Новый сезон Mawey, новые блюда, которые стоит попробовать.
Если что-то хорошее имело новую норму, были новые начинания . Любители гастрономии вернулись в твои обычные рестораны , но за последние несколько месяцев мы также приветствовали множество инициатив по обезжириванию рутины, которую мы так хотели восстановить. Из этого нововведения и поворота родился El Cártel, расширение популярного Mawey. который прибывает, чтобы продолжать завоевывать наш вкус.
Знатоки Mawey уже потирают руки, чтобы увидеть, какой будет следующая часть успешного ресторана. В это время, повара Фернандо Карраско и Хулиан Баррос с головой окунаются в буррито , с собственными творениями, которые собирают самая мексиканская сущность с ее фирменным оттенком комбинация, которая не может пойти не так, если мы посмотрим на его биографию.
Картель Мавей видел свет как физическое пространство. благодаря популярности этой линии, достигнутой с мая как домашняя услуга . Новая идея, которая была зародышем того, что открывается сегодня на улице Бласко де Гарай, 10 , продолжать предлагать Мексика в укусе , из дома, но теперь тоже сидит за одним из своих столиков.
Их успех был посеян дома, но теперь мы, наконец, можем наслаждаться ими, сидя за столом.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВЗРЫВ
Поклонники мексиканской гастрономии уже знают, что это значит взрыв вкусов в лучшем из чувств . Возможно, по этой причине логично, что оба повара культивировали особое внимание к кухне этой страны и предприняли множество путешествий и открытий, которые заставило их написать (или приготовить) это любовное письмо.
И, возможно, в этом союзе заключено волшебство Эль-Картеля де Мавей, в буррито, выражающие мексиканский колорит, но с точки зрения Фернандо и Хулиана . Как если бы это был сериал, многие уже с нетерпением ждут начала этого нового сезона, премьера которого состоялась на вынос, но теперь он основан на предложении. более неформальный, более разговорный, чем Моуи, или, как они сами говорят: более негодяй.
Прежде чем перейти к основной части меню, буррито, стоит знать, что как закуски, так и десерты, а также напитки не должно оставаться незамеченным. Итак, вы можете начать с начос с рваной свининой и сыром чеддер, домашний гуакамоле с чипсами из тортильи , с идеальным прикосновением пикантный за счет концентрированного соуса из халапеньо , из-за чего вы не сможете перестать есть.
Глазированные куриные крылышки с соусом из бурбона и тамариндом... Пальчики оближешь!
Если вы один из тех, кто получает удовольствие от еды, запачкав руки, ваш выбор должен быть куриные крылышки в тамариндовой глазури из бурбона . Подается в небольшой кастрюльке, в которой, несомненно, содержится рецепт счастья, один из тех, что они заканчиваются наилучшим образом: облизывая пальцы.
Начав путешествие, вы уже не сможете остановиться, поэтому лучше сохранить место в желудке, чтобы ничего не оставить на конвейере. Следующая глава, буррито . Сложный выбор между девятью более чем многообещающими предложениями. Чтобы попробовать что-то другое, я возьму смесь вкусов, арабский буррито, с курицей, говядиной, йогуртом харисса, рисом, листьями салата и пико де галло.
Для тех, для кого острое не вариант, а обязанность, клубный куриный буррито, с курицей-гриль, беконом, сыром, кикосом, рисом и соусом анчо чили . Не торопитесь, чтобы побродить по всем ингредиентам каждого из них: Cochinita pibil с сыром оахака, говяжьими ребрышками Tecoripa или буррито из трески из Нижней Калифорнии с соусом тартар из халапеньо , среди прочих.
Девять предложений буррито, среди которых вам будет сложно выбрать одно.
Прекрасная масса, которая охватывает взрыв ароматов, вкусов и ощущений в идеальной гармонии , смесь которых позволит вам открыть для себя ароматы, которые вы редко или никогда не пробовали. Мексика также пробирается в напитки, которые сопровождают их, как в микеладас как пиво , но и в сладости его тамаринд, клубника, маракуйя, малина, манго и гибискус маргариты.
Наконец, вишенка на торте, лучше не скажешь. в десертах, выбор пирожных, которыми можно грешить один и тысячу раз. из лайм и маракуйя, шоколад и банан или торт «Трес лечес» из белого шоколада . И, рассчитывая на многочисленный фан-клуб чизкейки, ее с панелей и миндальными плитками Это следующий, который нужно записать в свой список храмов этого десерта. Секрет? Горгонзола.
Описание картеля Моуи — трудная задача. потому что их блюда содержат ароматы, управляемые инновациями. Каждый укус - акт храбрости что оставляет след на всех, кто пробует это. Именно этот след заставит возвращаться снова и снова По крайней мере, пока не попробуешь все буррито. Таким образом, мы можем выбрать своего фаворита, хотя, говоря о сложных задачах, может это самое сложное.
Начнем с домашнего гуакамоле и ямайской цветочной маргариты?
Адрес: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Мадрид НА КАРТЕ
Телефон: 638 31 62 44
Расписание: Со вторника по воскресенье, с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до полуночи
Дополнительная информация о расписании: Закрыто в понедельник