве идеального сопровождения к сырам, домашним джемам или тостам с оливковым маслом. Опыт будет уникальным!
Можете ли вы придумать более гедонистический план, чтобы насладиться итальянской dolce far niente, чем провести несколько дней в этот идиллический и гармоничный уголок Тосканы?
Его имя говорит само за себя