Шоу авокадо, лихорадка авокадо продолжается в Мадриде
Это было в 2017 году, когда Рон Симпсон и Жюльен Заал, два молодых предпринимателя из Амстердама, Они запустили то, что считается великим пионером, первый ресторан, который использует авокадо в качестве основного ингредиента в каждом из своих блюд.
После этого грандиозного открытия еще двое прибыли в Амстердам, еще один в Брюссель. в последующие годы книга рецептов на английском языке и интернет-магазин. И теперь (НАКОНЕЦ-ТО!) они открывают свои двери как международная франшиза в нашей стране, в частности на улице Кольменарес, 13, в самом сердце района Чуэка в Мадриде.
Открытие, которое было запланировано на сентябрь прошлого года, но из-за месяцев неопределенности, вызванных кризисом с коронавирусом, пришлось отложить до января 2021 года. Теперь нет пути назад, без дальнейших проволочек открывается The Avocado Show.
Тост Mango Tango: карри и хумус из манго с розой из авокадо и семенами кунжута
ШОУ АВОКАДО, ИЛИ КАК СТАТЬ МИРОВЫМ ЭТАЛОМ
Что такое шоу авокадо? По словам одного из партнеров-основателей Рона Симпсона: «Это первая в мире франшиза и бренд ресторана авокадо, предлагающий #PrettyHealthyFood, приготовленный с любовью и экологичными авокадо» , сообщает Traveler.es
Рон Симпсон и Жюльен Заал дружат более десяти лет, имеют большой опыт работы в сфере маркетинга и проведения мероприятий; Д В 2016 году они создали этот проект, открыв свой первый магазин в Амстердаме 17 марта 2017 года.
«Мы оба хотели открыть ресторан с оригинальной концепцией, основанной на блюдах, которые нам обоим нравились, поэтому мы создали уникальное меню на основе нашего любимого зеленого суперфрукта», — говорит Рон Симпсон, соучредитель The Avocado Show.
«С помощью наших замечательных друзей Джейми ван Хейе и Колетт Дайк (с веб-сайта Food Deco), мы разработали удивительные оригинальные блюда из авокадо с потрясающим вкусом. Когда у нас были еда, интерьер, контент и оборудование, мы были готовы к работе. Поклонники со всего мира отреагировали невероятной энергией и любовью к нашим блюдам, поэтому мы решили превратить наш небольшой ресторан в бренд и выпустить его на международный уровень», — продолжает он.
В самом сердце района Чуэка
ПРИБЫТИЕ В МАДРИД
После месяцев неопределенности они, наконец, решили открыть двери с намерением порадовать нас. завтрак, поздний завтрак, обед и закуски в столице (весьма вероятно, что ужин будет подаваться и в будущем, как только ограничения пройдут).
Причина такого расположения впереди других европейских столиц очевидна: «Мадрид — невероятный город, один из самых вдохновляющих, с отличной погодой, архитектурой, культурой и фантастическими людьми. Но самое главное, удивительная и страстная любовь к еде и радости жизни. Это идеальное место для нашего следующего шага, и мы очень взволнованы», — говорит Рон Симпсон.
«Мы всегда ищем подходящих партнеров в новых странах и мадридская команда идеально сочетается с нашим брендом и нашей ДНК, поэтому мы выбрали ее», — продолжает он.
Авокадо всегда хорошая идея
«Открыть ресторан в наше время довольно сложно, но мы твердо верим в наш бренд, нашу еду, наших партнеров и нашу команду. Мы также считаем, что в эти трудные времена, в которые мы живем, важно предлагать и подавать полезные блюда. Мы определенно должны поддерживать индустрию гостеприимства сейчас больше, чем когда-либо», — заключает он.
Помещение имеет площадь 200 м2 и большие окна, обеспечивающие постоянное естественное освещение. Розовый, зеленый, черный и землистый цвета — это тона, из которых состоит дизайн и дизайн интерьера The Avocado Show.
Большой неон в вертикальном саду и много музыки приветствуются немедленно в это место, передающее хорошие вибрации с первого момента, когда посетитель ступает в него.
В самом сердце Чуэки
АВОКАДО, ЗВЕЗДНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
Его гастрономическое предложение вращается вокруг чуть более 20 блюд, в которых авокадо является главным героем, но не единственным. Секрет вашего успеха? Большая универсальность и разнообразие, которые этот суперпродукт представляет в кулинарном предложении.
«Вы можете есть его горячим или холодным, целым или измельченным, сладким или соленым. В любой форме, практически в любом блюде кроется магия нашего меню», — говорит Рон Симпсон.
Вот как он распределяется между первым и спутниками, яйца бенедикт, блины, салаты, поке, гамбургеры и десерты в сладком формате.
Avo Garden: авокадо, перегной, специи, зеленые побеги и цветы
Большинство из них - великие звезды дома, и их можно найти во всех франшизах, таких как Avo Garden. (авокадо, хумус, специи, зеленые побеги и цветы, подается с лавашом), Аво Фрайс (дольки авокадо, панированные в хрустящем пандо, подаются с трюфельным майонезом), сладкий картофель (чипсы из сладкого картофеля, подаются с трюфельным майонезом), тост манго танго (карри и хумус из манго с розой из авокадо и семенами кунжута) или Мама Манго Поке (авокадо, манго, эдамаме, нарезанный огурец, вакаме, семена кунжута, рис для суши и соевый соус с майонезом из манго или васаби)… фаворит веганов!
Отдельного упоминания заслуживают их гамбургеры, где хлеб заменен сочными кусочками авокадо… такого вы еще не видели! Есть два варианта, между которыми мы можем выбирать: Бун Бургер с авокадо, говядиной, листьями салата, помидорами, красным луком и соусом гриль, подается с начос и Веселый бургер с авокадо, овощным бургером, листьями салата, помидорами, красным луком, американской горчицей и соусом релиш, в сопровождении начос. Обе концепции основаны на творениях Колетт Дайк в рамках проекта Food Deco.
И в качестве завершающего штриха, почему бы не закрыть веганское мороженое из авокадо и арахисового масла, подается в черном конусе или сахарная вафля, покрытая шоколадом, в сопровождении авокадо, малины, черники, карамельной крошки и печенья? Самый сладкий укус из всех!
2021 год полон планов на The Avocado Show: «В дополнение к этому последнему открытию мы нашли отличных партнеров в Лондоне и Париже и ищем новых в Копенгагене и Берлине. В среднесрочной перспективе мы планируем открыть 18 магазинов, где мы сможем предложить этот вкусный и красочный проект всем людям, которые захотят познакомиться с нами», — прогнозирует Рон Симпсон.
Теперь пришло время отдать дань уважения в Мадриде суперфудом, который не выходит из моды, как только у нас появляется такая возможность. В конце концов... кто может устоять перед хорошим авокадо?
Шоу авокадо, лихорадка авокадо продолжается в Мадриде
Адрес: Calle Colmenares 13, 28004 Мадрид НА КАРТЕ
Телефон: +34914475206
Расписание: Пн-Чт (12:00-17:00), Пт (12:00-19:00), Сб (10:00-19:00) и Вс (10:00-17:00).
Полцены: 20 евро