Ako doma, hej
Po usporiadaní zoznamu odporúčaní na základe hypotetického príchodu rodinných príslušníkov sme ho rozšírili o návrhy prispôsobené vkus, osobnosť a typológiu vášho priateľa/príbuzného/pracovného kontaktu sľúbiť: všetci budú šťastní.
OHRÁNIŤ TÝCH HLADNÝCH PO TRENDOCH A PREHLIADOCH
Prichádza s jasnou predstavou o tom, čo chce, miesto ultra moderné, veľmi cool a to mu umožňuje neskôr sa trochu predviesť pred svojimi známymi "Pozri, kde som bol" . Ale keďže sa chceme dobre najesť a vyhnúť sa kombu, do ktorého pri hľadaní ľahko spadneme, teda „futbalistom a prostitútkam“, pôjdete po niečom inom.
The Spoonik _(Bertrán 28) _ je návratom ku konceptu o večera-show s degustačným menu kde si musíte sadnúť a nechať sa prekvapiť. Kolumbia a Mexiko sú veľmi prítomné (ochranná známka ich propagátorov), ale latinskoamerická inšpirácia sa mieša s medzinárodnou, aby vytvorili voňavé jedlá plné kvetov, farieb alebo dokonca čeľustí. Intímny a blízky kontakt, ktorý preslávil jeho domáce večere, a profesionalita a atmosféra dávajú zmysel jeho návrhu.
Kam ísť vidieť a byť videný
The nobook _(Provença 310) _, s jeho žiadne rezervácie, žiadne dezerty a žiadna politika pri káve , dostať marketing požadovaného . Jeho horiaci pomaranč prepáli váš žartovný repertoár s Orange je nová čierna a jeho repertoár medzinárodného pouličného jedla je neustálym prekvapením. jedlá na zdieľanie, skvelé koktaily, neustály pohyb a kulinársky proces, ktorý si zaslúži byť videný.
Nerezervovať. Nie dezerty. Nie kávu.
PODOBYŤ TÝCH, KTORÍ TÝKAJÚ VEDIEŤ VŠETKO
Pre typického, ktorý je už oboznámený s intenzívne chute a že má vždy v ústach "Už to viem" "Toto som si vzal v Londýne pred tromi rokmi" , nezaručujeme, že vás naše možnosti úplne zaskočia, no prinajmenšom sa vám podarí nasadiť pár hitov. démoni, sú skvelí Sú cool a jedlo si zaslúži potlesk.
Jedným z najdôležitejších priestorov na tomto mieste, kde môžete stráviť šťastný deň, ktorým sa hotel Casa Bonay stal, je reštaurácia Sloní krokodíl opice (Gran Vía 700) , ktorá práve zjednotila svoj návrh (predtým to boli Vietnamci cez deň a všeobecná juhovýchodná Ázia v noci) stať sa poskytovateľom niekoľkých kandidátov na naše nové obľúbené jedlá. Šéf Estanis Carenzo Dodáva súdržnosť, diskurz a zmysel menu, ktoré mieša miestne produkty a knihu receptov z Thajska, Japonska alebo Indie. Výsledok, nejaké kari, kačica vit nuong, polievka tam yum s žiletkami alebo marinované vnútornosti s tandoori masala ktoré nás nútia ozývať sa potešením.
Elephan Crocodile Monkey, pre závislých na trendoch
Niečo, čo nikdy dostatočne nepremyslení dosahujú Strešná udiareň (Consell de Cent 159). Zo šialeného nápadu dvoch priateľov, ktorí začali dymové produkty v sude na jeho terase v Sant Antoni Stali sa nevyhnutnými na miestnej gastronomickej scéne. Po organizovaní pop-upov a prechádzkach po food truckoch a rôznych gastro podujatiach sa s niektorými partnermi etablovali ako predzvesť barový raj (najmenej tajný Speakeasy) podávajúci chutné sendviče a jedlá z pastrami Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, a predovšetkým vo vlastných priestoroch v Továreň Lehman , kde vedú kurzy a workshopy o príprave údenín a organizujú večere v prostredí, ktoré dáva tomuto konceptu zmysel “miesto s históriou” . Samozrejme, rezervácia je nevyhnutná.
A keďže nie je nič avantgardnejšie ako besne tradičné, dva pebroty _(Doctor Dou 19) _ pás receptov a zabudnutých techník, ktoré ponúkajú veci tak prekvapivé a hodné záchrany ako kandizované štetinové cumlíky, ustricovú omeletu s garum alebo morských ježkov so šunkou.
PRE DORASTOV, PREPUBERTOV A DETI S DOBRÝMI JALOU
Ak váš pobyt v Barcelone nevyhnutne zahŕňa návštevu miestneho **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _, neprepadajte panike. Je to súčasť medzinárodného reťazca, áno, ale majú aj a záväzok voči národným a miestnym produktom – kedykoľvek je to možné – ide nad rámec štandardizácie príchutí a obchodu s tričkami. Hamburgery sú kráľovnami jedálneho lístka a 60% toho, čo sa skonzumuje, ale majú aj možnosti šalátov, údených rebier, dobrý ťahaný bravčový sendvič , losos varený v cédrových listoch a čo je veľmi dôležité, možnosti menu pre celiatikov.
Po splnení neodňateľného želania otočte rovnováhu návrhom Japonec bez sushi v ktorom prítomnosť Doraemona, Araleho či Mazingera Z rozveselí ducha niekoľkých generácií. The yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ slúži yakitoris (špíle), katsudon (misky ryže a duseného mäsa), okonomiyakis (omeleta? pizza? japončina, vložte okolo tejto definície veľa úvodzoviek) , takoyaki (druh fašírky) u onigiris (trojuholníčky ryže s morskými riasami, po ktorých sme sa naučili túžiť na základe ich videnia v tisícke anime) v bitke a farebnej atmosfére v štýle pravých japonských taverien.
Ak nádych exotiky nie je to, čo má vaša návšteva rada, rozhodnite sa pre prasa _(Mata 16) _ pretože ktoré dieťa/mladý človek/mladý duch nebude rád hltať mäsový sendvič , uvidíme?
Tradičné, nevyhnutné, ideálne pre predpubertálnych
PRE TÝCH, KTORÍ SLEDUJÚ TREND A NECHCÚ FORMALITY
Ak hovoríme o trende, **poké**, havajské jedlo, ktoré funguje ako a dekonštruované sushi , je odpoveď. In hip ryba _(Providència 1) _ podávajú misky z tykať (v skratke: mix marinovanej ryby, ryže alebo quinoa a príloh z čerstvej zeleniny) príp. sushi burritos (zasýti a chutne), ktoré možno doplniť jednoduchými dezertmi, džúsmi alebo nápojmi z čaju matcha. The Prototyp s tuniakom a jemne pikantné je naše obľúbené, ale môžete si nakonfigurovať aj poké podľa chuti; tiež slúžia na odvoz . Je to jednoduché, lacné a dúfame, že to nie je len predposledný výstrelok, pretože proces vytvárania a ničenia potravinových trendov je neúprosný a závratný, niekedy až absurdný.
Havaj na tanieri v The Hip Fish
A keď už hovoríme o móde, ktorá by sa mala stať normou Melrose Dumpling House _(Calabria 204) _ je reštaurácia špecializovaná, samozrejme, na knedle, Čínske parené knedle ktoré privádzajú do šialenstva každého, kto ich skúša. ich gyoza Hypercrispy už majú, so spravodlivosťou, légiu fanúšikov.
V rovnakom duchu ako dom dobrého jedla s medzinárodnou atmosférou a bez rozruchu Hawker 45 _(Casp 45) _ mieša recepty z juhovýchodnej Ázie s brazílskymi a vytvára jednu z najzaujímavejších kombinácií okamihu, jemnú, plnú osobnosti a chuti. A dokonca majú aj denné menu na poludnie za 12 eur.
Iberský bravčový bôčik, marináda, ryžová žemľa a bonitoto
**PRE TÝCH, KTORÍ HĽADAJÚ KLASIKA BEZ SPADNUTIA DO RANCIO**
palisander _(Avinyó 30) _ je to, čo uspokojí každého: svetlé miesto v gotickej štvrti, terasa inštalovaná na **Plaza del Tripi (oficiálne George Orwell)** a výber tapas a jedál, ktoré nie sú dosť nudné prosím, aby viac “jedlo na celý život” a tým, ktorí sú o niečo menej. Od praženice a krokiet až po riskantnejšie veci ako hrášok so sépiou a kokosom alebo hovädzie carpaccio s omáčkou anticuchera. Mať obedové menu na 11,50 hod , v nedeľu ráno organizujú sangriové vermúty (koncept, ktorý treba potvrdiť) a vždy treba mať na pamäti, že v ich suteréne sa nachádza Kokka, peruánsky bar s prekypujúcou rolkou . Pretože, môžeme už ceviche a peruánske jedlo považovať za klasiku?
Tradícia a nulová zatuchnutosť
Ak je odpoveď, ako by mala byť, áno, musíte sa priblížiť Orobinec _(Còrsega 235) _ peruánska cevichería, ktorá sa môže pochváliť tým, že prináša najtradičnejšie spracovanie zo severu Peru, marineras, zastúpená v nedávno privezenej caballito de totora – klasickej lodi rybárov z tejto oblasti – ktorá hrdo predsedá jej druhá veľká jedáleň. Silné ceviche, tiraditos alebo príčiny v jedálnom lístku, ktorý sa vzhľadom na históriu reštaurácie (bola to stará Tanta) nedokázal zriecť klasiky ako napr. kuracie čili alebo ryža s kačicou. Ponúkajú aj denné menu za 17,50 eur, koktaily vo výške (požehnané pisco sour) a jedno z najpríjemnejších, najpriestrannejších a najelegantnejších miest, kde si môžeme vychutnať neskutočnú kuchyňu Peru.
Totora ceviche
A na dokončenie perfektnej návštevy, Navijak 1769 _(Sombrerers 7) _ je vermút na muštáreň, ktorý dokonale ilustruje, že klasika, moderna, avantgarda a tradícia sú premenlivé označenia. Je Astúrčan, ale aj Katalánec Tradičný ako súčasný hruškový vinš (má len pár mesiacov) a čo je pre nás dôležité, jedlo je veľmi dobré. Pri ich stoloch s vysokými stoličkami sa podávajú tapas, ako sú lodičky z Barcelonety plnené chobotnicou, ančovičkami, platazo ako grilovaná ryba alebo neuveriteľné jahňacie guláš s tortami ( nepodávajú kávu , je tu možnosť zobrať si ho v blízkom okolí hovor ). Môže to byť také neformálne a na občerstvenie a nápoje, ako chcete, pretože to je koniec koncov myšlienka, alebo reštaurácia s viacerými chodmi a dezertmi, z ktorej sa môžete dostať von. . Šťastie pri stole pre všetkých.
Sledujte @raestaenlaaldea
Sifónový mušt a vermút v El Chigre 1769