Вы поверите, что вы не в Мадриде, вы в Мадриде одни.
В августе Мадрид станет для вас немного больше. Если вы останетесь, потому что да, как акт веры, для удовольствия, «потому что лучше отправиться в отпуск в сентябре. Или даже если вы останетесь насильно. Мадрид немного больше ваш на ближайшие 31 день. Схватить его. Также, чтобы съесть его. Это лучшее время, чтобы насладиться всеми теми столами, о которых вы слышали до конца года, кухнями, которые вам еще не довелось попробовать, или просто теми, которые вам очень нравятся. Вы даже можете смотреть на те террасы и сады, которые остаток лета выглядели как пляж Бенидорма. Мадрид в августе немного больше принадлежит вам. Выкуси.
СОБАКА И ПЕЧЕНЬЕ ЧАМБЕРИ
Последняя локация группы Фонтанеда. Возвращение в первый ресторан, сделавший их популярными, но расположенный в Чамбери. Украшение, вдохновленное английским загородным домом, то есть, как небольшое путешествие в ту Англию, которую, если что, вы посетите в другое время. В его меню, как всегда, есть летние и свежие предложения, такие как поке из лосося или тартар из тунца. Но есть и его классика, например баклажаны в кляре в бисквите Мария с пармезаном и помидором.
Пространство мира также в августе.
V. CLUB FEAT AROLA
В этом многофункциональном пространстве (игры, кулинария, танцы) Серджио Арола Он отвечал за подписание меню ужина. Возвращение к его приземлению в Ла Брош в 1997 году: очень обычная кухня, тем более, в первую мысль поделиться. Как картофель Arola bravas, русский салат размером с укус… терраса Августовские ночи будут длиннее.
БИБО МАДРИД
Хотя мы с нетерпением ждали открытия Lobito de Mar этим летом в Мадриде, пляжный бар Marbella в Дэнни Гарсия переехали в центр Месеты, мы более чем комфортно освежились в Bibo Madrid, который открыт в течение всего августа, и в меню есть несколько блюд, которые приближают нас к побережью, например, ода тунцу, жареные андалузские или холодные супы, ** как вишневый гаспачо или красный краб-паук сальморехо.
Августовская закуска: бриошь из бычьего хвоста от Дани Гарсии.
ДВОР ЛЬВОВ
А мы продолжаем экскурсию по Мадриду, по вашему городу. На этот раз вы попадаете в ту самую Пуэрта-де-Алькала, после прогулки по Ретиро, тому легкому, в котором немного падает температура. Вы уходите голодными и хотите чего-то нового: терраса Patio de Leones. Хорхе Льовет из соседнего Рамсеса стоит за проектом, который продолжает возрождать традиционную таверну. Кухня открыта весь день. И что может быть лучше, чтобы остыть, чем рубец или чуррос. Мы не шутим.
НЕистовство
Август - хороший месяц, чтобы быть туристом в вашем городе. Так что, если вам захочется, вы можете оказаться на площади Испании, а затем искать место, где можно освежиться и поесть в любое время: это Альборото, непрерывная и непринужденная кухня: пицца, гамбургеры, салаты... но хорошо. И еще хороший выбор коктейлей и ночью немного музыки.
Просторный и светлый.
СВЯТОЙ
Традиционная мексиканская кухня на углях. Тако из обоссаных желудков, кальмаров с иберийской вуалью. В этом мексиканском районе Трибунала, открытом в этом году, есть рецепты на всю жизнь от мексиканских матерей, переработанные с использованием испанских ингредиентов. Это также хорошая идея после работы (если вы еще работаете в августе) взять напиток и тако: У них есть интересное разнообразие коктейлей, от микеладас до ледяной маргариты. А в некоторых мороженых также есть немного текилы.
Нет тепла, которое не освежало бы текилиту.
ОГНЕННАЯ РЫБА
Одно из лучших открытий прошлого года, которое остается открытым в течение всего августа, если вы еще не пробовали его: это ваш момент. к твоему письму специализирующийся на углях (куда кидают продукты с моря и суши), прибавили в эти жаркие месяцы самые аппетитные блюда: холодный смешанный суп сальморехо и ахобланко или традиционный гаспачо с томатным мороженым Это две хорошие закуски, чтобы освежить желудок перед мощным томагавком из говядины.
Угли, море, терраса... немного чувствуешь себя за пределами Мадрида.
шанхай мама
Может быть, вы остаетесь в Мадриде не для удовольствия, может быть, вы предпочитаете лежать на пляже или путешествовать по какой-то азиатской стране... Мадрид тоже думает о вас, и есть такие места, как одна из площадок Shanghai Mama, где вы можете насладиться вкусом на улицах китайского города. Говядина и трюфель сяолунбао, шанхайская утка или курица ку бак продолжают оставаться их звездными блюдами. Путешествуйте немного с чувствами. Есть помещения с террасой (в Лас Таблас и в Артуро Сориа).
И следующая поездка в Шанхай по-настоящему.
ОЛИВКОВЫЕ РОЩИ КАСТИЛЬЕХО
Одно из звездных мест мадридского лета с тех пор, как оно было вновь открыто в прошлом году с гастрономическим пространством Нелюбимый. меню простое, очень модное (тако, гёза, буррата...), но мы не ходим туда есть, хотя есть и концерты живая музыка и несколько входов ночью между древними оливковыми деревьями, которые заставят вас немного побродить, мечтая о Мадриде с более чистым воздухом, август меньше августа. Оливковая роща Кастильехо
МИСТЕР О1
«Необыкновенная пицца» — так называется эта новая пиццерия в Мадриде, прямо из Майами, где готовят «необыкновенный» рецепт
Рене Виола, Созданный после многих лет обучения и опыта в своей родной Италии и во всем мире, он преуспевает. Пицца в форме звезды, каждая точка которой наполнена рикоттой. Вам прислали специальную муку с итальянской фермы. Помидоры и сыр тоже. Остальные ингредиенты местные. И сочетает их самым неожиданным образом. Теплая пицца? Это возможно с их burrata straciatella. Пицца с кофе? Также.
У вас есть целый август, чтобы открыть для себя пиццу, о которой все говорят. *Отчет первоначально опубликован 1 августа 2017 г., обновлен 8 августа 2018 г. и 31 июля 2019 г.
Мистер O1 Экстраординарная пицца
гастрономия, ресторан, мадрид, гастрономическое ралли