Najočakávanejšie otvorenie reštaurácie v Barcelone
NEPRIAZNIVÝ SERVIS
_(Uhlopriečka 353) _
Vstúpiť sem znamená získať a injekcia stredoeurópskeho či newyorského ducha ktoré by neznižovali Stefan Zweig alebo Dorothy Parker. Je koktailový bar má chvályhodné poslanie dávať večeru a pitie nočným sovám v predčasnom čase, od ôsmej večer do štvrť na tri ráno . Okrem tejto premisy potlesku majú dlhý zoznam vecí, ktoré nás privádzajú do šialenstva: typografiu, markízy, mramorové stoly, veľa lásky k uhorkám , mušle na zelenom kari, kantonské rebierka, klasické koktaily a vôbec atmosféra nadčasového a večného miesta, kde chcete bývať.
BELLAVISTA ZÁHRADY SEVERU
_(Enric Granados 86-88) _
Koncept “Messiho reštaurácia” garantuje niekoľko vecí: to najpozoruhodnejšie, veľkú pozornosť médií, aj keď sa o ňu nehľadá, a predsudky možnej klientely, ktorá si bude myslieť, že futbalová reštaurácia je synonymom pre web s veľa dizajnu, ale zlé a drahé jedlo . Nenechajte sa však unášať predsudkami; máme prípady ako úžasný Brazílčan Fogo João Alcántara sponzorovaný Daniel Alves alebo tento Nádherný výhľad zbaviť sa predpojatých predstáv (okrem toho, že to nie je rovnomerné Messi ale svojho brata).
Námestie Bellavista
Vysvetlenie všetkého, čo sa tu deje, by zabralo hodiny: Je to priestranný a veľmi svetlý priestor. na základe myšlienky a klasické mesto – kostol je bar , kiosk s slobodná tlač pre zákazníkov je pri vchode, je tu obchod s potravinami, holičstvo , fontána, kde si môžete doplniť fľaše...- kde si môžete dať raňajky, aperitív, obed, večeru a nakoniec si vypiť. K dispozícii je priestor pre stolové hry, jukebox s platňami, vintage arkádové skrine, vyhradený priestor a miestnosť na podujatia.
Holičstvo Bellavista
Čo je však najdôležitejšie, za jeho bohatou výzdobou či rozprávkovými priestormi, vďaka ktorým si ho obľúbia deti a instagrameri, aké je jedlo? Stoja za nimi bratia Iglesiasovci, zodpovední za úspechy ako Espai Kru, Cañota či nedávny Bobo Pulpín a ich menu obsahuje osvedčené úspechy týchto reštaurácií. Okrem argentínskeho žmurknutia v podobe milanese je ponuka mega pestrá – polievky, mäso, ryby, ryža, morské plody, tapas -, vždy založený na kvalitnom produkte schopnom uspokojiť všetky druhy chutí. A akoby to nestačilo, majú cukrársky bar, ktorý je pekné vidieť . Klasická budúcnosť.
DVA PEBROTY
_(Doktor Dou 19) _
Na ulici vedľa dve paličky našli sme, čo by mohlo byť a reštaurácia s povolaním historik a antropológ. Albert Raurich zachraňuje zabudnuté tradičné recepty – zo starovekého Ríma – garum! či stredoveké a predovšetkým zastarané formy varenia a spracovania s takmer didaktickým povolaním (jedálniček si zaslúži pár pozorných prečítaní).
V akých jedlách je to verbalizované? Možnosti siahajú od jednoduchosti grilovanej zeleniny až po nezvyčajné konfitované bradavky alebo ružové korenie v „rímskom štýle“. Veľa solenia, nakladania a kvasenia na mieste, ktoré si zachováva svoju fasádu klasického susedského baru –The Bar Raval- ale skrýva experimentálnu dielňu, ktorá dokáže byť na základe pohľadu do minulosti čistou avantgardou.
Dvaja Pebroti
PLA KITE
_(Kométa 5) _
Pla a bar Pla Sú jedným z tých odporúčaní, ktoré nikdy nezlyhajú, pokiaľ ide o reštaurácie a kvalitné tapas v srdci gotiky. Tretí brat je jednoduché a veľmi pekné miesto s filozofiou tlieskania: ekologická, prírodná a biodynamická vináreň kam sa obrátiť, nechať si poradiť a urobiť skvelé objavy v sprievode kulinárskej ponuky. Bio a lokálna zelenina ako protagonisti jedálneho lístka, v ktorom sa vegetariáni Bez toho, aby ste boli vegáni, nebudete mať pocit, že si dávate druhotriednu verziu jedálneho lístka. Cibuľový tatin na burrata pene je už jedným z našich najobľúbenejších jedál roka a vegánske ceviche je veľmi príjemným prekvapením pre tých, ktorí si myslia, že ich chuť je presýtená týmto prípravkom. Má už veľkú skupinu milencov.
kite pla
VERANA
_(Zabi 16) _
Dobre pochopení fanúšikovia sendvičov mať nového obľúbenca v Poble Sec: prasa vzdáva hold prasaťu vlastným menom v podobe zmenšeného, no efektného menu, kde kraľuje sendvič "prasa" -bravčové-, kuracie fašírky, fuet tatarák a líčkové krokety. Návrhy dňa a dobré dezerty, to všetko za viac ako rozumnú cenu na malom a dobre spravovanom mieste. Niekedy je vzorec na úspech veľmi jednoduchý.
Aperitív a vermút odteraz vždy v La Porca
MLADÝ PANEL
_(Pokorný 54) _
Teleportácia na kordovskú terasu Toto ponúka tento andalúzsky návrh jedla v Sant Antoni. Sherry vína a tradičné jedlá z juhu vo formáte tapa – pringá muffin, vyprážaná ryba, bravčová koža, krevetová omeleta... – obklopené dlaždicami a muškátmi, ktoré dokážu nostalgikov na pár sekúnd presvedčiť, že práve v Cádize mlsajú.
Teleportujte sa na kordovskú terasu
ROCAMBOLESC
_(La Rambla 51) _
The Espai Liceu potvrdzuje, že to, čo sme už vedeli, že gastronómia je kultúrnym stredom, okolo ktorého sa dajú artikulovať zložité diskurzy a že ju možno postaviť na rovnakú úroveň ako klasické totemy, ako je opera. Òpera Samfaina je presne toho najjasnejším príkladom so svojím konceptom gastro-senzoricko-solidárneho zážitku v celej histórii Katalánska, no okrem projekcií a trojrozmerných filmov degustačných menu má multi-miesto hneď jasnú hviezdu. ľudovou aklamáciou: Rocambolesc.
Príchod zmrzlinárne bratov Roca do Barcelony bol prijatý ako druhý príchod a nie je to prekvapujúce. Zmrzliny a sorbety klasických príchutí - na jedenie v horúcej žemli- alebo kreatívne – pečené jablko, mango s levanduľou… – a rôzne polevy na výber alebo nanuky vzdávajúce hold rôznym mestám – do Madridu jahodový medvedík, do Barcelony čokoláda a soľ Kolumbus prst… – alebo popové ikony ako Jaime Lannister a Darth Vader. Aké máme šťastie, že nežijeme v tých časoch, keď sa zmrzlina jedla len v lete.
Sledujte @raestaenlaaldea