Старый автомобильный завод, превращенный в ресторан
Мы посетили три ресторана, которые объединяет их эффектность, сотрудничество с дизайнерами, архитекторами и шеф-поварами высшего уровня и повторение , словно мантры, самых модных современных социальных концепций и течений: экологичность, органика, инновации и новые технологии. Все с целью создания новых впечатлений в эфемерном акте еды.
Эта лондонская крыша посвящена чаю и мини-гольфу
Лондон: большой чай на крыше и вечеринка GofParty в Selfridges
Универмагу Selfridges было предложено открыть временное пространство, посвященное чаю. Ритуал, который становится ежедневной вечеринкой, отсюда и его название: Большая вечеринка с чаем и гольфом на крыше отеля Selfridges . Для этого они полагались на Дейлсфорд, органическую ферму в Глостершире с кулинарной школой и даже спа-салоном. . Два его помещения в Лондон – один в Ноттинг-Хилле, другой в Пимлико – с супермаркетом для гурманов, магазином мебели и предметов домашнего обихода, и у них уже был уголок в Селфриджесе.
Этим летом чай Daylisford можно будет попробовать на крыше универмага. , где они присоединились к эксцентричным и веселым Бомпас и Парр, гастрономическая студия, которая создает мероприятия со сладостями, желе и лучшей выпечкой, и по этому случаю подготовила поле для мини-гольфа с девятью лунками и девятью видами тортов.
Впечатляющий интерьер Les Grandes Tables de L'île
Париж: Les Grandes Tables de L'île
Старый завод Рено. перед Сеной Париж будет в будущем крупнейшим и наиболее важным художественным фондом во Франции, а реконструкция проводится Жан Нувель . Тем временем, во время работ по прогреву двигателей, архитектурная мастерская 1024 Architecture спроектировала ресторан. Les Grandes Tables de L'île , который будет демонтирован в течение 3 лет. В результате получилось помещение площадью 300 квадратных метров на 120 человек. . Внутри, как и на фасадах, все строительные материалы многократного использования остались открытыми. На кухне, известный шеф-повар Арно Даген выбрал незатейливое вегетарианское меню , которую он сам называет «устойчивой биоорганической кухней».
Ресторан Cube в Милане.
Милан – Брюссель – Лондон: куб
** The Cube гастролируют по Европе уже два года**. Он был первым в Брюссель , после в Милан и сейчас он в лондоне . предлагает то, что они называют “гастрономический опыт” , всего на 18 человек, в немыслимых условиях и с непревзойденными видами . В Брюсселе выбрали верхнюю часть арки парка Пятидесятилетия, в Милане — чердак Галереи Виторио Эмануэле, а в Лондоне крыша Королевского фестивального зала.
В каждом ресторане The Cube работает свой шеф-повар, и он предлагает персонализированные рецепты, приготовленные из местных продуктов и с использованием бытовой техники Electrolux, бренда, тесно связанного с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.
В Лондон повара готовят сидячие ванны, Клод Боси Д Дэниел Клиффорд, награжден двумя звездами Мишлен Помимо победителей награда «Лучший ресторан Ramsay 2010», Джонрей Д Питер Санчес -также со звездами Мишлен- и самым молодым, получившим звезду в Шотландии, Том Китчен . Куб состоит из минималистской структуры с прозрачными и полупрозрачными стенами и теплыми интерьерами, где выделяется внешняя платформа, чтобы насладиться впечатляющими видами. Следующим пунктом назначения будет Россия, и он уже открыт и в Стокгольме.