Marmitako de bonito способом TrasTO.
Они не стояли на месте в ресторане TrasTO в Вальядолиде перед лицом новых вызовов, стоящих перед ресторанным сектором нашей страны. И дело не только в том, что они быстро обустроили приятную террасу — на центральной улице Менендес Пелайо, на углу Санта-Мария, — или в том, что их служба доставки и самовывоза прибыла в город, когда в ней больше всего нуждались, но и в том, что разработали свежее, простое и привлекательное меню тапас, чтобы побудить жителей Вальядолида вернуться в свои дома и, таким образом, насладиться на месте гастрономической кухней Тео Родригеса.
Стейк тартар из кабачков, обжаренных на углях ТрасТО.
Потому что, как уже сказал Дарвин, выживает тот, кто лучше всего приспосабливается к окружающей среде, а в Вальядолиде любят тапас, и много; а также то, что они удивят вас новыми вкусами, не упуская из виду местный продукт . По этой причине шеф-повару TrasTO снова удалось с помощью своей кулинарной алхимии объединить все эти вещи в меню из восьми укусов, в котором можно найти такие круглые блюда, как креветка темпура на листе шисо, манго и маринованный красный лук, обжаренный на сковороде кастильский суп с черным чесноком, яичным желтком и ветчиной или равиоли с хумитой, кремом из фуа и поджаренной кукурузой бешамель.
Это ненадежное время, чтобы ходить, как безголовый цыпленок, шатаясь то в одну, то в другую сторону, вот почему в TrasTo у курицы есть голова, одна в форме артишока, эмблема и логотип ресторана который, кажется, напоминает нам, что мы никогда не должны упускать из виду качественный продукт. Как тот интенсивный аромат местного сыра, который мы сразу чувствуем в его сливочный (и уже известный) чизкейк.
Зал ресторана TrasTO в Вальядолиде.
Вам нужна еще одна веская причина, чтобы побудить вас зарезервировать столик в этой изысканной обстановке, где дерево, серый и черный сосуществуют в квази-скандинавской гармонии? Также, его зовут Анхель Альба Лоло, и он только что прибыл в TrasTO, чтобы бросить нам вызов в комнате с винами. И я говорю бросить себе вызов, потому что для тех из нас, кто любит бездельничать, нет ничего, что возбуждало бы наше внимание (и запах и вкус!) больше, чем сомелье, который спрашивает нас в самом центре Вальядолида, что мы думаем о винах шерри.
Нам нужно только взять перчатку и оставить в своей чудесная пара в котором то же самое возбуждает ваш аппетит фруктовым и игристым Grandin Grande Reserve Brut Rosé, который соблазняет вас белым вином Louro, выдержанным из винограда Godello, или изысканным красным Cepa Gavilan, прежде чем полностью покорить вас комплексом Hidalgo Oloroso Seco Villapanés.
Те, кто предпочитает полностью погрузиться в приключения, которые есть в меню TrasTo, найдут такие аппетитные блюда, как креветки на гриле, горох Лагуна, страчателла из буйволиного молока и клубника; сингапурские мидии лакса, лапша россеяц и редис; стейк тартар, приготовленный на костном мозге на гриле, или говяжьи ребра, приготовленные дважды, causa Limeña, xnipec и его сад.
Кастильский суп на сковороде с черным чесноком, яичным желтком и ветчиной в TrasTO.
Адрес: Менендес Пелайо, угол улицы Санта-Мария Посмотреть на карте
Телефон: 983 455 090
Расписание: Со среды по субботу: с 12:30 до 17:00 и с 20:30 до 00:30 / по воскресеньям: с 12:30 до 17:00.
Полцены: Тапас-меню: 30 евро