Любимые пейзажи винных путешественников
Они путешествуют по работе и являются привилегированными свидетелями природы, которая иногда трогает их, соблазняет. И они решают остаться там, исследовать, учиться Они смотрят другими глазами винные пейзажи по всей Испании Д они рассказывают истории в виде вина . Я спрашиваю их об их фаворитах, и вот что они мне говорят.
ШОТЛАНДСКИЙ СО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМ ВКУСОМ
Норрел Робертсон он шотландец, который называет себя "руль" , слово, которое намекает на его постоянные переезды с одной стороны полуострова на другую, чтобы делать вина и что это перевод несколько устаревшего слова, которое много употреблялось в 90-е (какие недооцененные годы, правда?): летающий винодел, который в Каньи стал " летающий винодел », и с этим он остался.
Norrel находится в Испании уже несколько десятилетий и производит здесь собственные вина. в Арагоне , но у него есть и другие проекты в качестве консультанта в Южной Африке, и он сотрудничает с кооперативом в **скромном районе Буллас**.
Когда я спрашиваю его, он колеблется, но выбирает последнее: Буллас – жемчужина Мурсии. . Небольшой, неизвестный, континентальный, с возвышенный и любопытный виноградник для монастрель ", - говорит шотландец из этого маленького городка, приехавший с чемоданом в руках, чтобы сотрудничать с Розарий Кооператив и где он влюбился в свежий монастрель, изнутри, во многое из того, что виноделы : минеральность.
Причины изучить его: его винодельческий ландшафт, где Монастрель доминирует над территорией; римская вилла Лос-Кантос , где остатки деятельности, имевшей место здесь между 1-й и 5-й века ; в Музей вина , Где он "Мальчик винограда" , божество виноградарства также с римских времен; его римское прошлое, его воспоминания о тамплиерах и Орден Сантьяго.
что пить : Винодельни Росарио , кооператив, с которым работает Норрел Робертсон, делает отличные Молодые красные монастрель и с выдержка полная фруктов и свежести и, кроме того, по отличной цене, так как многие из них не превышают 10 евро.
Кооператив молодых красных вин Monastrell и фруктов и выдержки свежести
ПУТЕШЕСТВУЮЩИЙ АНТРОПОЛОГ
Тельмо Родригес он путешественник, который делает вино и хочет уйти от мысли о странствующем виноделе. Потому что он винодел , да, но он описывает свои проекты в местах, которые были забыты винодельческими, когда он приехал (такие как **Бибейская долина** или Малага Аксаркия …) путешествия, которое длится уже три десятилетия.
«Мы ненавидим лейблы, которые не уважают места, и мысль о том, что мы производим вина по всей Испании. Нас особенно интересовали Северо-Запад и некоторые «несчастные случаи», такие как Малага или Аликанте ». Тельмо подчеркивает, что почти (или почти нет) антропологический интерес к виноградарским ландшафтам, где он делает вина. “ Мы идем на сайты, чтобы познакомиться с ними и поработать, а не посмотреть, подходят ли они нам. Мы восстанавливаем их, потому что считаем, что о них нужно заботиться, а не потому, что это становится модным».
На самом деле, это было после прибытия Родригес и его компания когда некоторые из этих мест начали привлекать внимание других обработчиков, в некоторых случаях, таких как Гредос или Вальдеоррас , вплоть до того, чтобы быть в центре внимания высокие оценки критиков или от посадки более крупных складов. Но Тельмо путешествует по Испании, потому что считает ее бомбой (это его слова), огромный по биоразнообразию и разнообразию ландшафтов, направлений, виноградников …
Но я подталкиваю его рассказать мне об одном, и он называет Вальдеоррас , что «мне это нравится, потому что это зрелищно» этот район перед Бибей, на границе с Рибейра Сакра.
Малага Аксаркия
Кроме того, чтобы разжечь аппетит к путешествиям, он добавляет, что «мы выбрали загадочный район, который не является впечатляющим, но где у нас есть невероятные виноградники» и где они только что купили усадьбу. Так что его конек - путешествия, но Это поездки, в которых остановки очень и очень длинные.
К Малага Аксаркия Говорит, что их свела страсть к вину. Одним из самых важных вин в истории было вино горное вино и мы хотели восстановить это, мы чувствовали своего рода обязательство, нам было больно, что этот мускат исчезал , — комментирует он, добавляя, что они все еще в проекте, несмотря на то, что «ни разу не выиграли ни копейки».
Что посмотреть: Бибейская долина, с его ущельями и впечатляющим каньоном, с виноградниками головокружения. Прогуляйтесь по сельской местности и, если это зима, покатайтесь на лыжах на единственном курорте в Галисии, Кабеса-де-Мансанеда. Как и Эрмидас, монастырь 17 века, который кажется «посаженным» посреди природы.
В Малаге Axarquia — это регион, заблудитесь в таких городах, как Нерха или Ринкон-де-ла-Виктория , которые являются его двумя самыми известными городами, или посетите другие, гораздо меньшие города, такие как конкурент, где Тельмо делает свои вина, Саларес, Седелла или очень белый Арчес.
Виноградники в Axarquia (Малага)
Что пить: если вам нравится годелло, Одним из первых вин, которые производил здесь Тельмо, было Габа до Сил, что является неплохим началом для знакомства с этим виноградом в его самой свежей версии. Если марш идет к тебе, Фалькоэйра в часовню , красное вино Родригеса, произведенное на первой ферме, которую они купили в Бибее, — ваше вино.
В Малаге вы должны взять один из их сладкие мускаты. Родригеса, который спасает разработка, вдохновленная старыми горными винами которые были сделаны в этом районе. Sweet MR, его младшая версия, — хороший вариант.
АТЛАНТИЧЕСКИЙ ЛЮБИТЕЛЬ ВИНА
Альберто Орте еще один беспокойный ум, который путешествует по Испании в поисках уникальных пейзажей виноградников.
с вашим партнером, Патрик Мата , этот покойный винодел (он начал учиться в 2006 году после того, как профессиональная карьера была сосредоточена на импорте испанских вин в Соединенные Штаты) основал **Compañía de Vinos del Atlántico, где он исследует территории и производит вина**, иногда спасая анклавы от опасности исчезающие или малоизвестные земли в традиционных винодельческих регионах.
Orte, у которого уже есть вина в Вальдеоррасе, Риас-Байшасе и Кадисе, также отходит от Атлантики. делаем красный с Monastrell в Yecla , виноград, который я не знаю, может ли он быть более средиземноморским.
Дело в том, что Орте, когда я его спрашиваю, остается с Риоха Альта почти неслыханно для более традиционных пьющих Риоху.
Около южный район Риоха-Альта , виноградник в предгорьях Спрос Пила, предельная зона в пределах наименования места происхождения.
Виноградники у подножия Сьерра-де-ла-Деманда
Здесь Орте влюбляется труднодоступная местность с небольшими винными фермами, которые выживают в районе, который не может быть механизирован , сложной обработки, где вы все еще можете увидеть старые террасы, которые выдержали почву, засаженную виноградными лозами, но в конечном итоге были потеряны.
Отсюда, Орте предпочитает Гренаш, который он делает в сотрудничестве с фермером, потому что, по словам винодела, свежие, трудные, как местность а им нужно то, о чем часто говорят, говоря о великих винах: время, чтобы вырасти в бутылке, полироваться, стать соблазнительным и ярким.
Это романтическое видение с оттенком декаданса привел его к производству в Вальдеоррасе, а также в приграничной зоне этого наименования происхождения, прямо в долине Бибей, граничит с винодельческой территорией, которая уже принадлежит Рибейра Сакра. Место, полное затерянных виноградников, битву с которыми выиграла гора, но некоторые из них все еще выживают, почти как непреклонные герои, окруженные врагом.
Что посмотреть: Я уверен, что вы не устанете прогуливаться по пейзажам виноградников Риохи, но если вы также хотите чередовать маршрут с другим типом маршрута, Недалеко от Нахеры находится Сан-Мильян-де-ла-Коголья, с впечатляющими монастырями Сусо и Юсо, которые были домом поэта Гонсало де Берсео и символами рождения кастильского языка. это тоже не далеко прекрасный Эскарай, где остановиться, чтобы попробовать Эчаурренские крокеты или покататься на лыжах в близлежащем Вальдескарай.
Что пить: красный цвет, подтверждающий его происхождение, Сьерра-де-ла-Деманда, одно из вин, произведенных Компанией в этом районе.
По улицам Эскарея