Международный деликатес, который пришел, чтобы остаться
Если вы еще не заметили их, ознакомьтесь с их присутствием, потому что Приближается Баосское цунами . Их не следует путать с фаршированным бао, классической крышкой уже в стиле димсам в китайских ресторанах; то есть вид гранул (тесто имеет похожую консистенцию, это правда) с начинкой, но то, что мы имеем в виду, это тип мини-сэндвича или тако из пропаренного теста, наполненного, в принципе, свиная грудинка и соленые огурцы, хотя и допускает несколько творческих вариантов.
Если год назад Ноэлия Сантос анализировала явление в Мадриде, то теперь мы констатируем, что в Барселоне их уже легион. Зарегистрируйтесь, чтобы составить список, который не перестанет расти в ближайшие месяцы (франшизы есть и их даже подают в Pachá) и заранее расслабьтесь, ведь мы этого не говорили, но это само собой разумеется: баня может быть вкусной и, если они причуда, мы надеемся, что лучшие останутся с нами навсегда.
КОКУ КУХОННЫЕ БУЛОЧКИ _(Carrer del Comerç 29) _
Владельцы одного из самых известных ресторанов рамена в Барселоне, Koku Kitchen, открыли красивый ресторан, специализирующийся на булочках, который уже так же успешен, как и их альма-матер. Они подают вам две булочки, очень обильное мясо (или грибы), овощи и сопровождающий соус. отдельно на подносе, чтобы вы могли составить сами на ваш вкус Булочка со свининой особенно эффектна, а еще готовят доны, три вида кимчи и захватывающая хрустящая курица. Его обеденное меню за 11,50 евро уже является одним из фаворитов в районе Борн.
Koku Kitchen Buns: но как бы я на это подивился
БАО БАО _(Carrer n'Anglà 4) _
Это неформальное пространство в готическом стиле уважает дух baos как уличной еды, фаст-фуда или еды на вынос. Обслуживание пять видов бао - тофу, свинина, курица, кальмары или говядина- по четыре евро за штуку, настолько же простые, насколько и эффективные. Вскоре они планируют открыть еще одну точку в г. святые.
БАО БАР (Аримон 48)
звездный Шеф-повар Пако Перес Особое внимание он уделяет бао рядом со своим гамбургерным рестораном La Royale. Предложение может сделать наш самый акцентированный скачок радара gochismo, с бао кальмары с яйцом, беконом и соусом тар-тар , начинка для гамбургеров, крабовая начинка или Торт Касар и бекон , но результат на удивление сбалансированный, результат домашнее тесто и ингредиенты. Шашлык, севиче и даже сладкий соус на десерт дополняют меню.
Bao Bar: творчество шеф-повара Пако Переса
КОККА _(Отмщено 30) _
Этот очень крутой перуанский Nikkei в басу Палосанто вытащили из рукава в его обновленном меню. вкусный бао из иберийского бекона, глазированный креольским соусом и зеленым шисо . Он дополняет свое предложение причин, севиче, суши или тирадито и, в сочетании с одним из его превосходных писко ( внимание на чичу ), мы не могли придумать лучшего плана.
САГАС _(Плата Палау 13) _
Те, кто отвечает за приготовление одних из лучших бутербродов в городе, не могли игнорировать преимущества ванных комнат. В самом интернациональном разделе «Китай» булочка конфи из свинины с арахисовым соусом и имбирем , со смесью деликатности и силы, которая является торговой маркой дома. Это был бы один из наших фаворитов, если бы мы могли выбирать между поркетта или гамбургер.
** THE MUNDANA ** _(Carrer del Vallespir 93) _
Ресторан, вермут-бар, нео-таверна... называйте это как хотите, но La Mundana сама по себе стала одним из фаворитов Сантса. . В его сочетании средиземноморской и интернациональной кухни есть некоторые булочки из бычьего хвоста и кальмара с концентратом аромата, который заставляет вас хотеть вытатуировать его на своем небе.
Вермут-нео-таверна с булочками? БЛАГОДАРЮ ВАС
НИНО КУИНА _(Казанова 133) _
В этом большом и удивительном пространстве в Mercat del Ninot меню представляет собой очень полное представление о лучших блюдах рыночной кухни, но с намеками на интернациональность и тенденции. И, конечно же, нельзя было не заметить баоистскую тенденцию. овощи с карри, кочинитой и бычьим хвостом . Азия, мексиканизм и традиционное рагу доказывают, что все поместится в ванной комнате.
САТАЙ ГРИЛЬ _(Карме 42) _
Посреди ресторана Carmelitas открыли гриль, специализирующийся на шашлыках и азиатской уличной еде. Здесь подают недорогие, быстрые и сытные булочки с курицей или свининой.
свежесть рынка