Počas posledných rokov sme si viac vedomí o potrebe zachovať a obnoviť určité obchody, najmä keď hovoríme o naše prirodzené prostredie a všetky ich jazyky . Zistili sme, že keramika zahŕňa stovky príbehov, miest, ktoré podnietili ich aktivitu počas pandémie alebo podnikatelia, ktorí všetko nechali riadiť a vinohrad alebo založiť vidiecky hotel.
Najprv sme sa však ponorili do troch obchodov, ktoré by ste nikdy nemali vynechať. Hovorili sme s tri ženy, ktoré dnes držia opraty stáročných aktivít , niektorí v nebezpečenstve, iní v plnom prúde.
Galícijská federácia Redeiras Artesás O Peirao, Galícia.
Redeiras: otáčanie rovnováhy mora
V galícijskom prístave s ňou žena roztočí sieť múdrosť kto pozná rovnováhu mora, jeho rybolov a aktivitu. často turisti často zamieňajú tieto ženy s turistickými atrakciami, možno dotované obcami, aby vychvaľovali Haličská ikonografia ako súčasť zážitku. Ale je to naozaj povolanie.
Rederas sú profesionáli, ktorí sa venujú príprave, oprava a údržba výstroja a rybárskeho výstroja, ktorého viditeľnosť sa stala latentnou po katastrofa Prestige. "Tam sme začali bojovať," povedala Verónica Verés, prezidentka Galícijskej federácie Redeiras Artesás O Peirao pre Condé Nast Traveler. „My redeiras neboli uznaní za pracovníkov mora, a tak sme sa všetci zišli a tak sa začala diverzifikácia našej činnosti“.
Okrem pokračovania v získavaní týchto základných spojencov z galícijských morí, rederas dnes znovu objavuje povolanie v nebezpečenstve prostredníctvom rôznych aktivít: prednášok, odevných dielní so sieťami (napr. projekt Enredadas, Artesanía de Galicia spolu s Loewe) alebo kurzov rozdelených do štyroch modulov založených na hlavný rybársky výstroj (vlečná sieť, vaková sieť, lovná šnúra a drobné umenie).
Tangled Project, Galícia.
Ďalšiu z jeho podstatných činností dnes tvorí recyklujte siete, ktoré sa zmocnili Xunty vo vnútrozemí morí prostredníctvom niekoľkých udržateľných iniciatív: „recyklujeme tento materiál. Niekedy sa používajú na cestách alebo na výrobu sanitárnych boxov. Teraz máme projekt s ABANCA, galícijskú banku, prostredníctvom ktorej používame vlečné siete, ktoré prichádzajú z mora, na vytváranie cieľov pre futbalové kluby a remeslá. Veľa sme upratovali tam, kde bola sieť“.
pre Veroniku odovzdať toto remeslo je to rovnako dôležité ako udržiavať čisté moria. Naučte, že existujú náprstky zložené z háčikov zameraných na lov merlúzy. Rozprávať sa o prednosti plotového umenia a lov sardiniek a stavrid, alebo rozdiel medzi nádobami na lov homárov a viacstenné žiabrové siete používané pri love krabov.
Scéna z krátkeho filmu ‚Barxeres‘, Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: SPOMIENKA NA PALMOVÝ LIST
Pod verandami s prekážkami, uprostred námestia alebo na samote v kuchyni. Počas desaťročí, veľa žien z dedín Marina Alta v Alicante ako Pedreguer alebo Gata de Gorgos pracovať na technike známy ako „fer llata“ (pohádať sa) , alebo stredomorské umenie výroby ručných prác s predtým oddelenými palmovými listami. barcheras (barxeres vo Valencii) stále propagujú prax, ktorej názov odkazuje na košíky v tvare člna že ženy tejto oblasti Alicante potom predávali, aby prispeli k rodinnému hospodárstvu.
"Ženy boli tie, ktoré udržiavali dom svojimi remeslami," hovorí barchera Elisa Carrionová Conde Nast Traveler. „Vďaka barom čo robili, s tým, čo zarobili, museli robiť všetko nákup týždňa (olej, ryža...). Problém bol, že keď produkty prišli Podobný z krajín ako Maroko, lacnejšie, výroba sa stratila . Dnes vyrábame barchy pre priatelia a rodina, ľuďom, ktorí radi spomínajú na to, čo robili ich staré mamy.“
Scéna z krátkeho filmu ‚Barxeres‘, Col.lectiu Mirades.
Obchod s loďami bol získaný prostredníctvom dielní miestneho speváka, skladateľa a výskumníka Lluísa el Sifonera ako spôsob, ako obhájiť uznanie týchto žien. univerzálni spojenci súdržnosť sociálny a ekonomický rozvoj oblasti, barcheras stále čakajú na nariadenie, ktoré uľahčuje ďalšej výroby týchto ikon nultý kilometer.
„V súčasnosti máme a právny problém, keďže bolo zakázané dotýkať sa dlaní, ktoré boli vždy surovinou na výrobu našich produktov,“ hovorí Lluís el Sifoner pre Condé Nast Traveler. “ Neexistuje žiadny predpis, žiadny zákon, ktorý by našej škole umožňoval obnoviť obchod , vyliezť na naše hory ako predtým a zbierať potrebné palmy, niečo, čo by sa dalo urobiť ako v Sorii s hubami: s jednoduchým povolením . Stále ideme hore, aby sme si vybrali dlaň, ktorú potrebujeme, hoci vždy čakáme, kým nás prídu zastaviť.“
Medové úle Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, ŽENA, KTORÁ ŠEPÁ VČElám
Borja a Bea sa narodili na tej istej ulici kukly, mesto, ktoré pohladí na Santiagova cesta na svojej ceste cez El Bierzo . Vo veku piatich rokov sprevádzal Borja svojho starého otca Rogelia cez zabudnutú cestu Konga, až kým nedosiahol veľký včelín starovekého kameňa napadnutého africkými včelami. Tento druh je taký agresívny, že sa mu Borja vyhýbal maskou a lyžiarskymi rukavicami rozmar včiel, nevyhnutný hmyz na udržanie života na planéte.
po rokoch, Bea a Borgia sú ich pár včelárov, ktorí distribuujú med Camino de Santiago ako odkaz na jeho pôvod a potrebu zachovať tento obchod.
„Bez včelárov by v súčasnosti neboli vo voľnej prírode žiadne včely, najmä odvtedy príchod roztoča varroa “, hovorí Bea Condé Nast Traveler. „Tento parazit do Európy bol zavlečený v 50. rokoch 20. storočia z Ázie a včela tu naň nie je prispôsobená. Varroa je už všade na svete, okrem Nový Zéland, a je to parazit veľmi nebezpečné ktoré môžu zrútiť úľ do dvoch až troch rokov. To, že sú dnes včely, je zásluhou včelárov“.
Plásty na Camino de Santiago, Cacabelos.
Napriek kríze, ktorú sektor zažil pred niekoľkými rokmi, to Bea uisťuje tento trh veľmi rastie a včeláreniu sa venuje čoraz viac mladých ľudí. Strážcovia, ktorí okrem zberu medu musia aj riadiť rôzne hrozby medovníkov: medveď hľadajúci med neexistuje len v rozprávkach a je skutočným nebezpečenstvom, okrem vplyv urbanistického plánovania, rastúce náklady a vstup nespracovaného medu z iných krajín. „Kvalitný španielsky med ide do zahraničia a čínsky sem,“ hovorí Bea, ktorá samostatne distribuuje svoj remeselný med vzhľadom na nemožnosť jeho predaja na veľkých plochách.
Bea hovorí o mede, ale najmä o jedinečné a vzácne prostredie, veľkých dubových a korkových dubových lesov. Stredomorské podnebie, ktoré vdýchne život tomuto kútu zapečatenému zabudnutou cestou, zimnou cestou a francúzskou cestou do Santiaga.
Okrem toho sa môžeme cez iniciatívu Paradores ponoriť do histórie Bea a Borja “Príroda pre zmysly” v jeho hosteli Villafranca del Bierzo.