Кто бы мог подумать, что более чем через четыре с половиной года после открытия азиатский гриль Толстяк , в сердце Палермо-Сохо , в Буэнос айрес, это место будет вызывать столько же ожиданий, сколько и в первый день.
английский, немецкий, французский и испанский составляют лишь некоторые из языков, которые украшали разговоры у входной двери, когда за долгие минуты до восьми часов вечера толпа людей ждала, чтобы их разместили - с большим энтузиазмом - чтобы отведать первая очередь удовольствия которые знали, как зарекомендовать себя, как немногие другие, на местной сцене.
Имея это в виду, неудивительно, что мы приземлились там с колоссальными ожиданиями, достойными его кулинарных слухов, а также с пером в руке, чтобы разгадать историю его гастрономическое предложение.
Ресторан Ниньо Гордо в Буэнос-Айресе.
“Толстяк появляется в путешествии Питер Пенья в Азию, где он много гастролировал по ее культуре и гастрономии, готовил в некоторых ресторанах и проводил тесты в течение четырех месяцев. когда он вернулся в Аргентина был без ума от этих техник и вкусов, и нам пришло в голову собрать Толстяк любит азиатский гриль с аргентинским мясом». , законопроект немецкий ситц , один из основателей вместе с Педро Пенья, в интервью Condé Nast Traveler.
Итак, просто зайдите внутрь ресторан почувствовать, что иногда первое впечатление может быть правильным, позволяя бесчисленным фонарям, свисающим с потолка, переносить нас на Восток своим красным светом и предельной интимностью.
Пройдя через одно из его самых характерных мест, мы попадаем в подлинное сердце азиатский гриль толстяк : бар; это место, готовое вместить до 8 посетителей в непосредственной близости от кухни, которая, между огнями и изысканной координацией, несомненно, выделяет их среди остальных.
Лучшая версия Ниньо Гордо исследуется в баре.
Пришло время погрузиться в то, что действительно важно для вкусовых ощущений, и это творения ваших мексиканский повар базируется в Аргентине, Омар Эрнандес и Эрнандес , вместе с видением его создателей и всей команды ресторан.
Толстяк , имя, присвоенное Питер Пенья , само по себе настоящее путешествие, и первое блюдо демонстрирует это с пылом: свежие устрицы (вне меню), происходящие из Чубута. «В этом году мы начали работать со многими национальными продуктами, так как Аргентина Там очень хорошее море, а мы его тратили", - говорит он. Омар Эрнандес и Эрнандес мастерски руководя первой вечерней сменой.
Неудивительно, что это предложение о слиянии стремиться постоянно вводить новшества, кристаллизуя собственную революцию из временных альтернатив, таких как свежий улов с юга.
Желудки, одно из фирменных блюд ресторана.
сладкий хлеб , еще одно флагманское творение дома, приобретает новое измерение в этом кулинарном дискурсе благодаря аккомпанементу чили, мисо, кукурузы, акусая и кориандра. Не напрасно он становится одним из самых привлекательных вариантов, и наши гурманы осмеливаются наслаждаться им без спешки. секрет
Толстяк согласно с немецкий ситц ? «Наш ключ используйте ингредиенты из аргентинской культуры и адаптируйте их к азиатским вкусам и методам . Мы всегда говорим об Азии, так как не замыкаемся в какой-то одной культуре». Толстяк азиатский гриль
Погружаясь все глубже и глубже в его предложение, уникальность выделяется как повторяющееся понятие в
кухня фьюжн , и Любимое блюдо Толстяка, Кацу Сандо , состоящий из булочек, стейка, тонкацу и японского майонеза, является воплощением ресторана, задуманного Герман Ситц и Педро Пенья , архитекторы других местных открытий, таких как Чори, Хуан Педро Кабальеро, Дельта, Эльдорадо Д Пакито Больше альтернативных главных героев, которые определяют своеобразие сайта? «Татаки — еще одно из самых популярных блюд, и рыбалка не покидает меню», — добавляет он..
немецкий ситц Пока.
Омар Эрнандес и Эрнандес утверждает, что рабочая команда, как настоящая семья, является жемчужиной заведения, десерт пробивается в союзе, который сочетает в себе темный шоколад, васаби, белый шоколад , лайм и кацуобуси, приглашая попробовать, чередуя ложку темного шоколада и ложку белого. Толстяк азиатский гриль
«Мы рекомендуем на двоих человек минимум две порции, максимум пять. Или две-три порции с тарелкой на двоих», — говорит шеф-повар.
Коктейли «Толстяк»
они были созданы, чтобы оживить широкий спектр вкусов. Идеальные альтернативы? «Грязное и красивое, грязный мартини с като буи. Маха и снаружи, коллинз с мачей; и Pedro piña, пина колада с саке», советует немецкий ситц Со своей стороны, вино Catena Zapata или творение мальбека «Niño Gordo», задуманное в сочетании с винодельней Salta, сочетается с его основами абсолютно во всем кулинарном путешествии, а также с его сенсационными десертами. буэнос-айрес, аргентина, гастрономия, азиатская кухня.
Мы погружаемся в ресторан кухни фьюжн, который сочетает в себе корни аргентинских и азиатских ароматов.