Лучшее масло в мире: D.O. Кордова
“ Ярко-желтого цвета, со свежим и интенсивным вкусом. , с оттенками свежего яблока, апельсиновой цедры, пыльцы и ароматных трав», это дегустационный лист для вина Victoria Nº 2 из Бодегас Хорхе Ордонез и Ко . Изготовлено кустарным способом из 100% винограда сорта Мускат Александрийский со столетних виноградников **в муниципалитете Альмачар (Малага)**.
Истоки Гонсалеса Байаса восходят к 1835 году. В настоящее время он выпускает семь известных хересов: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 и Croft.
А вы пробовали вино Виктория №2?
СЫР: ВСЕГДА
Компания сыр пайойо это также гарант традиции, восстановление двух ремесленных сыров : Кадис Тип (свежая, полувяленая и вяленая козлятина) и Тип Грасалема (из овец, помесь коз и овец). При этом, кроме того, он способствует сохранению местных пород коз, находящихся под угрозой исчезновения, таких как Коза Пайоя-Монтехакенья . Карме Рускальеда и Ферран Адриа используют их в своих блюдах.
МА-РА-ВИ-ЛЛА: сыр Пайойо, козий
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: ЖИДКОЕ ЗОЛОТО
Маслобойни Subbética производят оливковое масло первого холодного отжима высшего качества в мире. ДЕЛАТЬ. Кордова , признан лучшим маслом в мире. В категории «Отличное качество»: Суббетика угол , на основе оливок сорта Ходибланка и экологических; Parque Oliva Serie Oro из сортов ходжибланка и пикуда, а также Альмаолива Арбекино , сорта арбекина.
КАРТОФЕЛЬ И СЛАДОСТИ: ЖАРЕНЫЕ И ВКУСНЫЕ
Это же масло используется для жарки Картофель Сан-Никасио . За безошибочно узнаваемой розовой упаковкой скрывается изысканная закуска. Медленное приготовление с испанским картофелем без ГМО и приправленные гималайской розовой солью. песня к еде Слоу Фуд в кордованском ключе.
Жареные с лучшим маслом, они также пьяницы , сладости андалузского происхождения, со специями, анисом, медом и, конечно же, вином, типичными для Пасхи и Рождества. Лучшие, те из Кондитерская Техерос , В Малаге.
Картофель Сан-Никасио: песня о еде Слоу Фуд в ключе Кордовы
_* Опубликовано в гастрономическом справочнике Condé Nas Traveler за 2015 г., теперь оно продается в цифровом формате в Zinio и Apple. _ Вы также можете совершенно бесплатно скачать приложение для Android и в App Store и начать погружаться в гастрономическую карту Испании.
_ Вам также может быть интересно..._*
- Десять продуктов из Малаги, которые вас удивят
- Гастрономическое путешествие по распродажам Малаги
- Málaga sin espetos: в поисках маршрута опытного гурмана
- Пляжи, чтобы влюбиться в Кадис
- Эфирное Средиземноморье: гастрономические уголки, которые делают
- Идеальные пляжи в Андалусии
- 24 лучших коктейля для встречи лета
- 58 вещей, которые нужно сделать в Андалусии раз в жизни
- Где инди из Гранады тапас?
- Хипстер Малага
- 19 причин, по которым Кадис является самым цивилизованным городом Испании - 25 вещей, которые можно сделать только в Кадисе
- Гайд по Кадису Негодяю
- 10 причин посетить Кордову - Романтический отдых в Гранаде: через леса Альгамбры - Самые красивые деревни Испании
- Все статьи Арантза Нейра
Пейзажи Bodegas Jorge Ord ez & Co