Один из тортов в бистро Mostassa в Барселоне.
«Барселона», похоже, сговаривается против нас, потому что все больше и больше мест делают ставки на выпечка достойная олимпа богов . Мы отправились на поиски и захват их лучшие авторские торты ; те места, где вы можете сесть, чтобы читать и наблюдать за жизнью, в то время как вы наслаждаетесь хорошим куском торт и кофе Это экстрасенсорный опыт. Шоколадный торт или морковный торт?
ТОРТЫ СИЛЬС. АМЕРИКАНСКАЯ ПЕЧЕНЬЕ (Торрент де л'Олла, 62 года)
Расположен в Район Грасиа, Торты Сила Это мечта Сильвии Гонсалес. После родов она испытала любовь к выпечке что привело его к созданию собственного бизнеса, посвященного американские торты . «Здесь мы даем волю своему воображению, экспериментируем с разными текстурами и вкусами, играем между классикой и современностью», — объясняет он Traveler.es.
Хотя может показаться, что американская выпечка загружен сахаром, она утверждает, что это не так. «Мы строго контролируем количество сахара в начинках. Они не приторные. все наши выпечка ручной работы , готовится ежедневно, без консервантов, и это тоже плюс», — отмечает Сильвия.
Из числа 50 видов тортов Д 20 вкусов чизкейка , самые популярные торты Орео торт , что из ферреро и всегда печенье с нутеллой , который пробудил в ней любовь к нему мир печенья.
МОСТАССА (C_/ Майорка, 194_)
Мостасса это бистро, расположенное в старом мебельном магазине прямо в центре Эшампле . Его философия, говорит Ракель Вальс, владелица Mostassa, заключается в том, чтобы предложить веселая кухня , в то же время, что здоровый и вкусный . «Наша продукция местная и производится семейным бизнесом», — подчеркивает Ракель Traveler.es.
Известен ей вкусные бранчи( куда обычно не влезает даже булавка) мы также обнаруживаем его хорошую руку для кондитерские изделия ручной работы или фета а каса (домашняя). В дополнение к двум большим успехам, а именно морковному пирогу и пирог с сыром и джемом ; у них есть и другие очень аппетитные, такие как шоколадно-банановый хлеб , грушево-малиновый сливовый пирог , лимонный пирог , апельсиновый пирог и шоколадные чипсы , пирожные и его лимон, кокос и чиа тарт.
Один из тортов в бистро Mostassa в Барселоне.
ЧОК
чок это кухня, это мастерская и это магазин, но прежде всего это радость, несоответствие и страсть к шоколаду . Все началось в 2012 году с идеи Фернандо Мадрида, генерального директора Chök. Оттуда их первый магазин появился на Carrer del Carme в 2013 году, и теперь у них пять магазинов, разбросанных по всему миру. Барселона.
В Chök они стремятся удовлетворить клиентов очень хорошо представленным продуктом и в пространстве, избалованном в деталях. Его специальность - чок, изысканный пончик приготовлено по специальному рецепту (с меньшим количеством сахара, меньшего количества жира и меньшего времени жарки).
Но есть и многое другое. " кронут и в трюфели Это самые успешные продукты. Далее следуют торты и печенье. веганский мир он набирает силу, прежде всего, на улице Рамеллерес, где у нас самое широкое предложение», — объясняет Микеле Спига, операционный менеджер Chök, Traveler.es.
шоколад которые вы здесь попробуете, родом из Бельгии, Франции и Швейцарии. Не пропустите их трюфели, это один из продуктов, которым они больше всего гордятся. КУКОНА (Carrer del Rosselló, 160)
История
Куконона Это история о путешествии, в частности о Сабрине, его владелице. Эта беспокойная молодая женщина, родившаяся в Германии, путешествовала со своей сестрой в Барселона и она влюбилась в город так сильно, что думала, что в какой-то момент своей жизни она вернется, чтобы остаться. Он путешествовал по всему миру и на своей последней остановке в Нью-Йорке обнаружил
Сэндвичи с мороженым и подумал, что было бы неплохо открыть аналогичный магазин в Барселоне. Так родилась Cookona в сентябре 2017 года. Здесь вы можете найти ее традиционное печенье и бутерброды с мороженым что очаровало его в Нью-Йорке. В дополнение к предложению для веганов,
безглютеновые продукты , без сахара, специальные рецепты для Рождество «сделано в» Германии и его печенье пицца (разновидность торта на основе печенья, украшенного сотнями сладостей на выбор). Кстати, это первое место в Барселоне, которое предлагает массу
тесто для печенья готовы печь. ORION CAFE (Gran Via de les Corts Catalanes, 511)
Проходя мимо
Гран Виа , вдали от основного и сумасшедшие улицы Барселоны , ты встречаешь Кафе Орионс . А маленькое кафе где вы могли бы проводить часы и часы, работая, читая или просто размышляя. Его торты — настоящее открытие; есть более классические, такие как морковные лепешки , но они действительно рекомендуются тыквенный пирог и из шоколад и красные фрукты У них есть собственная мастерская, с которой они.
торты ручной работы . Это хорошее место, чтобы позавтракать или перекусить в уединении, выпив (да) чашечку вкусного кофе. ТОРТНИК (Carrer de Sant Pere Més Baix, 36)
Тортмен — это Хейден,
австралийский кондитер который приземлился в Барселоне после 9 лет в Англии. В городе он начал работать кондитером в кафе «Федерал» и со временем занялся собственным бизнесом. Теперь он создает свои торты и продает их в других местах Барселоны, в основном в Honey-B, хотя вы также можете найти их на таких рынках, как All The Food Market и во многих других ресторанах, таких как
Эльза и Фред, Hush Hush, Levante, Oval, Buho или Xiringuito Escriba , среди прочих. С детства он делал торты со своей мамой и бабушкой, так что вполне вероятно, что он разовьет это хобби и во взрослом возрасте, сделав его своим образом жизни. «Я думаю, что в конце концов я посвятил себя выпечке, потому что это что-то прекрасное, а конечный продукт — пышный торт, который делает вас счастливыми», — говорит Хейден Traveler.es.
Среди своих тортов он рекомендует
морковный торт, шоколад Guinness, чизкейк и шоколадный веганский торт . секрет хорошего торта Сочетания: не сухое и не слишком сладкое. ДОНУТЕРИЯ (Carrer del Parlament, 20)
Магазин пончиков
это проект шеф-кондитер Ричард Бис , что через 10 лет в Нью-Йорк вернулся в Барселону не иначе как главным кондитером в Мандарин Ориентал и в кондитерской Escribà. В 2014 году открыл свой бизнес, магазин пончиков . «Я хотел сделать что-то, что мне действительно нравилось, что-то веселое, где я мог бы менять меню каждый день и использовать сырье высшего качества», — объясняет он Traveler.es. Его классика
ванильный пончик с фасолью тахита и его секрет в том, чтобы делать все в своей мастерской день за днем, используя сырье без консервантов , свежий и натуральный. гастрономия, барселона, выпечка и выпечка