Вид на собор из Лас-Сетас-де-Севилья, проекта архитектора Юргена Майера, известного как Metropol Parasol.
Севилья очаровательный город, беспокойная столица это не перестает давать нам новые места, которые потрясают повседневную жизнь своего дня, а также наши спорадические посещения, которые в конечном итоге становятся очень повторяющимися. Потому что Севилья, дамы и господа, вызывает привыкание и никогда не разочаровывает. Весной гораздо меньше.
Когда вы думаете, что знаете его самые знаменитые бары, знаменитую прогулку среди апельсиновых деревьев или (загон) последнее место в моде, она приходит со своей грацией, своей силой и своими новинками и дает нам еще один новый урок (севильян): один проход и один круг в первом и, сами того не осознавая, мы Пасейльо снова противостоит Гвадалквивиру на четвертом (посещение).
Весной можно прогуляться по городу, потому что еще не слишком жарко.
В ТАБЛИЦЕ
Сезонный продукт уже давно установлен в севильских ресторанах: мясо с дехеса, рыба из лиманов, морепродукты с рынков и овощи из садов долины Гвадалквивир. Однако именно сейчас мы получаем вкус того, что это приготовлено для нас альтернативным способом.
Так обстоит дело с рестораном De la O, чей владелец и шеф-повар Мануэль Льерена использует понятия, полученные в своей архитектурной степени, для «рисовать» тарелки круглые, как буква О что и дало название этому месту, расположенному рядом с историческим руслом реки Гвадалквивир, вдали от толпы, но в одном шаге от переулков Трианы.
ты пойдешь за его трюфельный рис с шампиньонами, шампиньонами и спаржей, тот, что безоговорочные не позволяют ему снять меню, а Мануэль удивит икрой сибаса на гриле или с ребрышки тунца Альмадраба на гриле подходят только для искушенных гурманов.
Возвращение к кухне происхождения предполагаемой Де ла О заметно даже в мелких деталях, таких как ее инициатива спасение оливок с андалузских мельниц как важного ингредиента креативных блюд, поскольку, как напоминает нам шеф-повар, они теряют гастрономическую ценность, поскольку являются продуктом, подаваемым в качестве закуски. Вы поймете, как только попробуете оливковое мороженое, которое подается, например, к холодным супам как белый чеснок.
Терраса ресторана La O, рядом с историческим руслом реки Гвадарквивир.
Не одна, а 4 души составляют этот авангардный ресторан, в котором смелые повара Альберто Ньето и Оливер Ромеро вместе с предпринимателями Диего Мирандой и Фрэн Ньето достигли поймать нематериальную сущность традиционных вкусов юга, чтобы придать им более смелую и современную форму в тапас и блюдах например, крокеты принга с вуалью иберийского бекона, глазированный осьминог с жареным цикорием и маринованным соусом винегрет или клейкий рис голубой утки.
Рядом с Plaza Nueva, на улице Méndez Núñez, 16, не дайте себя обмануть уединенным входом. интерьер 4 Almas такой же большой, современный и революционный, как и его тушеная и рыночная кухня обновлено.
Глазированный осьминог с жареным цикорием и маринованным соусом винегрет в ресторане 4 Almas в Севилье.
В КУБКЕ
В Севилье нет недостатка в тапас-барах или террасах во второй половине дня, но ему нужен был один из тех коктейль-баров, где знают (и заставляют вас замечать) разницу между встряхиванием, процеживанием и перемешиванием. Что "смешанное, не взбалтываемое" - это уже дело других времен и другого типа публики.
В Damn Cocktail Bar, Пепе Идальго, опытный бармен который прошел через коктейльные шейкеры таких выдающихся мест, как отель Alfonso XIII, отвечал за создание коктейльная карта настолько же полная, насколько и сложная придать изюминку севильским дням.
Среди его творений вы найдете от бодрящего пенициллина на основе виски, имбиря, меда и лимона до освежающего бесплатного единорога (водка, имбирь, маракуйя, черная смородина, лайм и содовая) для тех, кто любит более сладкие смеси.
Нравится ли нам ваша миксология? Конечно, но и современный декор этого нового места на Калле Ботерос. чьи огромные окна заставят вас почувствовать себя внутри картины Хоппера, хотя в данном случае с видом на близлежащую Пласа-де-ла-Альфальфа.
Blanca Paloma, коктейль Paloma с андалузским оттенком в коктейль-баре Maldito.
В ПОСТЕЛИ
Хотя весна не такая цветочная и красивая, как хотелось бы отелям Севильи (многие из них все еще закрыты из-за ограничений по здоровью), группа Barceló не только сохранила свое присутствие в городе благодаря предложения на определенные даты в вашем пятизвездочном отеле Barceló Sevilla Renacimiento, но хотел улучшить его еще больше с помощью недавнее открытие своего второго заведения в андалузской столице, который называется Occidental Sevilla Viapol.
Этот четырехзвездочный отель расположен в нескольких минутах от Санта-Хусты, напротив вокзала Сан-Бернардо, в районе Нервион. теперь предлагает, после комплексной реформы, приятную открытую террасу с бассейном и почти сто номеров оформлен в нейтральных и пастельных тонах, которые еще больше располагают к отдыху.
Кроме того, его концептуальный ресторан Аррозанте, по совету мастеров риса Карлоса Отаолы и Хосе Луиса Чапарро, за короткое время зарекомендовал себя среди лучших ресторанов Севильи, где можно попробовать настоящий фирменный рис (или паэлья).
Один из номеров в новом отеле Occidental Sevilla Viapol.
В НЕБЕ
Тем из нас, кто не с юга, трудно понять, что из климатического Эквадора, что ниже Деспеньяперрос, весна - лучшее время, чем лето, для активного отдыха. Конечно, однажды испытав на своей плоти (и не сказать лучше) экстремальную андалузскую жару летних месяцев, мы попытались сосредоточьте наши визиты на тех датах, когда у нас есть возможность пройтись по улице и не обжечься.
Не говоря уже о том, чтобы попасть на террасу здания. Причина, почему, если вы хотите насладиться любым из впечатления, которые включают доступ к привилегированному бассейну на крыше AIRE Ancient Baths Sevilla, Лучше сделать заказ как можно скорее. Итак, время, которое вы тратите созерцание севильских крыш и Хиральды с воды это будет гораздо более расслабляющим и менее удушающим.
Бассейн на крыше AIRE Ancient Baths Seville.
В доме-дворце в стиле мудехар с почти пятивековой историей, в узком районе Санта-Крус, эти ванные комнаты только что выпустили две сенсационные поездки ограниченным тиражом (Ode to the Senses и Ode to Vitality) в рамках своего протокола Османская сказка.
Безопасная ставка всегда винная ванна – с антиоксидантными свойствами красного винограда из Рибера-дель-Дуэро – его опыта «Винная ванна». Я мог бы сказать вам, что самое лучшее в этом опыте - быть там, погруженный в старинный мраморный колодец венецианского происхождения 17 века , с бокалом вина в руке, но я бы солгал: это черепной массаж, который берет пирог (точнее это должна быть ладонь специалиста, снимающего лавры).
Исламская баня 12 века была найдена в баре Хиральда в Севилье.
В КИШКАХ
Я не буду здесь говорить о том, как Севилья проникает в твои внутренности и заставляет вас не представить себе лучшего места для проведения досуга и отпуска, а скорее Я собираюсь обратиться к его историческим недрам, те, которые появляются, как только вы немного поцарапаете поверхность. Внимание к приветствия с фасадов Archivo de Indias и соборного комплекса! Нет, это не граффити и не акты вандализма, это университетские академические успехи других времен, воплощенные в камне как это делали римляне.
(Ручка) была обнаружена последней? Хаммам Almohad XII века в баре Giralda , увенчанный звездными, многолепестковыми и восьмиугольными огнями и полностью покрытая настенными росписями которые в некоторых случаях представляют воду и рай.
Потому что в этот город, в котором прошлое и настоящее сосуществуют, как в немногих местах в мире сюрпризы, новые или старые, всегда еще впереди. Вы просто должны следовать своему чутью и возвращайся снова и снова узнать первым и таким образом бросить (перо) последний танец рядом с Гвадалквивиром.