Пузыри и еще раз пузыри!
Да, мы знаем, что рождество и пузыри они как Джави, неразлучны и влюблены, но есть пузыри… и пузыри. Те, которые мы предлагаем, имеют точка здесь или другая там, которая делает их особенными.
РЕКАРЕДО ТРИБУТ 2-Я ПОЛНОСТЬЮ 1996
«Мы считаем, что в Средиземноморье можно производить каву длительного хранения», — говорит он. винодел и директор Recaredo Тон Мата. И нет ничего лучше этой очень эксклюзивной (чрезвычайно) кавы, которой 244 бутылки, чтобы поверить в то, что она говорит правду.
«Recaredo Segona Plenitud · 20 лет выдержки»
В 96-м Мата хранил несколько бутылок, уже думая о той второй молодости очень качественной кавы, и он сделал за спиной отца и дяди. Сегодня эти вина увидят свет в виде дани памяти тем двум братьям Мата, которые молча работали над тем, чтобы сделать Recaredo одним из самых узнаваемых пещерных домов.
Если уже двадцать лет назад осмелились мыслить масштабно с Туро ден Мота (не пропустите его урожай 2006 года, только что выпущенный) и показать, как кава может провести годы и годы в бутылке, улучшая свой ассортимент вкусов, они сейчас запускаются. большой órdago с эксклюзивной, уникальной кавой, которая осталась в неведении на радость нескольким счастливчикам. Вы хотите быть одним из них?. Поищите, может найдете бутылку. Рекомендуемая розничная цена: 275 евро.
Точка: Recaredo Segona Plenitud Это было сделано только один раз, и это не будет сделано снова. это уникальное издание.
JUVÉ И ЛАГЕРЯ LA SIBERIA
В 2012 году семья Жюве остановила свой выбор на экологическое сельское хозяйство, собрались вместе, и в 2015 году они получили свои первые сертифицированные кавы и весь его виноградник полностью преобразован в эко.
Дом Cavista, управляющий рынком Gran Reserva Cava, полностью осведомлен об окружающей среде и ее защите, а второе поколение у руля во главе с Мериткселл Юве, встать на путь, который она описывает как «неостановимый» сокращение углеродного следа и повышение экологической осведомленности, несмотря на повышенные затраты.
«Сибирь» — его последний фермерский погреб, вино, которое использует часть семи гектаров этого поместья Пино Нуар, которое обязано своим названием холоду, который проводят зимой. Он ароматный, цветочный, нежный, чарующий. Рекомендуемая розничная цена: 100 евро.
Точка: это происходит от органический виноградник, с очень ограниченным выходом и является небольшой редкостью в каве.
МОНТЕСКИУС РОЗА ДОРЕ ГРАНД РЕЗЕРВ 2015
столетие винодельни заслуживает праздника в форме вина, и этот дом Пенедес хочет праздновать в стиле, который превышает столетие жизни во времена, когда эфемерность имеет необычную ценность. Для этого он идет от местных сортов и делает ставку на импортные.
Пино Нуар и Шардоне из двух поместий в Альт и Баш-Пенедес, которые были посажены в 1999 году. Это элегантное вино без добавления сахара.
много интенсивности фруктов и специй, слегка копченых и поджаренных, интересные, разные Рекомендуемая розничная цена: 30 евро Точка: у нее очень яркий цвет,
бледно-медно-розовый, и немного кавистское призвание, больше Шампенуаз. Винодельни Монтескью
AR LENOBLE CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS MAG 14
Происхождение от эльзасского купца
Арман Рафаэль Гразер дом А. Р. Ленобля до сих пор находится в руках его потомков, братьев Анн и Антуан Малассан, правнуки основателя. С появлением первых симптомов изменения климата,
они рассматривали возможность сохранения части своих резервных вин (необходим в любом погребе для шампанского для окончательной сборки) во флаконах размера магнум (1,5 литра), чтобы максимально долго сохранить свежесть. Из этой идеи появился MAG 14, шампанское, включающее
Резервные вина 2014 года, выдержанные на осадке в магнуме. Восток Шуйи Шардоне Гран Крю Это минеральное шампанское, полное фруктов, свежее и пряное, сливочное, интенсивное и округлое. Ням. Рекомендуемая розничная цена: 45 евро. Небольшой нюанс: резервные вина, хранящиеся в магнумах, имеют мини-дозировку,
небольшое количество сахара и дрожжей, которые вызывают незначительное брожение который выделяет углекислый газ и помогает дольше удерживать жидкость в бутылке. А. Р. Ленобль
ЖАН МИЛАН БЛАН ДЕ БЛАН
этот дом
была основана в 19 веке и до сих пор находится в руках той же саги, что-то довольно редкое в Шампани (и за пределами региона), несмотря на то, что они не единственные в этом списке. Здесь
старые прессы поддерживаются, и цель состоит в том, чтобы не потерять связь с землей. Это шампанское, белое от белого, использует Шардоне с единственного виноградника в селе Огер, квалифицируется как гран крю (в Шампани всего 17 деревень с таким статусом) и представляет собой купаж двух винтажей, 12 и 13. В нем мало сахара (восемь граммов на литр), но он
голосон, со спелыми белыми плодами, дружелюбными и круглыми. Суть: нужны доступные продукты, которые не обрекают вас выбирать их только за то, что они стоят.
Jean Milan — хорошее шампанское, небольшая доступная роскошь, но при этом очень вкусная. АЯЛА БЛАН ДЕ БЛАН 2012
Это родственный дом Bollinger и имеет испанское происхождение от баскского бизнесмена. В отличие от дома Джеймса Бонда,
Аяла имеет свою сильную сторону в Шардоне, виноград, который придает винам структуру и характер и во многих из них выглядит бесстрашно. Именно поэтому неудивительно, что одним из лучших, на мой взгляд, своего ассортимента является
это блан-де-блан, соблазнительное вино с того момента, как оно наливается в бокал, с соблазнительными фруктами, с широкой текстурой во рту, которая делает его идеальным для еды, вкусным, элегантным... Да ладно, вы можете бесконечно продлить вечер, если он у вас есть на столе. Рекомендуемая розничная цена: 45 евро. Точка:
это шампанское - одно из немногих, сделанных женщиной, Кэролайн Латрив. И да, придет день, когда это перестанет быть редкостью, но… Кроме того, по происхождению Аяла — испанский бизнесмен. БОЛЛИНГЕР Р.Д. 2004 г.
Что это за аббревиатуры, которые сопровождают название этого шампанского? Что ж
R для Récemment и D для Dégorge, то есть «недавно забитый». Это, в переводе на язык улицы, означает, что бутылки этого чуда, которые поступают на рынок, сделаны из сортов Пино Нуар и Шардоне.
Их только что подготовили к отправке, поэтому они сохраняют невиданную ранее свежесть. Изобретателем этого шампанского был дерзкий
Мадам Боллинджер, один из самых интересных персонажей в мире вина, который также осмелился указать дату дегоржажа (тот момент, когда из шампанского удаляют остатки дрожжей и добавляют экспедиционный ликер для запуска его на рынок) в бутылке Смелый, необычный, соблазнительный, очаровательно барочный.
Рекомендуемая розничная цена: 200 евро. Небольшой нюанс: RD уже является уникальным шампанским, но в этом году оно становится более эксклюзивным с
издание Андреса Акосты, канарского дизайнера, который создал черно-золотой сундук, вдохновленный ар-деко. (издание Андреса Акосты для PVP: 599 евро) Боллинджер
шоппинг, рождество, вино