ty! Cestoviny: ako pripraviť autentické tiramisu
A ilenia cappai stretli sme ju pri chôdzi najlepší Taliani v Madride . A práve v ich doménach Av. de Menéndez Pelayo číslo 27 , preskúmali sme tajomstvá tohto dezertu, ktorý si podmaní tých najgurmánnejších cestovateľov aj klasiku: tiramisu . Tu je vaša magická formulka.
ČAS PRÍPRAVY: 30 MINÚT
INGREDIENCIE PRE 6 OSÔB
- 500 gramov mascarpone
- 500 gramov Savoiardi
- 5 lyžíc cukru
- Kávu
- Kakao
VYPRACOVANIE:
pre sneh
• Oddeľte žĺtky od bielkov a vložte ich do dvoch rôznych misiek
• Z bielkov vyšľaháme sneh
• Uložiť
na krém
• Do inej misky dáme žĺtky s cukrom a všetko šľaháme, kým nám nevznikne penová zmes
• Po troškách pridajte syr Mascarpone a pokračujte v šľahaní
• Pridajte vyšľahaný sneh z bielkov a zmiešajte všetky ingrediencie
Montáž
• Namočte Savoiardi do predtým pripravenej kávy
• Umiestnite ich do obdĺžnikového podnosu, kým sa nenaplnia
• Na vrch nalejeme vrstvu krému
• Opakujte operáciu, kým sa nenaplní celý zásobník
• Uchovávajte v chladničke a podávajte aspoň po troch hodinách chladenia
• Podávame s kakaom posypaným navrchu
A na záver návrh na párovanie s vínom: Prosecco D.O.C, extra suché, Valdo – Veneto
Sledujte @merinoticias
Sledujte @irenecrespo\_
(*) Vicente Gayo a Jean Paul Porte, kameramani a postprodukcia. zhromaždenia, Condé Nast Španielsko.