Люксы Tivoli Évora Ecoresort представляют собой отдельные виллы, расположенные посреди загородной местности Алентежу.
Мы так привыкли путешествовать по Алентежу в поисках его бесконечных пляжей, что забыли, что этот необъятный португальский регион в нем есть такое очаровательное деревенское сердце как его мореплаватели.
Эвора, город Всемирного наследия ЮНЕСКО, не новичок на карте путешествий, но это экокурорт вдали от своего исторического центра, который кажется физическое и духовное уединение, в котором он посвятил себя созерцательной жизни и гедонизму. Он называется Tivoli Évora Ecoresort и насчитывает 56 люксов, разбросанных по территории в виде независимых вилл с собственной террасой.
Изголовья украшены кожаными ремешками из коровьих чокалью (изделия португальских колокольчиков объявлены нематериальным наследием), повсюду корзины и лампы из натурального волокна, традиционные глиняные полы, Пробковые стены и уютная решетка, которые отделяют нас и в то же время связывают нас с окружающей средой, составляют украшение этого эко-курорта, расположенного в центре сельской местности Алентежу.
Столовая виллы Tívoli Évora Ecoresort.
ДЕРЕВНЯ
Его владелец и коммерческий директор, Мигель Росадо да Фонсека, является энтузиастом этого проекта, и он передает его нам, хвастаясь системами рециркуляции и возобновляемых источников энергии (фотоэлектрические солнечные панели в сопровождении стада овец) и показывает последнее дополнение. в собственность: большая вилла с восемью спальнями и частным бассейном.
Актеры, футболисты и даже журналисты из New York Times останавливались здесь с намерением научиться готовить блюда Алентежу. Опыт на этой вилле с дизайном интерьера из журнала декораций является чрезвычайно частным и эксклюзивным, поскольку, поскольку она оборудована кухней и столовой, нет необходимости идти в ресторан Cardo в главном здании, чтобы попробовать восхитительные творения очень молодой повар Хорхе Матильде.
Хорхе Матильде и Васко Феррейра, шеф-повар и кондитер экокурорта Tivoli Évora.
РЕСТОРАН
Меню ресторана Cardo фестиваль региональных блюд, переосмысленных под современный взгляд который украшает наш стол в виде хрустящего овечьего сыра с ликером из груши и грецких орехов, шашлыков из свинины с ризотто из спаржи и фариньейры (традиционное вяленое мясо) и баранины с гороховой текстурой.
В главе о десертах достаточно добавить, что взрыв тыквы и творога разработанный шеф-кондитером экокурорта Васко Феррейрой, был среди тех, кто был номинирован на включение в список 7 чудес Португалии, поскольку это издание было посвящено сладостям.
Фонтан во внутреннем дворе экокурорта Тиволи Эвора.
БАССЕЙНЫ
В Эворе нет моря, но открытый бассейн экокурорта компенсирует его отсутствие. Как будто это вызывающая воспоминания точка зрения, с которой можно идеализировать и скучать по Атлантике, здесь виды оливковых деревьев, пробковых и каменных дубов окрашены в интенсивный розовый цвет. Облака сладкой ваты, от которых хочется откусить, освежаясь на закате.
В отеле также есть крытый бассейн, сауна и турецкая баня. четыре процедурные кабины в спа-салоне, где можно побаловать себя протоколами, столь же передовыми, сколь и целостными: с горячими камнями, на основе оливкового масла, цитрусовых...
Из открытого бассейна отеля вы можете полюбоваться невероятным розовым закатом над Эворой.
ГОРОД
Показав вам столько внутренней красоты, вы никогда не захотите покидать экокурорт Tivoli Évora, но если вы, наконец, решите это сделать, город ждет вас его собор, его университет, его бани, его римский храм Дианы, его акведук Агуа-де-Прата, его эрмитаж Сан-Брас и его тревожная костяная часовня.
Чтобы охватить гораздо более старую и менее грубую энергию, подойдите к ближайшему ограждению Мегалиты Кромелек-дус-Альмендрес, состоящие из 95 неолитических менгиров. (построен между 4000 и 2000 годами до нашей эры). Некоторые из них имеют геометрические и антропоморфные надписи, а их ориентация тесно связана с точками равноденствия и циклическим движением солнца и луны.
Римский храм Дианы в Эворе.
Это будет его свет, это будет его звездное небо, это будет его растительность... или, возможно, все это вместе, но ясно, что эти неолитические мужчины и женщины должны были найти что-то в недрах Алентежу, что создало они решают, что это было бы его место в мире, чтобы осесть и никакое другое. Место, к которому мы сейчас приближаемся с гораздо большим комфортом, но с тем же намерением чувствовать себя настолько комфортно, что нам никогда не захочется уходить.
Этот сьют неплох как место в мире, из которого никогда не захочется уезжать.