Brilantný chobotnicový sendvič
Gastronomické pochúťky. Presne o tom je Tablecloth & Knife; pôžitkov, ako sú vlny planktónu a jódu od Ángela Leóna v Aponiente, tatarák z býka s úhorom a hľuzovkou od Kabuki (Presidente Carmona) alebo vozík so syrom od Santceloni. tiež z jednoduchšie radosti ako huby z Modrého anjela, krokety z Askua alebo omeleta s krevetami z Casa Balbino v Sanlúcar de Barrameda. Dokonca aj – ak sa ponáhľam – vinné potešenia ako (vreckové) čipsy alebo Quarter Pounder so syrom.
Ale sú tu aj iné gastronomické pôžitky na rovnakej úrovni ako tie tam hore. Vžite sa do situácie: V piatok večer sa vám noc trochu vymkla z rúk: dokonca ste vypili vodu z váz a za tanec ste dokonca tancovali u Pitbulla s J.Lo (čo do pekla, hlavne ten). Odídete z brlohu. Svitanie. Pozeráš sa na zem. Pozeráš sa na seba. Plačeš. Je čas na veľmi ťažký a smutný návrat domov: "Chodník hanby" , ale najprv -och, áno- dáš si medzi hruď a chrbát mastný hovädzí nuget, nie, ďalšia vec. Alebo kúsok pizze alebo kebab alebo možno všetky tri. A Boh vie, že v Nome nie je nič, čo by sa úprimne cítilo tak dobre, ako to prvé obojručné sústo, ktoré nás bude otriasť až do kocoviny.
Lebo možno svitá a možno cez celú Castellanu neprejde posratý taxík a možno bude zajtrajšia kocovina šialená a tí bežci pripravujúci „punčuchu“ sa na vás budú zle pozerať späť do civilizácie, ale ten kúsok sendviča stál za víkend plný ibuprofénu a ľútosti . Nepozeraj sa na druhú stranu: vieš to.
Má veľa mien: “Cibuľové menu”, “Od straty po pizzu”, "Pôjdeme do Celler de Can Pepito de Ternera?" . Ale len jeden cieľ: potešenie bez nezmyslov.
MAZAŤ
VALENCIA
** Opitá pec ** (Švédka, 3) . Ty hipsterská banda si to myslíš ruzafa – čo je Malasaña de la terreta – tu vždy bola so svojimi roztomilými bufetmi, bradami a špinavými bicyklami. Ale nie, nič nie je ďalej od reality; a nie tak dávno to bolo a dekadentná štvrť, do ktorej sme chodili len o piatej ráno na našu empanadilla de 'toma, champi o espi' . Mýtické.
Trojica (Gran Vía de Ramón y Cajal). Kto sa nezobudil pri stolíku na terase Trina s chlebíkom so syrom v jednej ruke a kávou v druhej ruke, ten život ani nemal. **Tu najhoršie (skôr) a najlepšie (existujú, existujú) ** z každého domu, najrozmanitejšia fauna Valencie hltajú mastné sendviče na opätkoch a malé Zara šaty . úžasné.
Sendvič zo sviečkovice s džemom zo zeleného korenia (?) a 0'0
BARCELONA
Ak ste v centre (Raval, Gòtic, Born), choďte na raňajky do ** La Boqueria **. Otvárajú o siedmej ráno a okrem toho, že ide o jeden z najlepších trhov na svete, v korunke cibule ukrývajú klenot: **sendvič s klobásou z baru Pinotxo**.
Velodróm (Muntaner, 213) miesto, kde sa kocovina stretáva s možným . Zlúčenie nóbl detí, ktoré nikdy nezostúpia z Diagonálu; creatas, ktorí odchádzajú z práce o šiestej a ranní rozhlasoví hlásatelia namáčajú bábovku pred mikrofónmi.
**Vallvidrera Viewpoint**, po prechode cez obchod Foix Pastry. A je to tak, že ak v Madride vlastní východ slnka Chrám Debod, v Ciudad Condal sú skôr ako vyliezť na horu a užívať si, ako slnko zalieva mesto z výšin vyzbrojení na okraji vrecko croissantov a vlažná káva . Každopádne, seny veci.
Klobása z tyčinky Pinotxo
MADRID
** El Melo's** (Ave Maria, 44). Legendárna galícijská krčma v Lavapiés, kde sa podávajú hovory "tenisky" , príšerný dvojitý toast s niekoľkými vrstvami syra tetilla a lacón. fajn vec
Mýtické sú aj sendviče v ** El Brillante **, plátky pizze s džbánom v Pizzería Maravillas či špíz z tortilly s trstinou v Roh (2. mája), vermút z Dom Camacho a trhová kuchyňa Achuri na nábreží v Madride, Argumosa.
Trúfnete si na 'tenisku'?
LOGRONO
Hlavné mesto najlepšej krajiny s názvom víno nemôže byť menšie, samozrejme. Mýtické sú čokolády s churros (po dobrej noci na párty a jazze v Biribay) chup chup (Avenida de Navarra, 2) vedľa nočných klubov, ideálne na rannú púť, pretože o 7:00 dvíha nevidomých. Miesto stretnutia pre prespávačky, ľudí hľadajúcich prácu a nejakých bezradných turistov - ak vám to mám povedať.
Ak ste skôr na pozdrav, je lepšie preniesť svoje alkoholické zadočky do baru. Zlatá tretra.
SEVILLA
trojica, v historickom kole (María Auxiliadora, 45) a ak skončíte v El Trini - párty v Seville? skončíš v El Trini- musíš sa opýtať jeho mýtické "Serranito" , jeden z kľúčových kúskov na pochopenie Sevilly, andalúzskej a dokonca aj európskej gastronómie.
Účty (Avenida de la Innovación, 3) stratila reštauráciu rýchleho občerstvenia, kde Kristus dal tri hlasy, ale s niekoľkými kľúčovými detailmi: bezplatné Wi-Fi, mastné a dobré, „Bilio je najviac“ (uh-huh, tak sa to volá) dvojitý hamburger so slaninou, extra syrom a množstvom omáčok, kto vie.
*PS: Moja najúprimnejšia vďaka za ich neoceniteľnú spoluprácu patrí mojej drahej Maríi Sánchez Díez, Lorene G. Diaz, Esther Pinyol (ktorá nám tiež zanechala poznámky z nočného života v New Yorku), Cristine Arroyo a Marina Coronado. Hoci je to dobre premyslené, nejde o to, že toto poďakovanie o vás hovorí niečo dobré, nie alebo čo.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Sprievodca (gastronomický), aby ste prežili kocovinu
- Pizza je nový gin s tonikom
- Najlepšie (zásobné) zemiaky v Španielsku
- Gastronomické vinné potešenie
- Najlepšie hamburgery v Madride
- Najlepšie hamburgery v Barcelone
- Najlepšie hamburgery v New Yorku
- Newyorské gastronomické špinavé bary
- Všetky články Jesúsa Terrésa