В Навельгасе находится Casa Vicentón.
Астурия всегда был синонимом хороший продукт и одного вкусная традиционная кухня , пайков щедрый и книга рецептов аппетитный и глубоко укоренились на территории. Но за пределами Фабада , который встречается повсюду, мы склонны больше говорить о его кухня морепродуктов -отлично, с другой стороны-: морские ежи, бонито, осьминог Педреру, фасоль с моллюсками или устрицы Эо.
Это часто заставляет нас забыть о том, что всего в двух шагах от этой самой популярной и удобной береговой линии есть интерьер, в котором стоит заблудиться. Мы говорим о крутых долинах, бесконечные леса и города, сумевшие сохранить, помимо всего своего характера, собственная гастрономия которые нужно открыть, петляя по горным дорогам, останавливаясь в гостиницах, закусочных и пекарнях и позволяя себе увлечься инстинкт.
Частью этого интерьера, малонаселенной и менее посещаемой, является юго-западная гора, одно из последних убежищ гризли , рай для туристов и фотографы природы , но и место, которое скрывает некоторые из лучших достоинств традиционной астурийской кухни. А это наша подборка:
В La Nueva Allandesa подают великолепный горшок
НОМЕРА
Приехав в этот район из Овьедо , хорошей первой остановкой перед набором высоты может быть Салас. И для меня это по трем основным причинам: башня замка -сегодня часть небольшого местного музея-. с красивой вид на долину с его верхней террасы (подъем не подходит тем, кто страдает головокружением или клаустрофобией); захватывающий Гробница дона Фернандо де Вальдес-Сала в стиле ренессанс с, в Соборной церкви и Учительские сладости. Последние заслуживают объяснения.
По преданию, в 1918 году открылось кафе, Дом Профессора, где днем подавали некоторые ореховая паста вместе с напитком. Один из многих местных индейцев, эмигрантов, вернувшихся в Астурию после того, как разбогател в Америке, обычно заказывал эту пасту в Фалин , хозяина, с кубинским выражением: «Подайте мне один из тех ебли», что вскоре заставило соседей начать называть эти макароны как черт или черт
В настоящее время они продолжают изготавливаться кустарным способом и могут быть получены в кондитерской. сладости учителя или в Магазин Хосе , оба на центральной Авенида де Галисия. и они действительно привыкание . Вы всегда найдете время, чтобы взять еще один.
Башня замка Салас
ТИНЕО
Тинео заслужил славу западная столица горной еды благодаря вашему шоколад , колбаса из мяса и свиного языка и ее закусочные: хоть город и не большой, но определиться с рестораном непросто. Но, так как мы должны начать с кого-то, давайте начнем с Дом Лула , один из классиков.
Его повара принадлежат к Гисандерский клуб Астурии , что всегда является гарантией качества, а в этом известном ресторане в паре километров от центра готовят традиционные блюда, такие как фасоль со свиными ножками , мясное рагу или запеченный козленок.
Выезжая из Тинео в направлении Пола , в пос. Риск , это Мезон Эфрен , еще одно из тех простых мест с традиционной кухней и умеренными ценами, где нет дефицита отличные стейки Влажное мясо и требуха с нутом.
Перед поездкой обязательно посетите Пекарня Манин , рядом с ратушей, и попробуйте их традиционный хлеб и их блинчики с мясом . А если вы хотите пережить необычный опыт, приезжайте в город Обона , войдите в бар, который находится справа от дороги, ведущей к объезду монастыря (в городе их всего два). Туда, где атмосфера застыла хотя бы 60 лет, попросить монастырские ключи , который находится примерно в 300 метрах вниз по склону и имеет одиночное посещение руин который некоторые знают как Эскориал горы.
ПОЛА ДЕ АЛЬЯНДЕ
Если бы вам нужно было выбрать только один ресторан из этих регионов, ** La Nueva Allandesa ** был бы идеальным кандидатом. И не потому, что другим не хватает достоинств, а потому, что его расположение в главном городе района и его обширное письмо , превосходно приготовленные, делают его идеальным местом для первого знакомства с местными рецептами.
Его горшок получил награду за Лучший астурийский горшок , его голубцы известны во всей Астурии, а его дегустационное меню (В последний раз, когда я просил, чтобы он включал горшок, фабаду, голубцы, фриксуэлос и торт с фундуком), у него непревзойденная цена.
ПАРУСНЫЙ СПОРТ
На полпути между Пола-де-Альянде и Луаркой находится Навельгас, а там, в центре, Висентон Хаус , одна из тех непритязательных забегаловок, где все так, как должно быть . Хорошее рагу и, в сезон, дни, посвященные приготовлению грибов.
ГРАНДЫ САЛИМЕ
Грандас - это ворота в Астурию из внутренних районов Галиции. Здесь стоит знать хлебы Пекарня Казарьего и остановитесь выпить на террасе небольшого отеля Гранды. Просмотры эти столы, висящие почти над водохранилищем, бесценны. Столы с видами в Лас Грандас
КАНГАС-ДЕЛЬ-НАРСЕА
В центре города братья
Кике и Пепе Рон предложить обновленное видение кухни этих гор, которая привела их к второе место в Национальном конкурсе шашлыков в Вальядолиде в 2017 году и сочетает в себе такие деликатесы, как треска с рубцом и луком, королевский заяц с фуа-гра и трюфелем или маринованные сардины с эскаливадой с классическими блюдами, такими как знаменитые крокеты Чоско. **БЕЛЫЙ РЕСТОРАН (КАНГАС-ДЕЛЬ-НАРСЕА) **
Если вы решитесь выехать из Астурии, выезжая из Кангаса по дороге Виллаблино, возможно, неплохо было бы сделать последнюю остановку в
попугайчик , небольшая гостиница в пос. Правило, славится своим огромным качопо (35 см) и горшочек с листовой капустой. И если это не убедило вас в том, что западная гора — одна из
гастрономические гавани Астурии и что в каждой деревне может скрываться сюрприз в виде ресторана, пекарни или кондитерской, могу только призвать вас сесть в машину и попытать счастья, ведь вы обязательно вернетесь домой, желая повторить. гастрономия, отдых, выходные, ресторан, Астурия, с друзьями, деревни