Ресторан недели: Galaxy
То, что на первый взгляд не более чем бар-ресторан в приграничном городке, на полпути между клубом корриды и космическим кораблем из «Звездного пути» 70-х , скрывает смущающее место, где Иберийское мясо и его производные - корейка, лучшая ветчина и моркон до слез - и черная корова Они свободно бродят рядом с **лучшими креветками в Уэльве**, самыми толстыми и сочными ракушками и галисийскими устрицами в виде летающих тарелок или красный тунец из Барбате размер Аполлона XI.
Удивительно, да, но не так сильно, если принять во внимание ситуацию Бадахос как перекресток на оси север-юг и его непосредственная близость к Португалия . Галактика это так: как межпланетная база лучшее сырье посреди вселенной Эстремадура.
Галактика стояла с 1982 года и его основателем был новильеро Хосе Мартинес Кастаньо, "Пепе Хилло" в мире корриды и отец Хосе Марии Мартинеса, нынешнего владельца, хранителя продукта и резчика ветчины в молодости, который знал сохранить дух, который его отец вселил в это место.
лучший продукт доступны ежедневно на рынке, без скидок, и простая традиционная кухня не маскируйте это. Так просто, как, что. Или не так много.
В заказе важно начать с превосходных иберийских продуктов: ветчина, корейная трость, корейка «доблао» -кусок, который сгибают в продольном направлении, чтобы получить более толстый срез, и запекают в иберийском сале-, сосиски, сосиски и морконы.
Обычное предложение морепродуктов и рыбных сюрпризов: креветки, карабинеры, королевские креветки и рыба на крючке **Уэльва; ракушки, устрицы, норвежские омары и хек** Галисия . И тот totum revolutum, который представляет собой яичницу-болтунью "Pepe Hillo", которая сочетает в себе хек, креветки и иберийскую ветчину.
Мы продолжим с тушеными блюдами -картофель с ребрышками, ретинто хвост или рагу из козлят- и мы заканчиваем с мясом: иберийские отрубы из свинины и ретинто и галисийские светлые отбивные. В конец, торт Тьерра де Баррос , хотя немного больше интереса к отличные региональные сыры.
Галактика не всегда проста, не заблуждайтесь. Это может остаться незамеченным менее внимательным посетителем. Это может даже показаться более или менее обычным баром, если порядок неправильный, а иногда даже отель, кажется, не знает о потенциале и превосходстве того, что он обслуживает, и того, что может быть подано. кладовая такая же необычная, как и в Эстремадуре.
Но там, посреди Бадахоса, между Хихоном и Уэльвой, между Мадридом и Лиссабоном, есть скрытый драгоценный камень, ожидающий своего открытия
Адрес: Av. Villanueva, 6, 06005 Бадахос НА КАРТЕ
Телефон: 924 25 82 11
Расписание: С понедельника по субботу с 12:00 до 00:00. Воскресенье закрыто.