Keď hovoríme o umení, máloktoré miesto je magickejšie ako javisko. v roku Stôl vily vidno nejaké stoličky, znejú akordy gitár a do rytmu sa ozývajú dlane. Táto nová mekka flamenca dosiahol Madrid zostať . A plánuje nás všetkých roztancovať.
Než sa nazdáte, nenápadne udriete k stolu za zvukov hudby, pretože Tablao De la Villa je plne vybavené, aby si fanúšikovia užili toto tradičné umenie: dokonalá akustika, starostlivé osvetlenie a dokonalá viditeľnosť.
Tento nový prírastok do flamenková mapa Madridu len potvrdzuje, že aj hlavné mesto s povolením Andalúzie má v tomto kultúrnom podujatí čo povedať. Juh ju videl vyrastať a Madrid sa do nej zamiloval, a tak začali vznikať flamencové kaviarne a tabla v 19. a 20. storočí.
Flamencová (a gastronomická) mapa Madridu má nový prírastok.
A história je presne to, čo z Tablao De la Villa dýcha, počnúc jeho polohou: otvára svoje brány v kaštieľ-palác z 19. storočia , V centre mesta. „Nie je nič lepšie ako priestor, ktorý bol posledných 50 rokov flamencovým tablaom,“ hovorí Gonzalo Mendoza, jedno z mien, ktoré stoja za otvorením.
A je to tak, že nové tablao sa nachádza v starej Café de Chinitas . Po viac ako roku reforiem je teraz Tablao znovuzrodené a udržiava pódium s minimalistickejším projektom, v ktorom je ozdobnosť nahradená jednoduchosťou.
Za touto inauguráciou sa skrývajú štyri tváre. Áno Gonzalo a Lorraine už roky milujú flamenco, Elena a Santiago Bello sú zo sveta pohostinstva. Takto vzniká dokonalý tím, z ktorého vzíde nielen tablao, ale aj krčma, pretože áno, tiež sme sem prišli jesť.
To najlepšie zo spevu, tanca a gitary na tablao.
OTVORENIE ÚST
Do Tablao de la Villa si prídete užiť, no nielen rozjímať. Gastronómia je, lepšie povedané, ďalším z jej hlavných jedál. Velenie kuchyne je šéfkuchár Alejandro Jaen , ktorý má za sebou dlhú históriu, vrátane kuchyne Corral de la Morería, kde šéfoval osem rokov.
Keďže flamenco je tak hlboko zakorenená španielska tradícia, kuchyňa nemôže byť menej tradičná, ani menej španielska. Jedlá ako napr chobotnicový muffin s aioli, sladké iberské líčka s Pedrom Ximénezom s hľuzovkovou zemiakovou kašou, losos s pórkovým krémom a špargľa, hovädzia stopka s glazúrovaným jablkom, príp dojčiace rameno , spomeniem len niektoré.
V ponuke je postupnosť receptov rozdelených do rôznych menu, ktoré sú tzv Tymián, rozmarín alebo mäta pieporná , a v ktorej nechýba andalúzske gazpacho či nejaké iberské šunkové krokety. Svoje miesto si tu ale nájdu aj vegetariáni so špeciálnym menu zostaveným z Kandizované artičoky s omáčkou romesco alebo piquillo navarros plnené zeleninou, medzi inými.
Alejandro Jaén do kuchyne Tablao de la Villa.
CESTOVNÝ PROGRAM
V Tablao sú vítaní amatéri a nováčikovia. Tí prví sa vydajú na stopu svojim obľúbeným umelcom a tí druhí sa budú musieť postarať len o objavovanie a užívanie si. Programovanie mení každý týždeň , s predstaveniami, v ktorých sa kombinujú tanec, spev a gitara a s trvaním jednej hodiny.
Na pódiu sa už predstavili umelci typu Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez, či Israel Cerreduela. Čoskoro pôjdu do vesmíru ďalšie, ako napr Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino a Diego Losada, v zámernom záväzku k čistému flamencu.
Tak či onak, zvyk konzultovať program každý týždeň začne byť súčasťou rutiny milovníkov flamenca. s celková kapacita 100 miest , máme priestor a sme včas, aby sme si zachránili dieru v našej agende (a našom žalúdku), aby sme mohli ísť do tej, ktorá sa stane nový odkaz flamenca v Madride . Vitajte v Tablao de la Villa!
Tablao de la Villa má sľubný program.