Alternatívne spôsoby latinizácie
La Latina, to miesto. Pridáva toľko prívržencov, koľko je alergií, tých istých, ktorí si každú nedeľu ukladajú zákaz priblíženia zo susedstva, ktoré bolo predtým známe svojou umeleckou a bohémskou stránkou. napriek tomu Madridské epicentrum kocoviny skrýva veľa zo svojho kúzla za kupolami z Mercado de la Cebada, mamutieho emblému faceliftu tejto štvrte.
S rizikom rozrušenia ducha susedov a nenávratne poškodiť pokoj tejto veľkej siete ulíc, vyznávam svoju lásku bez červenania sa tejto druhej tvári La Latiny, bohaté na tradičné zvraty, s neskrotným vzťahom k retro, hudbe na pozadí z minulého storočia a partizánskemu duchu že bez komplexov strieda novo razené pivá s tapas z devätnásteho storočia. Extravagantná trasa Cañí, ktorá vedie debaty medzi avantgardnými tavernami prevádzkovanými skupinou umelcov, pôvabnými karibskými tavernami a typickými barmi s desaťročia fliaš a fritanga za chrbtom.
B-strana La Latina obsahuje doteraz nevydané skladby.
Fanziny a tašky v Café Molar
VIAC ZRNIA AKO SLAMY
Jačmenný trh Od svojho otvorenia v roku 1875 zásobuje 6 000 metrov štvorcových trhovisko rozložených na dvoch poschodiach miestnych obyvateľov a divákov. Pred niečo vyše štyrmi rokmi mestská rada rozhodla o zbúraní nekonečne tradičného trhu La Latina. skupina susedov Campo de la Cebada poverená postaviť sa obecnému poriadku s kultúrnou iniciatívou, ktorá ide mimo zákona. Priľahlé kúpalisko a telocvičňa zmizli (nevedeli sa ich zbaviť), lokalita bola obsadená rôznorodé spoločenstvo farníkov, ktorí zdieľajú dni oddychu a reflexie ukrytý v drevených konštrukciách, kovových plošinách a polozbúraných stenách v niečom, čo by mohlo byť prehnanou filmovou scénou Synecdoche v New Yorku.
Skupina mestských umelcov BoaMistura vlani v októbri zasahovala do kupolí budovy s rozlohou 4800 metrov štvorcových, v ktorých je dnes asi stovka aktívnych pozícií. Bez toho, aby som chcel uberať z umeleckého počinu, dnes toto hlavné mesto a farebná nástenná maľba mestského umenia (najväčšia v našej geografii) je vystavená ako susedský harant proti špekuláciám a zaslepenosti mestskej rady, ktorá akoby stratila pojem o hygiene a čuchu. Hoci to, čo zostalo z trhu, je odsúdené na zánik, atmosféra, ktorá vyžaruje z tohto jedinečného vonkajšieho priestoru, nabáda k optimizmu.
Divadlo v Campo de la Cebada
MODERNÉ OKOLÍ
Koza na streche (Santa Ana, 31) Bol raz jeden Švajčiar a Belgičanka, ktorí sa stretli v Bruseli. Medzi pollitrom a pollitrom snívali o koze na streche Madridu. Výsledok? Bar s estetikou šesťdesiatych rokov s kovovým barom a dlaždicami so vzorom Pollock, bez hláv kreviet na podlahe a s radom päťhviezdičkových ginov: Bulldog, Martin Miller's, Seagram a Blackwood's. Niektorí hovoria o svojich mrkvových koláčikoch (porcia 3,60 eura), na ktoré by stáli nejeden, iní uctievajú porcie syra Idiazábal so sušenými paradajkami (3,60 €), v týchto končinách vzácnosť a ja sa zamilujem do mora portugalských fliaš Super Bock za jedno euro. Plus? Festival čerstvo pripravených palaciniek a toastov, ktoré koketujú s vynikajúcim výberom španielskych vín. Hovoria: "La Cabra en el Tejado je jednou z kozmopolitných, tradičných a bohémskych neo-taverien, ktoré už niekoľko rokov obývajú Lavapiés a La Latina."
Vnučka Carmela (Humilladero, 3) Má všetko na to, aby dobyl radar uvedomelého hipstera: kolektívne drevené stoly, sépiové osvetlenie, odlupujúce sa steny zasahované fixkami, plátna a fotografie ako výstava a krásna konštrukcia zostavená z kúskov starých drevených dverí. Nad ním sa nachádza bar, kde bežia tretiny Mahou, Alhambra, Sol a dobrý repertoár remeselných pív z Madridu (Virgen, Cibeles, Veer).
Toľko kreativity nie je náhoda. Vpredu partia kamarátov, študentov výtvarných umení, ktorí to pred dvoma rokmi postavili s hŕstkou recyklovaného nábytku, časťou svojej začínajúcej práce a veľkou fantáziou. Pod nápisom fráza: Hrať sa s časom. Dobre, že.
Vnučka Carmela
N z T (Tabernillas, 15) Tváre, ktoré znejú v tejto koketnej krčme v Tabernillas. Stráviteľný humbuk, široký bar na bielej tehle a divadelné osvetlenie (aké žiarovky!) zrazu premenia chladný priestor na útulnú obývačku. V pozadí jazz, rhythm and blues, funky. Vpredu farníci štedro rozdávajú plátky trojčokoládového koláča a zarovnaný gin s tonikom, jeden z dôvodov, prečo je kĺb. Za 'Note of the Translator' dvaja divadelní profesionáli: José Bornás, režisér, a herec Daniel Albaladejo, obaja z Murcie.
** Barrio Alto ** (Humilladero 16) Túto kaviareň oproti La Nieta Carmela prevádzkujú anglický Mark a Portugalec Miguel. Britský vplyv sa zhmotňuje okázalá prehliadka prémiových ginov (od 5 €), portugalský vplyv sa delí medzi lahodnú kávu, dvojitý Super Bock (2 €) a jeho lampy, ktoré osobne vybral Miguel. **Vlastní aj kokteilový bar Martínez Bar a reštauráciu In Situ, ** obe v Triballe.
Inšpirovaný krásnou lisabonskou štvrťou s rovnakým názvom, ktorej sa venuje klientelu, ktorá znižuje priemerný krik okolia a priemer tej dobre pochopenej moderny stúpa. Susedov si získali skutočnými parketami (s ich tetovaniami a pruhmi), za viac než poctivé ceny a za tú vôňu masla v čase občerstvenia, zatiaľ čo Cry me a river veľkej Elly Fitzgerald. Pochúťka.
Barrio Alto v Humilladero
** La Bambola ** (Calatrava 6) Za všetko môže ona Patty Právo ** (a jeho epická pieseň).** Bolo to 8. marca 2012, keď sa Alberto Galino odvážil znovu vytvoriť retro estetika desaťročia, ktorá povýšila benátskeho umelca na blond bohyňu neba. Do rytmu čiernobielych videí zaznieva soundtrack, ktorý by potešil aj samotného Toniho z Cuéntame: recenzia talianskej a francúzskej hudby šesťdesiatych rokov, ako aj Rafaela, Rafaelly Carrá... a akejkoľvek melódie spred roku 1988 .
Vintage žmurká ako nábytok, recyklovaný a získaný z hrablí, kolekciu dvojfarebných plagátov Technicolor star a tapeta, štýlová výstrednosť z Litvy. V bare ochutnáte lektvary 21. storočia: Ambar de tap a dobrý výber tretiniek. Tu viac vypijete ako zjete. V tom sa madridská noc takmer nezmenila.
** Café Molar ** (Ruda, 19) Kníhkupectvo-kaviareň-výstavná sieň-miesto, ktoré treba vidieť a milovať od svojho otvorenia pred necelými dvoma rokmi získava ocenenia. Na poschodí drevené stoly a police s publikáciami pre takmer každého čitateľa (grafické romány, komiksy, erotická literatúra, novinky upravené s citom...). Jeho bizarná zbierka fanzinov reaguje na berlínske kánony. V pozadí podávajú kávu s pečivom a hádžu perfektné pivá, pred loft plný fripperies pre šialencov a muzeálny vinyl, ako aj pekná zbierka tašiek čo privádza návštevníkov festivalu do šialenstva.
V suteréne oslavovať narodenia a rozvody, vystavovať umelecké diela, Prezentujú akýkoľvek intelektuálny rozmar v spoločnosti, robia DJ sessions a zasahujú do stien, fasád či skiel, ktorých umelci sú zvyčajne intímni.
** Marilina Bar ** (Calatrava, 13) "Príďte do Mariliny piť." Maluca (niekoľko mesiacov Marilina) už desať rokov hasí smäd tých, ktorí prídu už na večeru. Alebo nie. Pre každý prípad oživia váš kokteil veľkými misami pukancov. Od pondelka do soboty funguje ako koktailový bar. Upratuje sa v nedeľu s barovými hodinami. Možno je dobrý čas vyskúšať niektoré z ich konzerv a nachos so syrom.
Strecha Jačmenného trhu zasiahla BoaMistura
VIAC AKO METUSLAHEM
Antonio House (Plaza de la Cebada, 12) Každá slušná štvrť v historickom centre má astúrsku reštauráciu. Muž z La Cebady sa volá Antonio. Veľký deň je štvrtok: čapujú pivá za jedno euro a fľaše cideru za 3 € (od 18.30 do 24.00 hod.). Ich 100% astúrske mäsové cachopos a čokoláda Tineo s kozím syrom sú sprevádzané buď s culines alebo s Mahou. a bodka.
**Casa Gerardo (alebo Almacén de Vinos) ** (Calatrava, 21) Casa Gerardo je pre La Latinu tým, čím je La Ardosa pre Malasañu. Typická krčma. Mramor na stoloch, drevo na stoličkách, biele svetlo a steny, ktoré rovnako uctievajú Virgen de la Paloma a Atleti. Majitelia nešetria na pohároch sifónového vermútu, remeselných pív (Domus a Cibeles) a poniklovaných pív Mahou a vždy ženatý s tapas (syr, šunka, čečina...). Bezchybný národný vínny lístok (poháre sú menej ako 3 €) je predohrou k jeho špecialite: toasty, ktorých tajomstvo je v „ceste“.
** Muñiz ** (Calatrava, 3) Najlepšia je jeho presklená fasáda, jedna z mála, ktorá zostala v centre, teda Fernando León de Aranoa. Obraz je výrečný: futbal na obrazovke, freska Panny Márie na indigových dlaždiciach a 30-nici oblečení v kockovaných košeliach, ktorí si namáčajú svoje nezávislé fúzy v dvojníkoch Mahou. Jesť? **Celý arzenál porcií (vyprážané, marinované, dusené) ** vyrobené podľa rovnakého receptu od jeho otvorenia. Hovorí sa, že musíte vyskúšať ich tortillu a ušnú misku. Vo vinárstve, ktoré vedie tretia generácia rodiny Muñiz, nikdy nebudete hladní: viečko sa dotýka samo o sebe, zmrzlinová „fľaša“ Mahou tiež.
Výstava v Cafe Molar
KARIBSKÉ HNUTIE
latinské sympatie (Calatrava, 26) Medzi pravosťou latinského a nákazlivá eufória dominikánov, Sympatia Má pomerne veľa fanúšikov. Maličký bar robí česť svojmu menu veľkorysými úsmevmi a karibskými cenami. S pomocou pusiniek vypracúvajú nadšené karibské recepty, od „sancochita“ až po kura pica, základný kameň dominikánskej gastronómie.
Popol (Calatrava, 10). Súdruhovia a krajania Sympatie využiť teplé mesiace v meste, kedy otvárajú svoje brány dokorán a Calatravou prúdia tóny bachaty a salsy. Tu sa dozviete, aké sú skutočné Venezuelské arepas (5 €) a kuracia pica (12 €). Okrem toho si môžete objednať sancocho, juku, vyprážaný plantain a ďalšie špeciality z trópov. Pondelok, utorok, štvrtok a nedeľa, tretie do jedného eura.
Môžete požiadať o viac?
Uptown