Назад, назад и обратно в места всегда
Теперь, когда мы завершаем этот 2018 год, мы хотим вернуться в привычные места, в те рестораны, которые успокаивают нас и заставляют чувствовать себя как дома. Мы не можем придумать лучшего варианта, чем ** Cuenllas **, чтобы попрощаться с этим годом, как он того заслуживает, и наполнить наши желудки и дух, чтобы встретить 2019 год, который на нас надвигается.
Расположенный в Улица Феррас в Мадриде (номера 3 и 5), 1939 г. во время инаугурации Анхеля Куэнльяса небольшой магазин в котором изысканные гастрономические изделия носили (и носят) свои лучшие одежды: сыры, отличные колбасные изделия, консервированные овощи... Все отобрано им и, в настоящее время, его сыном Фернандо, который прекрасно знает мир вина и может провести вас через его великолепный погреб, в котором вина всех наименований по происхождению и шампанское первого качества ждать, чтобы насладиться.
Есть блюда, которые являются частью его истории
В соседнем подъезде открыл бар и небольшую столовую в задней части помещения. Место, где лояльность клиентов воспринимается наверняка, потому что очень любезное обращение является одним из признаков идентичности дома, того и того ты очень хорошо ешь.
Есть блюда, которые являются частью истории Куэнльяс и которые все так же хороши, как и в первый день, среди них вы не должны пропустить каннеллони из краба-паука и креветок с легким соусом бешамель и идеально приготовленной пастой с вкусной начинкой.
Большим преимуществом такого тандема продуктового магазина и ресторана является то, что (почти) любой продукт, который нам нравится, можно попробовать в соседнем месте, такие как превосходное варенье Güeyu, вероятно, одно из лучших, производимых сегодня в Испании.
Рубец — еще одна классика Куэнльяса. из тех, что после первой ложечки невозможно остановиться и намазывать хлеб в медовом соусе просто необходимо. Свежая фуа-гра и сливочный рис с грибами и трюфелем они выполняют заказ на основе традиционных блюд, которые гарантированное удовольствие и которые ценятся больше (даже) в это время.
Наполнить желудок и дух
Сопровождать такой праздник вина порадует самых требовательных любителей вина, роскошь предложения и качества что нельзя пропустить.
И мы заканчиваем с некоторыми из их домашние десерты, между нами, лимонный пирог оставляет нас безмолвными.
В эти дни приходится отмечать праздники так, как велит календарь, позвольте себе увлечься удовольствием побаловать вкус в этом великолепном баре чтобы затем заполнить кладовую в продуктовом магазине и добавить нотку класса к нашим столам.
Единственное "но" в том, что опыт может быть продлен до перекуса или ужина, но пришло время для радости. С 2019 годом. Будем и дальше наслаждаться хорошим столом.
Почти любой продукт отсюда можно попробовать в заведении по соседству.