Miska, trend v NY!
PROSÍM VYPRÁŽANÉ KURČA V CHLEBÍKU.
Nepoviete, že sme vás už nevarovali. Vyprážané kurča je bezpochyby jedlom roka v New Yorku. Kedy David Chang , jeden z najuznávanejších a avantgardných šéfkuchárov v meste, otvoril najskôr Fuku a neskôr Fuku+, jazýčky sa poddali pikantnému vyprážaniu. A ak je medzi dvoma chlebmi, lepšie. Preto Shake Shack, cool burgerový reťazec, prišiel s vlastnou verziou. McChicken celého života. Ale v bohatých.
Kuracie mäso medzi žemľami
REPA
Rok 2015 by sa dal takmer premenovať na rok zeleniny. Vegetariáni a vegáni videli, ako sa ich sny stali skutočnosťou, pretože reštaurácie a vegetariánske ponuky sa rozrástli ako huby po daždi. Dokonca aj vegetariánsky burger mal za týchto 12 mesiacov vrchol v spotrebe a mediálnej prítomnosti , vďaka Superiority Burger . Ale ak tam bola hviezda, bola to repa. Červená, fialová, žltá. Jedáva sa v šaláte ako v M. Wells Dinette alebo ako príloha k mäsu či rybe (pardon, vegáni). Surové, varené alebo pražené. Cvikla sa stala kapustnicou roka.
BBQ: JEDEN Z VEGGIE A JEDEN Z CARNAZA
Zatiaľ čo zelenina sa voľne pohybovala na jedálnych lístkoch mestských reštaurácií, Grilovanie v texaskom štýle bolo cítiť z každého kúta New Yorku K. Ale predovšetkým v brooklyn . Obviňujte to z miest ako Hometown Bar-B-Que v Red Hook. Alebo Obchod v Bushwicku. A aké je to bohaté.
Neodolateľné grilovačky
MISA
Je to nástroj roka. Aby ste tomu lepšie porozumeli, je to ako nová, moderná, zhromaždenejšia a vo všeobecnosti eklektickejšia verzia náš kombinovaný tanier všetkého života. Majú všetko, čo potrebujete k jedlu: šalát, mäso, vajcia, ryžu... a nájdu sa aj sladké. Egg Shop, jedna z najlepšie hodnotených nových reštaurácií roka, je jednou z trendov s pomerne bohatým zoznamom. A tiež Filipínci z Lumpia Shack, ktorých môžete vyskúšať v ich West Village alebo v stánku na blšom trhu Smorgasburg.
Na jedenie, dobrá miska!
KRÁĽOVNÁ OMÁČOK: SRIRACHA
V roku 2013 doomsayers napísali články oznamujúce koniec omáčky červeného kohúta. Ha! Ako veľmi sa mýlili. Bol to len začiatok jeho nadvlády. Jeho vláda sa ešte ani zďaleka neskončila alebo tak tvrdia kritici a experti na trendy. Pretože Už to nie je len hrniec, ktorý položia na všetky stoly vedľa kečupu a horčice; Je základom a polevou do mnohých druhov jedál: od sendvičov po tacos alebo šaláty.
Poleva na mnoho druhov jedál
POKÉ
Vyslovuje sa „poke-ay“. Je to asi najrozšírenejšia potravina v Havaj . V rodnom jazyku „poké“ znamená kúsky, ale takmer vždy, keď uvidíte „poké“, budú odkazovať na malé tacos z tuniaka marinovaného v sóji a sezame. Ako tatarák z tuniaka alebo ceviche, no tak, ale pripravené na zvláštny spôsob. Havajské jedlo vo všeobecnosti zažíva veľký moment na súostroví a vo zvyšku USA, a konkrétne, Poké sa rýchlo rozšírilo v Kalifornii a mestách ako New York kde sú surové ryby základom stravy. Okrem toho však za jeho úspechom stojí aj to, že sa pridal k ďalšiemu z trendov: k trendu bowl.
Havajské jedlo, ktoré triumfuje
ZÁPAS
V tomto ročnom období už poznáte jeho vlastnosti Kofeínový japonský čaj s intenzívnou zelenou farbou. A ak ich nepoznáš... kde si bol?! Zamyslite sa nad vlastnosťami obyčajného zeleného čaju a znásobte ich. Ale aká krásna je šálka matcha latte na vašom Instagrame? V New Yorku začala horúčka MatchaBar v roku 2014, ale teraz existuje veľa kaviarní špecializovaných na tento zelený elixír a mnoho ďalších, ktoré ho zaraďujú do svojho jedálneho lístka. A jeho konzumácia už prešla aj do dezertov: ako matcha puding od Four & Twenty Blackbirds alebo matcha pralinky od Stick With me Sweets. Zelená posadnutosť pokračuje.
Zelená posadnutosť pokračuje.
Sledujte @irenecrespo
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Taco je nový burger v New Yorku
- The Ultimate Guide to Burgers v New Yorku
- Osem základných raňajok v New Yorku
- Óda na americký toast
- Hádžeš vajcia do kuchyne?
- Čo jesť v New Yorku (a nie sú to hamburgery)
- Najlepšie hamburgery v New Yorku
- Bichomania: kde jesť hmyz v New Yorku
- Najlepšie neskoré raňajky v New Yorku
- Všetky články od Irene Crespo