"Nie každý, kto tam je, je, ale každý, kto tam je, je," Tak začal Rafael Soler predstavenie knihy, o ktorej už dnes vieme, že bude transcendentálna. A skutočne existuje a je veľa tých, ktorí sa na tom podieľajú Komerčná káva, dom každého , publikáciu, ktorá spája vzrušujúcu nostalgiu, ktorá sa rozplýva s nadšením z toho, čo bolo, ale predovšetkým sľubuje, že bude ikonickým priestorom.
Básnik a spisovateľ sa púšťa do edície o 330 strán úcty, spomienok a dobrých znamení. A na túto cestu časom nebolo lepšieho sprievodcu. Šéfkuchár a súčasný človek, ktorý má na starosti menu, to už hovorí pepe rock: “Existujú dva druhy kávy: s Rafom a bez neho” , a prvý je ten pravý.
132 rokov od otvorenia je dlhá cesta a hedonisti dobre vedia, že najlepšie sú tie príbehy, ktoré sa rozprávajú pri stole, kde pijete, jete, opekáte a predovšetkým zdieľate. Tieto anekdoty sú teraz zachytené na papieri, aby sa stali neporušiteľnými, aby zaznamenali čo raz to tak bolo a našťastie aj bude.
132 rokov dáva veľa príbehov.
V kniha hodí sa veľa slov , veľa zážitkov. Všetky sa stávajú relikviou pre tých, ktorí prešli jej komnatami počas minulých rokov, ale aj darčekom pre tých, ktorí nastúpia na loď na tejto novej ceste, ktorá Ani s novou identitou nestráca smer.
Toto je prvá publikácia, ktorých by mohli byť stovky: "Stalo sa tu toľko vecí a stále sa toho toľko musí stať" Raphael správne hovorí. Aby sme povedali, čo sa dialo v zákulisí, neexistujú lepšie mená ako tí, ktorí to zažili v prvej osobe, 74 komponentov vďaka ktorým sa cítime, akoby sme tam boli vždy.
Tajomstvá kaviarne, teraz na papieri.
ČO TO BOLO
Po náhle zatvorenie Café Comercial v roku 2015 sa zdalo, že Glorieta de Bilbao má hlavu v smútku, no netrvalo dlho a zbavila sa čierneho. Mená, ktoré rezonovali pri znovuotvorení v roku 2017, boli Alejandro Perez Alburquerque a Caleb Soler , dve mená z pohostinstva, ktoré sa objavili ako džinovia v lampe, aby splnili želania, ale čelili aj veľkým výzvam.
“Každý mal svoj príbeh” , obaja si spomínajú na rozprávanie o tom 27. marci, kedy sa dvere opäť otvorili. A nebolo to za málo, Café Comercial bola vrcholom cool, čo by sme teraz povedali, „spoločenským odrazom Madridu“, ako hovorí jeden z názvov dlhej rodinnej tradície, ktorá viedla starú kaviareň, Maribel Serracato.
Kaviarňou prešli veľké osobnosti zo sveta kultúry.
TÍ, KTORÍ SÚ
Zišli sa tam veľké postavy, ktoré rozprávali o kine, literatúre, hudbe, umení... ale aj iní, ktorí zažili to, čo sa žije na mieste, akým je kaviareň: milostné príbehy, smiech, trvalé priateľstvá... Tak či onak, všetky pátrali vo svojich spomienkach preložiť do slov všetko, čo videli očami.
Na stránkach knihy čitateľ nájde zásahy mnohých a veľmi rôznorodých ľudí. Mená, ktoré prepožičali svoje emócie, siahajú od samotných podnikateľov, Alejandra a Caleba, až po osobnosti tak mýtické ako Rafa Martín, majiteľ kiosku kto žiari pred Kaviarňou a kto toľko videl.
Juantxu Bohigues má tiež veľa čo povedať. Rozprávač, scenárista, herec a filmový kritik, pracoval ako čašník v Café 24 rokov . Hovorí sa skoro. Tiež podpísali Fanny Rubiovú, Manuelu Carmenu, Luisa Landera, Miguela Losada a dlhý zoznam, ktorý sa líši v skúsenostiach, ale súhlasí v pocitoch.
Príďte sa pozrieť, alebo lepšie prečítať.
ČO TO BUDE
David Moralejo, riaditeľ Condé Nast Traveler a zároveň účastník publikácie, dal nádej tomu, čo príde: „Café Comercial je súčasťou Madridu včera, dnes a budúcnosti “. Nezabúdajme, že táto kniha hovorí o minulosti, ale nemá v úmysle sa v nej ukotviť, ale pokračovať v písaní príbehu, ktorého koniec nevidíme.
„Teraz“ je slovo, ktoré znie príliš dobre, a práve teraz kaviareň opäť žiari ako nikdy predtým. Majú toho veľa na práci filmové večery, koncerty, komické dni v hlavnej úlohe so Santiagom Alverú (ktorý dáva svoje slová aj na tieto stránky), či gastronomická ponuka Pepe Rocha.
Tento brilantný mesačný návrh udalostí len potvrdzuje to, čo už povedala prozaička, dramatička a poetka Inma Chacón: „Pre mňa je to kultúrne, sociologické a emocionálne útočisko “. Klamali by sme, keby sme povedali, že sa v dôsledku plynutia času a nového životného štýlu nič nezmenilo, no stačí si len sadnúť, aby ste počuli, že steny sa zdajú byť prezradiť tajomstvá ktoré tam boli spočítané.
Café Comercial bude vždy tým „sladkým domácim domovom“ aj pre tých, ktorí sa pripájajú k tejto novej etape. Preto má názov La casa de todos skôr doslovný ako obrazný význam. Ako uvádza Rafael Soler na jednej zo svojich stránok: „To najlepšie ešte len príde a všetko sa práve začalo“. Napíšeme ďalšiu kapitolu?
Napíšeme ďalšiu kapitolu?