Тоширо Кониси, японский рокер
кто хочет войти лучший ресторан японско-перуанской кухни (слияние они называют Никкей ), самый необычный и вкусный суши-бар в Перу, сначала должен пройти через развлекательный игровой центр в районе Сан-Исидро с его неоновыми огнями и непрерывным звоном монет, падающих под звуки невозможной музыки, и попытайтесь найти столик или бар в доме Тоширо Кониши , лучший шеф-повар Nikkei в Перу.
Лаймовые суши
Тоширо — один из тех любопытных примеров культур, обычаев, рас, которые в Перу собраться вместе, создавая тенденцию. На кухне принято рано вставать, чтобы отправиться на морской рынок, чтобы выбрать самый красивый кусок дня; затем назначена встреча на овощном и фруктовом рынке, где покупательская корзина наполнена лучшими продуктами земли. Тогда пришло время заняться этим свежим сырьем и создать... здесь проявляется мастерство повара . А вот так можно увидеть учителя( итамаэ ) Тоширо в своем суши-баре:
С его набором острых ножей, разделывающих огромную рыбу . Нет прекраснее укуса, чем ваша темпура с креветками или севиче в вашем стиле или эти огромные и чудесные морские раковины... До и после японское открытие в сердце Лимы, которое никого не оставляет равнодушным. Нет, никто, кто знает Тоширо, не забудет его. Не только из-за его кухни или из-за того, что он увидел его работающим перед барной стойкой, но также из-за того, какой он, Тоширо, рокер.
Тоширо Кониси в полном разгаре в своем суши-баре
Он прожил в стране 35 лет. Приехав, он принял участие в конкурсе Анконский фестиваль , где он занял четвертое место. У него была музыкальная группа в родной Японии, с которой он выпустил неудачный альбом. . Могло ли это быть причиной того, что он оставил микрофон ради тишины итамаэ? Кто знает, но какая удача для закусочной! В перуанской газете наш учитель Nikkei заверил, что когда ему исполнится 60, он даст концерт рок или хэви-метал. Надеюсь, я не пропущу это.
Вы должны пойти в его суши-бар, чтобы левитировать, но вы также должны посетить его последнее приключение, ресторан ** Mesa 18 **, также в Лиме, но на этот раз в отеле ** Miraflores Park Plaza **. Это альтернатива суши-бару (так сложно забронировать) и способ погрузиться в суть лучшей японской кухни . Даже не думайте об этом: дегустационное меню, полное новых вкусов, восхитительных перуанско-японских фьюжнов, тающих во рту закусок обязательно.
Еще фото ресторанов Nikkei в г. Тоширо Кониси .