Приготовлено в ресторане Palacio del Negralejo.
Всего в Маршруте участвуют 38 ресторанов, 36 из них распределены по всему Мадридскому сообществу. Остальные два впервые расположены за пределами региона, а именно в Угене (Толедо) и в Барселоне. Вы можете проверить все участвующие заведения, тип тушеного мяса, которое они предлагают, а также дни и время, когда они его подают, на их веб-сайте. Средняя цена тушеного мяса составляет около 20 евро на человека. , хотя это зависит от каждого места.
В этом году для поощрения потребления вин марки D.O. Vinos de Madrid проведет фотоконкурс в социальных сетях, в котором Каждую неделю в одном из заведений, участвующих в маршруте и экскурсиях по винодельням Мадрида Enoturismo, будет разыгрываться тушеное мясо на двоих. Вам просто нужно поделиться своей фотографией мадридского рагу в сопровождении вина из региона Мадрид в Facebook, Instagram или Twitter, упомянув @RutadelCocidoMadrileño и @madridrutasdelvino с хэштегом #CocidoConVinodeMadrid.
В ресторане La Cruzada косидо едят так
Кроме того, клиенты, которые голосуют за свое любимое рагу через карты, которые они найдут в ресторанах-участниках примут участие в розыгрыше, чтобы выиграть вес в продуктах Мадридского сообщества: нут из Даганзо, оливковое масло, Café Guilis, крафтовое пиво Martínez e Hijas и вино Las Moradas de San Martin. Для этого обедающий, который идет в одно из заведений, должен не забыть заполнить книжку, в которой проголосуют за свои любимые места на маршруте в категориях «Лучшая мадридская похлебка», «Лучший тушеный суп», «Лучший нут», «Лучший оборот мяса и колбас» и «Самая традиционная похлебка».
Ruta del Cocido Madrileño — это инициатива, организованная Qué Rico España при спонсорской поддержке Сообщества Мадрида и в присутствии послов этого седьмого издания Club de Amigos del Cocido, созданного в конце 90-х годов для выявления лучших cocidos из города.