Pretože za Montmartrom, Le Marais a Latinskou štvrťou je život
Paríž neskončil, niet cesty. Nikdy. Z tohto dôvodu si neviem predstaviť rok bez návratu na Charles de Gaulle, ťahania trolejbusu na RER a tých nádherných 50 minút na svetlo a do saských hlavných miest Notre Dame.
Paris je Irène Jacob, Rouge, Kieslowski; Bressonov vreckový zlodej; **Un coeur en hiver od Clauda Sauteta (jeden z filmov môjho života) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu a Les 400 prevraty; Rieka od Jeana Renoira. Anna Karina a Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand a Grand Café Tortoni v Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria a La Cave des Papilles.
Napísal to Sacha Guitry „Byť Parížanom neznamená narodiť sa v Paríži, ale znovu sa tam narodiť“ . A... kto sa nevrátil do Paríža hľadať úkryt a znovuzrodenie? Hej kto?
„Obed v tráve“ od Maneta
Mesto svetla je tiež mestom dôvery a toľkých tajomstiev, ktoré treba objaviť: jedným z nich je 7ème arrondissement, 7. obvod.
Nachádza sa na ľavom brehu Seiny (je to na Rive gauche, kde sa narodil buržoázny bohém) a ak ho niečo definuje, tak okrem Eiffelova veža a Invalidovňa sú jej diskrétnym a autentickým charakterom.
Parížania trochu neprítomní, obchody s dekoráciami, kaviarne bez stolov pri dverách a dve múzeá, ktoré stoja za omšu. Platia všetky omše na svete: D’Orsay _(62, rue de Lille)_ a Rodin (21, boulevard des Invalides) .
„Každé stretnutie s umeleckým dielom znamená stretnutie so sebou samým“ . Táto fráza je od Augusta Renoira a stáva sa telom a plátnom v múzeu impresionistov. Musée d'Orsay , neustály a horúčkovitý Stendhalov syndróm po každej izbe kvôli Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel či Medardo Rosso.
Paríž je istým spôsobom impresionizmus. Farby obeda na tráve od Maneta; pointilizmus Paula Signaca a tanečníkov Degasa.
Jedným z nich bol Cleo de Merode , tanečnica parížskej opery a tiež múza Paula Kleea, Toulouse Lautreca či Falguièra (ako aj milenka belgického kráľa).
Mnohí si ju pamätajú ako prvú it girl 20. storočia a napriek tomu je jej príbeh stále zahalený rúškom tajomstva a jemnosti. presne na to bol známy ako biely narcis (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** je tiež hotel na bulvári de La Tour-Maubourg, ktorý sa točí okolo postavy Cleo de Merode.
Navrhnuté Laurentom & Laurenceom, plné bielych narcisov a s prírodnou kuchyňou Kanaďana Zacharyho Gavillera, diskrétna a tichá reštaurácia, kde jedia susedia zo susedstva a benediktínske vajcia sú z fariem v Normandii. Tri dobré.
mám rád diskrétne hotely: hotely, ktorých kokteilové bary nie sú jednoduchými tranzitnými zónami pre obyvateľov, hotely, v ktorých plynie život a podobne dokonalé útočisko pred domácim životom.
Marcel Proust napísal, že do hotela nešiel písať, ale že sa mu páčili, lebo "Nechajú ma na pokoji a cítim sa ako doma" a presne to, čo hľadáme takmer na každom výlete: diskrétnosť, pokoj a teplo.
Dokonalé útočisko pred domácim životom
Ďalšou možnosťou zastávky a stravovania v obvode 7ème je Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, modernistický hotel navrhol Jean-Philippe Nuel.
ich obrovské okná z ktorej môžete vidieť kupolu katedrály Les Invalides, ktorej estetika je taká podobná ako vo filme Wong Kar-wai, jeho noci so živým jazzom a Manhattans pred toľkými knihami venovanými Duchampovi, Paulovi Cézannovi, Renému Magrittovi alebo Paulovi Signacovi.
A tento okres je synonymum kultúry a hedonizmu dobre pochopené: Kvetinárstvo Erica Chauvina _(22, rue Jean Nicot) _, prvý „Grand magasin parisien“ Le Bon Marche buď Asociácia Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, ktorá ponúka prehliadku umeleckých galérií a obchodníkov so starožitnosťami, ktoré vlastnia vášniví znalci, ktorí vám neváhajú porozprávať príbeh každého kúsku.
A jesť a piť. Nemôžem (lepšie, nechcem) pochopiť toto mesto bez jeho kuchýň.
7ème je domovom **Alaina Passarda a jeho Arpège** _(84, rue de Varenne) _, nespornej hviezdy éry Netflixu, protagonistu druhej sezóny Chef's Table a báječného komiksu Christophe Blaina.
Zemiaková tagliatella a sardelový krém
Tri hviezdy Michelin , rytier Rádu francúzskej čestnej légie, najlepšia reštaurácia v Paríži podľa 50 najlepších a vytrvalý obhajca zeleninová kuchyňa, toľko ovocia a zeleniny, ktoré jej šiesti farmári denne prinášajú z ekologických záhrad, ktoré má reštaurácia v regióne Sarthe.
Jedna z najviac preceňovaných reštaurácií vo Francúzsku (sveta!), ale to je už iný príbeh..
Dávid Tutain _(29, rue Surcouf) _, šéfkuchár „prírody, ročných období a emócií“, sa nachádza v Les Invalides, vedľa impozantného kostola Saint Louis a hrobky Napoleona. Dnes je to jedna z najživších kreatívnych kuchýň v Paríži.
„Život je krátky a predsa sa nudíme,“ napísal Jules Renard.To je však v Paríži nemožné. Preto sa k jej svetlu a kráse musíte vždy a vždy vracať.
David Toutain, šéfkuchár „prírody, ročných období a emócií“