Когда шафран на вечеринке
С 1963 года и каждые последние выходные октября ** (в этом году с 25 по 27) ** сбор цветков этого ценного вида фиолетовых цветков и красноватых пестиков является поводом для празднования в Консуэгре, городе, расположенном в середине равнины Ла-Манча, в середине Маршрут Дон Кихота и предгорья характерного Серро Кальдерико , покрытая его двенадцать ветряных мельниц.
Консуэгра Фестиваль шафрановой розы Это фестиваль, объявленный региональным туристическим интересом. В нем некоторые 15 000 местных жителей и туристов праздновать свой знак идентичности: в Кастилия-ла-Манча он концентрирует 90% национального производства этого «красного золота» , названный в честь его высокой цены.
Чтобы получить килограмм (около 5 000–6 000 евро), необходимо собрать, очистить и обжарить 250 000 цветков совершенно традиционным способом.
С 25 по 27 октября Консуэгра отмечает Фестиваль шафрана.
И все, чтобы получить свой ароматные и желанные рыжие пряди, что такое цветок пестик (так называемая шафрановая роза) и которые в течение нескольких дней служат популяризации культурной сущности Ла-Манчи через гастрономию, ремесла, историю и народные традиции.
Фестиваль, который развивался в течение этих десятилетий, смог адаптироваться к изменениям до тех пор, пока превратиться из сельскохозяйственного и животноводческого мероприятия или чисто туристический, который, к счастью, все еще источает традиции.
Когда шафран на вечеринке
Полная программа мероприятий объединяет Consaburenses, а также любопытных людей, которые приезжают из разных уголков страны и даже из других уголков мира: управляемые маршруты открыть для себя процесс выращивания, очистки и обжаривания шафрана; необычный и красочный конкурсы цветов монда (местные, региональные и национальные в разных возрастных категориях) ...
Так же как дегустации типичных блюд, приготовленных со специями ; выставка сельскохозяйственной и животноводческой техники; конкурс трактористов, где местные фермеры демонстрируют свое мастерство вождения трактора; ремесленная и сельскохозяйственная ярмарка...
Также есть место для фотомарафона ; выставки пахоты на мулах; запуск Ветряная мельница Санчо для измельчения или Национальный фольклорный фестиваль , всегда связанный с Фестивалем шафрановой розы, который в этом году проходит уже в 57-й раз.
Театрализованное представление урожая шафрана перед ветряной мельницей Санчо.
И это дни празднования, но также и воспоминания и оправдание, поскольку выращивание шафрана, пришедшего с Ближнего Востока и завезенного в Средневековье арабами, непрерывно осуществлялось кустарным способом до сегодняшнего дня, увековечивая себя из поколения в поколение.
Хотя в настоящее время рискует исчезнуть из города : использование полей значительно сократилось, особенно с 1980-х годов, из-за низкой рентабельности продукта, что приводит к фактическому исчезновению урожая.
Чтобы исправить это, Муниципалитет Консуэгра посеял 2 га шафрана , которые были переданы семьям из Консабура с целью возобновления выращивания и восстановления старой традиции в виде наследия, которое извне видно только раз в год.
Также будут дегустации типичных блюд, приготовленных с добавлением специй.