Al'Less: гастрономия как центр жизни
Мы поговорили с одним из самых выдающихся дизайнеров, Луизой Ванцо, которая познакомила нас с одной из новинок города: «Миланская ресторанная сцена, в целом холодная и бесчувственная, обновляется, — говорит он нам. Сейчас появляются предложения, сочетающие хорошую еду с близкой и гостеприимной эстетикой. , места, где вы можете работать на своем Mac и пить в течение дня».
Благодаря показаниям Ванцо мы воочию убедились, как в последние годы она увеличилась как среди публики, так и среди рестораторов. интерес к органическим продуктам . В городе открывается один ресторан за другим, которые не только предлагают органичное меню, но и демонстрируют дизайн интерьера. вдохновленный концепцией сельской местности и «ретро», восстановление старой мебели и предметов, вязаные коврики, эмалированная посуда , которые напоминают о том времени, когда общение с клиентом было очень близким и запомнилось его имя и любимое блюдо.
К этому духу относятся и бабушкины рецепты, которые в Италии являются частью национальной идентичности. . Во всех семьях есть блюда, в состав которых входят уникальные ингредиенты или особый способ их приготовления, информация, которая передается от родителей детям как одно из самых ценных наследств. Это может быть простая деталь: нотка ликера в сладости или хитрость при приготовлении пасты вручную.
Такие рестораны, как Al'Less или Aromando Bistrot, возвращаются к этой идее и предлагают современное прочтение блюд. помещение середины 20-го века, расположенное в маленьком итальянском поселке «piccolo paesino» где хранятся сущности хорошей еды и хорошей жизни.
В Al'Less гастрономия - центр жизни . В нее входит туристическое агентство Trippa & Trip, которое неразрывно объединяет путешествие и хорошее питание. Здесь также есть место для выставок, небольшая библиотека гастрономических книг и журналов и очаровательный сад с ароматными травами в этот сезон большинство их блюд, которые они называют «Il giardino degli odori».
Богемный интерьер Aromando Bistrot
Пространство имеет застекленную галерею на красивом шахматном полу, а вход дневного света освещает объекты, которые нужно обнаружить в каждом углу, такие как радиоприемники и телевизоры первого поколения или швейные или пишущие машины . В меню выделяется изысканное «боллито» — блюдо из различных видов мяса, приготовленное с овощами и ароматными травами, которое нельзя пропустить.
Есть как дома - это также девиз Кристины Аромандо и Савио Бины, владельцев ** Aromando Bistrot **, открытого в течение месяца, и передать это ощущение, которое они создали. семейная, гостеприимная и нежная атмосфера . Убранство состоит из предметов и мебели, оставшихся от их предков или собранных с течением времени: старые открытые холодильники, превращенные в полки для книг, бархатные диваны с подушками из макраме, старые музыкальные приборы, корзины и ящики с сезонными фруктами. … Цветы, всегда свежие, дополняют расслабляющую, интимную атмосферу: дом, в который вы хотели бы быть приглашены . Обязательно попробуйте их домашнюю выпечку и, конечно же, выбор сыра.
дух ретро
Бар Аромандо Бистро