Магия кофе.
Naji Specialty Coffee — это не просто кофе. Для его основателя и преданного бариста 12 часов в день, семь дней в неделю, Кофе Наджи Спешиэлти это сбывшаяся мечта, и это «как дом». «Это второй дом для моих клиентов, где они знают, что им всегда предложат самое высокое качество и отнесутся с максимальной заботой и уважением», — говорит Наджи Аласил. «Это место, где ты счастлив, Это мое лучшее определение кофе».
Наджи работал в разных кофейнях и в сфере гостеприимства более 15 лет, обучаясь, усердно работая, накапливая опыт, а затем применяя его для достижения своей конечной цели – открыть собственную кофейню. «За эти 15 лет я работал в очень интересных кофейнях, сетях и бутиках, и у каждого я чему-то научился. Всегда помня о том, чтобы сесть на свою собственную», - говорит он и убежден, что это обучение и непрерывное обучение сделали возможным сделайте свое кафе местом, которое отражает вашу индивидуальность. «Когда я уже знал, с кем работать, как это делать и что предложить, тогда я вложил всю свою энергию в создание этого проекта. я думаю л к смирению, культуре усилий и стремлению к совершенству то, что мои родители привили мне с детства, также имеют непосредственное отношение к этому проекту».
Naji Specialty Coffee, Chamberí пахнет хорошим кофе.
Иракец по происхождению, он впервые приехал в Испанию ребенком по работе отца и вернулся позже из-за любви. Он изучал латиноамериканскую филологию, и здесь он сделал карьеру в сфере гостеприимства и Его отношения с кофе созрели. «Это всегда был мой любимый напиток, и когда я начал открывать для себя специальные сорта кофе, перед моими глазами открылся целый новый мир».
Naji Specialty Coffee носит не только его имя, но и его эстетический вкус, потому что он разработал пространство с уютным и функциональным промышленным оттенком, с железом и деревом, в котором абсолютным героем является великий обжарщик Caravan Coffee Roasters, "что видно из любого угла" помещения.
Кофейный волшебник.
И, конечно же, Naji Specialty Coffee — это выставка их хороших знаний о кофе. «Меню включает в себя подборку лучших сортов кофе в мире, каждый со своим характером», — объясняет он. «Секрет хорошего кофе — в сырье. Мы одержимы идеей принести в чашку лучший продукт, поэтому работаем только с лучшими обжарщиками».
Уровень качества, который распространяется на краткое, но хорошо продуманное меню блюд. «Фирменное блюдо — фисташковый финансист и чизкейк Наджи. Финансист — это французский рецепт, который имеет особый вкус, а торт — это рецепт, адаптированный из оригинала из моей страны», — рассказывает он. Десерты, завтраки, бранч-меню можно есть все в то время, которое захочет клиент. «Люди могут заказать тосты на завтрак первым делом утром, в полдень на поздний завтрак или на ужин, как им заблагорассудится», Он говорит.
Зеленые завтраки.
В любое время тосты на завтрак всегда хлеб на закваске Д в специальном есть крем Agadir, аргановое масло, дробленый миндаль, мед и свежий сыр. И это также уже известно в этом уголке Чамбери, что авокадо с кунжутом. «Это придает ему экзотический оттенок», — говорит Наджи.
Хотя самыми экзотическими и уникальными из всего меню являются два напитка, которые создал сам Наджи и у которых у него уже есть много поклонников: ледяной фисташковый латте / и в его горячей версии фисташковый латте и эспрессо с лаймом. «Хотя, без сомнения, латте с фисташками, как в холодном, так и в горячем виде, действительно вас зацепит», — говорит он. «Я хотел сделать этот напиток как дань моему происхождению в которых фисташка в сладостях практически обязательна. рецепт секретный но я могу сказать вам, что суть этого исходит непосредственно из Ирака».
Фисташковый латте, творение Наджи.
Адрес: Cardenal Cisneros Street, 39 НА КАРТЕ
Телефон: 699 04 28 41
Расписание: С понедельника по воскресенье с 9:00 до 21:00.