Лакса Намита
В основе филиппинской кухни лежит аутентичный сэмплер вкусов из разных стран мира. Первоначально острова были мусульманское королевство , со всеми кулинарными влияниями, которые это влечет за собой. Затем прибытие г. китайские торговцы s, ознаменовало введение лапши и риса. В течение испанская колонизация На островах гастрономия претерпела радикальные изменения с открытием таких характерных блюд, как валенсийская паэлья. А на гораздо более поздней стадии, тесно связанной с ростом капиталистического потребления, американский фаст-фуд появилось, изменив обычаи и обычаи сидения за столом. Со всеми этими влияниями мы можем твердо утверждать, что Филиппинские острова являются настоящим мостом гастрономической связи между культурами Востока и Запада.
ВИ-ВАЛЬДЕС
Расположен в мультикультурном районе г. Тетуан , Vi-Valdez предлагает самые аутентичные филиппинские блюда. Незабываемый твой Бикол Экспресс , который содержит два основных компонента Провинция Биколь: перец чили и кокосовое молоко. В этом блюде сбалансированно сочетаются самые смелые способы приготовления, представленные очень пряными ароматами, с методами обжаривания бекона в сочетании с восхитительным кокосовым молоком, которое придает характерный оттенок мягкости. _(улица Алонсо Кастрильо, 4) _
Pancti Lang Lang (жареная рисовая лапша с курицей, креветками и овощами)
НАМИТ БАР
Расположен между станциями Грегорио Маранон и Рубен Дарио , этот роскошный ресторан предлагает другую точку зрения на филиппинскую гастрономию Мадрида. Одно из предложений с более высоким качеством и элегантностью , Намит знает, как идеально сочетать изысканную кухню с тропическими ароматами. Выделяющимся блюдом является пинакбет, который обычно едят в сезон дождей с креветками и овощами. Это густое и вкусное рагу, похожее на «косидо», сочетает в себе хрустящую текстуру овощей , (цуккини, бамия и зеленая фасоль) с креветочным бульоном, в котором этот свежий ингредиент смешивается с креветочной пастой для придания большего вкуса. _(улица Рафаэля Кальво, 38) _
филиппинская элегантность
БАР ДЖИММИ
Как только вы переступаете порог этого приятного ресторана домашней кухни в Монклоа, Джимми и его жена они приветствуют вас с улыбкой от уха до уха . Что, вместе с переполненным рестораном, не что иное, как предсказание того, что вы собираетесь очень хорошо поесть. Одно из моих любимых блюд это черепаховый коготь , очень похоже на Испанская тортилья , но который на Филиппинах мы сопровождаем каким-то мясом или морепродуктами вместе с хорошим сочетанием овощей. Включение баклажан делает его, например, немного более здоровым вариантом. _(улица Илариона Эслава, 5) _
РЕСТОРАН ПИНОЙ-МАДРИД
Расположен недалеко от вокзала Бильбао. Пиной-Мадрид это сайт где филиппинцы находят убежище и утешение после долгого рабочего дня . Этот ресторан предлагает блюда как испанской, так и филиппинской кухни, даже в отдельных меню. Одно из блюд, которое больше всего привлекает мое внимание, — это панцит палабок.. Панцит это другая деноминация тагальский (национальный язык Филиппин) для обозначения лапши, которой у нас есть большое разнообразие. Специально для этого блюда используется более мелкая рисовая лапша. В этом блюде представлены бесчисленные вкусы, сочетающие сладкое с кислым. Смесь уникальных ингредиентов заставляет нас испытать множество текстур, напоминая нам о самом разнообразии островов, которые содержит наш архипелаг (7107, если быть точным). Это идеальное блюдо, чтобы испытать разнообразие и качество филиппинской кухни. _(улица Лучана, 35) _
БАР ДОМИНГЕС
Спрятанный среди переулков района Палос-де-лас-Фронтера, Бар Домингес Это типичный семейный ресторан, где вы чувствуете себя как дома с бабушкой, которая всегда готова приготовить для всей семьи. Здесь любовь ощущается в каждой ложке. там я испытал неудержимое желание попробовать тушенку: тушеное мясо (опять же мы не можем не вспомнить об испанском "cocido"...) на основе помидоров, лука и чеснока, которое представляет собой типичные ароматы крестьянской кухни из провинции. Козлятина готовится медленно и до такой степени нежности, что легко отделяется от кости. И в то же время, замечая во рту ностальгическую симфонию овощей и мяса, я не мог перестать думать о своей бабушке... _(Calle Batalla del Salado 4) _
Бучи
*Ридж Рамос родился в семье филиппинки и вырос между Лос-Анджелесом и Филиппинами. В настоящее время он проживает в Мадриде и преподает английский язык.
Насиг Оренг