Бассейн в Cassa Zenda, новом убежище Фрэнсиса Форда Копполы в Гватемале.
Путешествие, как говорится, есть путешествие. А вот Касса Зенда по приезду вызывает интерес. Когда это крошечное черное пятнышко посреди огромного кристально чистого озера начнет формироваться внутри частного причала, вы проведете большую часть дня, плавая на моторной лодке и последние два часа блуждали по реке Рио-Дульсе в Гватемале.
Скалистые каньоны появляются на обоих берегах мутной реки, сопровождая вас к безмолвной и нетронутой картине зеленые джунгли, запутанные и усеянные домами с соломенными крышами. Движение по реке затруднено, за исключением нескольких семей, которые ловят рыбу с каноэ.
То, что эта панорама напоминает сцену из «Апокалипсиса сегодня», в которой Мартин Шин мчится через джунгли в поисках полковника Курца, является более чем значительным совпадением: Касса Зенда последнее гостиничное приключение от режиссера Фрэнсиса Форда Копполы (На самом деле именно ностальгия режиссера по джунглям привела его к открытию своего первого отеля Blancaneaux Lodge в джунглях на севере Белиза в 1993 году).
Cassa Zenda находится на озере Изабаль, также известном как Гольфо-Дульсе, недалеко от карибского побережья Гватемалы.
ПУТЕШЕСТВИЕ
Мы начинаем день в Turtle Inn, их Скромное роскошное убежище на пляже в Пласенсии, Белиз где мы проводим ночь в пляжном домике Софии, богемном и современном калифорнийском курорте с частным бассейном. Оттуда мы садимся на гладкую моторную лодку Монтерей и проводим полтора часа плавание по бирюзовому побережью Белиза и его мангровым зарослям, остановились только для того, чтобы два пьяных агента иммиграционной службы, играющие в домино, поставили нам штампы в наших паспортах.
Пересекая Гватемалу, мы бросаем якорь в порту Ливингстона — мешанине красочных ветхих зданий и портовых ресторанов, которые звучат под ритмы реггетона и пунта-рока. он служит столицей карибского сообщества гватемальского гарифуна. Наконец мы садимся на меньшую и даже более красивую лодку, Nautique, где встречаем буйного менеджера Cassa Zenda, Кику Гарсес, предлагая бокалы шампанского, и начинаем наше кинематографическое 27-мильное путешествие вверх по реке к озеру Изабаль.
ДОМ
Cassa Zenda — это частный дом, который превратился в прибыльное убежище с тех пор, как The Family Coppola Hideaways начала управлять в декабре прошлого года. уже вторая его ложа в Гватемале после Ла-Ланча, на севере, недалеко от Тикаля. Что создает петлю между его собственностью здесь и в Белизе, одновременно защищая столь необходимый туризм в стране, которая в некотором роде все еще восстанавливается после 30-летней гражданской войны, закончившейся в 1996 году. В отличие от других объектов , Cassa Zenda необходимо арендовать целиком. Но сладкое уединение — это плюс: вы не захотите делить это место с незнакомцами.
Прибытие на пристань завершается теплым приемом дворецкого и персонала лоджа с холодными полотенцами и напитками, стоящими перед лоджем на берегу озера с баром и огромными шезлонгами. Деревянная дорожка продолжается через плотный полог пальм и деревьев гамбо-лимбо. цветущие рядом с орхидеями и бромелиевыми, мимо отражающего овального бассейна и джакузи, открытых площадок, которые выглядят так, как будто Хауэллы украсили свой остров Гиллиганов.
In & Out в Касса Зенда, Гватемала.
ДИЗАЙН
К ним относятся две гостиные с подвесными стульями и удобными диванами, кухня-кабина и столовая с семейным столом, оформленные Гарсесом — дизайнером интерьеров из Гватемалы и другом владельца — с гватемальский текстиль местного производства, мебель ручной работы и стопки иллюстрированных книг которые предлагают красочное представление об истории и образе жизни Гватемалы.
Потому что без этих тонких культурных подсказок Cassa Zenda могла бы находиться где угодно в мире. Озеро Изабаль, небольшой туристический район Он является домом для местных рыбаков и курортов для элиты Гватемалы, он является самым большим в стране, и по нему можно путешествовать на большие расстояния, не видя и не слыша другую лодку.
Кроме того, эта юго-восточная оконечность Гватемалы был на перекрестке многих различных влияний – коренные жители майя-киче, испанские колонизаторы, гарифунас Карибского моря, не говоря уже о социальном перемещении, вызванном 30-летней гражданской войной в стране, – так что от их уникальной традиционной культуры мало что осталось, который в этой стране с населением почти 17 миллионов человек в основном сосредоточен в отдаленных западных высокогорьях.
Один из домов типа люкс Cassa Zenda.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Тем не менее, экскурсий из Cassa Zenda на одном из двух черных Land Rover Defenders курорта достаточно, чтобы погрузиться в близлежащую природу и повседневную сельскую жизнь Гватемалы. Однажды мы прошли через деревни со скромными домами и пышными кукурузными и фруктовыми фермами, пока не достигли Finca El Paraíso, водопад с горячей водой, где семьи плавали в дымящихся бассейнах.
Мы взбирались по скользкой скале над водопадом, пока не вышли на тропу, которая привела нас к бурлящему серному ручью рядом с пещерой, где мы смогли зачерпнуть руками пригоршни едкой целебной грязи. В другой день мы переправили лодку через озеро в ближайший Кастильо-де-Сан-Фелипе-де-Лара, известняковый форт, окруженный рвами. построенный испанцами в 1595 году, чтобы защищать себя и заключать в тюрьму мародерствующих пиратов, а также защищать сокровища озера Изабаль, которые включают серебро и золото, а также нефрит, янтарь и агат.
Один из элитных домов Cassa Zenda на берегу озера.
ДОМА
Эти полудрагоценные камни дали название трем из четырех вилл с соломенной крышей Cassa Zenda (последний - лава, намек на 37 вулканов в стране). Комнаты с тиковым полом просторны и просто оформлены Гарсесом, с элегантными покрывалами ручной работы (в зелено-серой гамме, возможно, типичной для Гватемалы) и белыми занавесками; в каждом есть большая ванная комната с крытым и открытым душем. У двоих есть чердак.
Но настоящий вкус этих комнат в своей проницаемостью для леса, который ночью оживает с сварливыми лягушками, визжащими насекомыми и случайным криком обезьяны-ревуна. Если вам не хочется проходить через этот зверинец, чтобы добраться до кухни посреди ночи, вы можете легко позвонить своему дворецкому по радио, чтобы он принес вам чашку какао с пряностями.
Дом в джунглях или джунгли как сад?
ГАСТРОНОМИЯ
это именно через еду, где наиболее ощутим дух Гватемалы. Гарсес, американка кубинского происхождения, защитница вкусов и традиций своей приемной страны, наняла одну из своих лучших подруг, шеф-повара Дебору Фадул из двух ресторанов в Гватемала-Сити, Диака и Эн, придерживающихся философии «от фермы к ферме», для наблюдения за меню стол.
Пионер местных вкусов, Фадул путешествует по стране в поисках** таких ингредиентов, как черный лимон со склонов вулкана Атитлан** и орегано размером с детскую ладонь. Фадул использует двух талантливых молодых поваров, чтобы приготовить (и подробно объяснить гостям) его меню из нескольких блюд, которые представляют собой современную мелодию гватемальских ароматов: Печенье из муки маниоки с тартаром из креветок, орегано и жареной фиолетовой кукурузой; морской окунь в кокосовом молоке, лимоне и кудрявом сельдерее; и фаршированный перец с яблоком и какао-крошкой (меню скоро расширится благодаря помощи местного повара, который приготовит традиционные блюда, такие как пепьян, традиционное рагу и семейное барбекю на пирсе).
Конечно, вы можете выпить из серьезного погреба Копполы, включая резервные вина ограниченного производства и их отмеченное наградами кларет. Великолепно закончить ночь, мягко покачиваясь в одном из гамаков. пока вы потягиваете бокал знаменитого гватемальского рома Zacapa и настраиваетесь на музыку на звуковой системе Sonos.
Ароматы Гватемалы на столе в Cassa Zenda.
ПРОЩАНИЕ
Повседневная жизнь в Cassa Zenda действительно разворачивается у озера. Вы можете отдохнуть на пристани, глядя в бесконечный кристально чистый горизонт, или сесть на лодку, чтобы пообедать у Розиты, из плавучей кухни которой доносится безумно вкусный тападо - рагу из морепродуктов, приготовленное в кокосовой воде с чесноком и ахиоте, крабом, креветками, моллюсками, бананами и кинзой.
Адреналиновые наркоманы могут быть весь день в Cassa Zenda с водными мотоциклами или тренируясь на байдарках и каяках, и, конечно же, плавание на современном Nautique, который может в цифровом виде модулировать волны для любого вида спорта, который вы выберете: водные лыжи, вейкбординг, вейксерфинг или катание на подводных крыльях.
Так как дом твой один, вы можете делать что хотите и когда хотите: теплый и внимательный персонал организует все, что вы попросите по прихоти. Как-то вечером, во время обеда, Гарсес предложил нам покататься на водных лыжах ночью (озеро настолько пустое, что риска несчастных случаев нет).
Мчась по бархатистой теплой воде, Под почти полной луной и куполом мерцающих звезд, возможно, он даже не знал, где находится. Но неизгладимая эйфория от «полетания» в темноте, смех моих новых друзей и взаимное ощущение того, что я нахожусь в драгоценном секретном месте в стране, жаждущей раскрыть свои скрытые сокровища, навсегда привязали меня к этому особому месту.
Статья первоначально была опубликована в североамериканской версии Condé Nast Traveler.
Пирс Cassa Zenda на закате.