В канун Рождества мы также едим вне дома.
Вам может не нравиться готовить, вы можете не хотеть, чтобы готовила ваша мама или экспериментировать с кулинарными экспериментами вашего зятя, или вы можете хотеть, чтобы семья была вместе на нейтральной территории. А может быть, конечно, вы просто хотите хорошо поужинать с кем хотите: семьей, друзьями, партнером... даже в одиночестве (почему бы и нет?).
Во всяком случае, в Мадрид Существуют много ресторанов, где можно отпраздновать канун Рождества на Рождество 2018 года. Мы выбрали несколько предложений.
** САНДО _(C/ Изабель Ла Католика, 2-4) _**
Ресторан г. Отель Санто-Доминго, в самом сердце Мадрида, он будет открыт во все даты, указанные в это Рождество. В канун Рождества будет предложен ужин в формате «шведский стол» (99 евро + НДС, со скидкой 10% для гостей отеля), который включает Иберийская, осьминог и морепродукты среди закусок и мясные или рыбные варианты среди горячих блюд, таких как утиная вырезка с Педро Хименесом, тако из трески с соусом ромеско или конфи из поросенка. Раздел десертов также щедр.
Венесуэльские рождественские галлаки.
** АПАРТАКО _(К/ Лучана, 7) _**
Венесуэльское Рождество в традиционном сердце Мадрида, в районе Чамбери. шеф-повар Лео Араужо Он подготовил меню для ужина в канун Рождества, полное традиционных рецептов из его страны. С Находка, тамале с кукурузной мукой и мясным рагу.
65 евро меню на человека включает приветственный напиток (кава с соком маракуйи) с мини-арепой из свинины в собственном соку. Первое (на выбор мини-тарелка со свиными шкварками, ручным сыром и сливочной гремолатой; тостон с креветками малекон и авокадо или банановые клецки с сырным соусом и сладким перцем) и второе — галлака с ветчиной и салатом из курицы и свинины. Еще десерт и напитки. ** GRAND ENGLISH HOTEL _(Ц/ Эчегарая, 8) _**
Один из новичков этого года, а точнее возродившийся. Первый роскошный отель в Мадриде вновь открыл свои двери в этом году и продолжает праздновать Рождество, предлагая особое меню для каждого праздника. В канун Рождества **(190 евро на человека) ** входит в число основных блюд с креветками с клейким рисом, брюшком тунца Balfegó в соусе из куропатки и фазаном с виноградом, соусом из фуа и трюфелем.
Хаятт Центрик
** ЛЕД И УГОЛЬ – _HYATT CENTRIC (ул. Гран Виа, 31) _**
Что может быть лучше для празднования Рождества, чем
ресторан с видом на Гран-Виа. Речь идет о Hielo y Carbon, который обещает покорить не только своим привилегированным расположением, но и рождественским меню, сочетающим лучшие вкусы испанской кухни, подмигивая перуанской гастрономии. Его гастрономическое предложение начинается с перепелиного консоме и хрустящих каннеллони из краба-паука с эмульсией из авокадо и манго, которые не оставят вас равнодушными. Для тех, кто любит ароматы моря, будет подано следующее:
вкусный запеченный морской лещ с кимити из фиолетовых волос ангела и мини-початками, которому нечему завидовать (с разрешения) звездному блюду вечера: низкотемпературной бараньей лопатке, обжаренной пшенице и засахаренной клубнике. Чтобы добавить последний штрих к этому сочному гастрономическому опыту, шеф-повар предлагает крем-брюле из белого шоколада и имбиря, шоколадное мороженое Guanaja и соус из красных апельсинов, а также несколько рождественских пирожных. Все
за 90 евро на человека с напитком. И если ты все еще голоден, 25-го предлагают бранч-меню (50 евро). сома
** СОМА _(К/Санта-Барбара, 2) _**
Это было одно из гастрономических открытий года, поэтому, если у вас еще не было возможности попробовать его, Рождество может быть прекрасным временем.
Молодой корейский шеф-повар Люк Джанг открывает свои эксклюзивные помещения (всего 16 человек) и в знаменательные даты этих торжеств. Его дегустационное меню из 11 абонементов ** (за 65 евро, напитки не включены) ** идеально подходит для кануна Рождества для самых смелых и посвященных гурманов, которые ищут новые впечатления от вкусов, путешествующих из Мадрида в Сеул. ** ONLY YOU HOTEL _(C/ del Barquillo, 21) _**
Вы не найдете более стильного сочельника во всем Мадриде. К пространству и атмосфере, которые вы уже знаете и так любите в инстаграме, очень хорошо сочетается рождественское меню. начать с
трилогия о татарах (тартар из сырых помидоров, тартар из вырезки и тартар из дикого лосося), продолжается рулет из домашнего лосося, хрен, зеленая горчица, ростки и листья; Он продолжается сильным филе, пармантье с трюфелями и фуа-фуа, а завершается кусочком шоколада и ассортиментом интернациональных рождественских сладостей (панеттоне, миньярди и нуга). Джоя
** GIOIA _(C/ Сан-Бартоломе, 23) _**
Повар
Пьемонтец Давиде Бонато Он вновь открывает свою кухню и гостиные в этом ресторане в Чуэке и разработал меню для групп, доступных во все эти предвечерние дни, а также в канун Рождества и в остальные праздники. На ужин 24-го **(за €50 без напитков)** можно выбрать классические рецепты этого итальянца, такие как vitello tonnato или capodanno risotto. ** LA MANZANA – _HOTEL HESPERIA (Paseo de la Castellana, 57) _**
Один из самых роскошных отелей Мадрида вновь открывает свои кухни на рождественские праздники с меню, разработанным специально для каждой из дат.
Ужин в канун Рождества, например, будет состоять из таких ярких блюд, как
королевский а-ля Бордолез с оленьим мозгом и черным трюфелем, консоме из фазана с белыми грибами в хересе, Шея красного тунца с побегами винограда и цесаркой с утиным фуа, фисташками и соусом беарнез. Цена: €180 на человека (дети до восьми лет, 80 евро). Ужин сочетается с живой музыкой. Якинику Рикю
ЯКИНИКУ РИКЮ _(Paseo de la Castellana, 15) _
Сочельник на гриле и в японском стиле? Ваше желание для меня закон. **Мадридский японский гриль-бар открывается в канун Рождества (и Рождества, Нового года и Нового года)** и предлагает
три вида меню для столов более четырех человек (без напитков), которые различаются кусками мяса и кусками рыбы, которые вы бросите в огонь. В первый (€60), Включает внутренности, иберийский секрет, корейку и японские колбаски. Во втором (80 евро) вы попробуете укус королевы, ребра и корейку, креветки и морские гребешки. И в
последний (115€), вы найдете премиальное мясо Wagyu Ozaki, которым они прославились: ичибо, кейт русо и вырезка, юкке с водорослями нори. Три меню начинаются и всегда сопровождаются разнообразием намура, традиционным кимчи, салатом чорегуи, чапче (жареное тесто по-корейски), сетом санчут (листья салата для приготовления рулетов с мясом), рисом пибимпап с мясом и овощами, супом каруби. , десерт и кофе. Якинику Рикю
** МЫ GARRA _(Plaza de España, 18) _**
Ужин в канун Рождества с видом на Гран-Виа и площадь Испании — вот что вы получите, если выберете **меню (120 евро)** в ресторане отеля Barceló Torre в Мадриде, где традиционная и современная кухня уже давно на такие указанные даты.
На ужин в канун Рождества он начинается с крема из лобстера, продолжается морским чертом с карабинеро и его текстурами, конфи из бараньей лопатки с копченой кукурузой и, наконец, шоколадным гнездом с острым супом. К его окнам приставлены уютные столики, а также зарезервированные зоны, где можно насладиться трапезой всей семьей.
Мы Коготь
** HOTEL ORFILA _(C/ Orfila, 6) и HOTEL HERITAGE (DIEGO DE LEÓN, 43) _**
Шеф-поваром этих двух бутик-отелей, расположенных в исторических зданиях Мадрида, является не кто иной, как
Марио Сандовал (и его две звезды Мишлен), так что, как всегда, канун Рождества в их соответствующих ресторанах - это гарантированный идеальный опыт. Элегантный и голодный. В банкет входит
тартар из красных креветок с маслом чили и луком-шалотом, сезонное грибное рагу с трюфелем или ароматным маринадом из фуа в качестве закуски и запеченным дорадой или поросенок в шкуре как сеть. Домашний шоколадный торт крупным планом меню 190 евро на человека с напитком и рождественскими сладостями, конечно. ** ОТЕЛЬ URBAN _(Каррера-де-Сан-Херонимо, 34) _**
Аурелио Моралес
(звезда Мишлен в своем ресторане Cebo) продолжает командовать кухнями ресторанов этого роскошного отеля, расположенного в центре Мадрида. Для ужина в канун Рождества он разработал **длинное меню (165 евро)**, полное намеков на национальную кухню. закуски, как зелень репы и крокеты из тетильи едут в Галисию, а галет и суп пилота с трюфелями оформлены в каталонских традициях. Есть и такие блюда пенка из пастернака с медом, скумбрия в морковном маринаде или каплун с яблоком, маракуйей и соусом из красного вина. На десерт он позвонил марципановый сюрприз. Отель Урбан
** RAMSES LIFE _(Площадь Независимости, 4) _**
Классика для ужинов с друзьями, постоянный уголок для особых мероприятий с видом на Пуэрта-де-Алькала, больше Мадрида невозможно. И он также открывает свои двери ** в канун Рождества со специальным меню (145 евро с напитками) ** с тремя закусками, чтобы подогреть ваш аппетит: Huelva carabinero in 'costra brava'; морской скорпион и медовая текстура с хрустящей петрушкой и
блюдо, которое они называют «Las uvas de Nochebuena». Дальше идут гребешки над Красным морем с макадамией и ароматами лаймовой цедры, конфи из хека на рагу из детенышей кальмаров и «Поросенок намазанный... но чистый», как вы читаете, зажаренный при низкой температуре, представленный на фоне сухофрукт.
На десерт: французский тост, завернутый в манго. И их особенность: у них есть вегетарианский вариант меню по той же цене. ** МУНЬАГОРРИ _(К/ Падилья, 56) _**
баскский повар
Педро Мунагорри дает вам еще один вариант в канун Рождества: оставайтесь дома, но ешьте в ресторане. Открой ее кухню в ту ночь, чтобы ты мог возьмите лучшее из вашего письма к вашему столу. Он разрабатывает и готовит для вас все меню, или вы выбираете несколько блюд, которые будут великолепно смотреться везде, где вас пригласили: салат из краба-паука с икрой форели, фасоль с таинствами, кальмары в чернилах с белым рисом, фрикадельки из хека, иберийские нулевые ребрышки… Электра
** ЭЛЕКТРА _(Ц/Санта Энграсия, 108) _**
Это место делает то же самое
здоровая и современная кухня от Chamberí. Закрыто в канун Рождества и других праздников, но доставка полного меню или отдельных блюд (минимум на шесть человек) на дом, до 16:00 24 числа и с возможностью заказа до 48 часов. То есть рассчитан на тех, кто оставляет его на последний момент. Среди ваших вариантов есть вегетарианские и веганские блюда: Рождественское консоме, индейка, сейтан, грибы, сыр с плесенью и жареные крокеты, брауни с авокадо и каштанами... Хаятт Центрик
гастрономия, ресторан, мадрид, рождество, групповые ужины