Ресторан недели: бар A'Barra
Баров здесь всегда было очень много: ловкость, движение, веселье, одна поклевка за другой -Дайте вина, лучше два-.
Этот дух тот, который Бар они хотели переехать в номер рядом с рестораном, меньше формальности, но такое же качество, эксклюзивность и изысканность чем в этом.
Шеф-повар позаботится об этом Хуан Антонио Медина и его команда, Хорхе Давила во главе комнаты и Валерио Каррера, сомелье в A'Barra , со своими винами (винами!).
пространство состоит из сплошная барная стойка, окружающая кухню и в котором несколько посетителей наслаждаются визуальным зрелищем ресторана такого уровня с возможностью взаимодействовать с поварами, которые готовят все блюда на наших глазах.
Оригинальность предложения начинается с ваше меню «Вверх ногами» обслуживается одновременно для всех клиентов. С ног на голову? Да, здесь вы сначала попробуете основные блюда, а закончите закусками ведь разве не в начале трапезы мы наиболее готовы к наслаждению? Давайте отправимся туда.
текстурированное томатное мороженое с черным чесноком и оливковым маслом Это свежая закуска, чтобы очистить и подготовить вкус к остальной части меню, потому что одно из основных блюд следует за: Филе оленины на гриле с карамелизированным арахисом. Этот пасс демонстрирует уровень A'Barra с оптимальной точкой приготовления мяса и оригинальным сопровождением в виде
безе из сухой свеклы, йогурт и грибной дюксель что делает его преобладающим для его интенсивного аромата. Морская рыба представлена настоем из кукурузных лепешек.
домашнее и чилимоле. Уникальный способ есть тако, сохраняя весь его вкус, но без характерной формы. Вот оригинальная интерлюдия, которая отлично работает после предыдущей проработки,
хрустальный перец Whisky Sour, восторг. Мы наслаждаемся
прекрасное море и горы с синим лобстером со свежими штрихами в качестве главного героя. Выделяется гладкая текстура ракообразных, сопровождаемая интенсивным фоном и цитрусовыми элементами в форме воздуха, которые усиливают и добавляют сложности во вкусе. Он сопровождается аррозом бандой, приготовленным в данный момент, и жареным яйцом с красным луком,
где они играют с текстурами и температурой, обжаривая яичный белок по капле, чтобы создать веточку, которая нам так нравится, и иметь возможность есть ее ложкой. Завершаем меню
лист клубники, на который натирают фуа. Огромный кусок, о котором есть много комментариев. Сладкая часть приходит в виде
черный лес со специями , более традиционная, но уникальная отделка для любителей насыщенного шоколада. вина
которые Валерио додумал дополнить меню, уникальный, с характером, очень ограниченные бутылки, которые не будут повторяться, и вы должны наслаждаться этим. В некоторых странах вино является главным героем из-за его эксклюзивности. Гастрономический бар A'barra позволяет узнать другой ресторан с прекрасным дегустационным меню для тех, кто не ищет чего-то обширного
и зная, что вы перестраховываетесь, потому что строгость, работа и поиск вкуса и удовлетворенности клиентов являются торговой маркой дома. ресторан,мадрид,испанская кухня,ресторан недели Шоу, пальчики оближешь.