Ángel León získal svoju štvrtú michelinskú hviezdu v Alevante, reštaurácii v Meliá Sancti Petri.
Sú obdobia v roku, napríklad leto, ktoré si viac užívame vďaka sezónnej gastronómii, pláži, kontaktu s morom, slnkom... Z tohto dôvodu hľadáme hotely, kde sa necháme milovať a relaxujeme, prímorské prostredie v ktorom cítiť stredomorského ducha, ktorý nás definuje, ktorý presahuje rámec zdravej výživy a ktorý v skutočnosti predpokladá veľmi špecifický a zvláštny spôsob chápania života.
**STREDOMORSKÝ DUCH V MELIÁ SANCTI PETRI**
Stredozemné more je more, ale je to aj jednoduché démonom, ktoré okrem toho, že slúži na geografickú lokalizáciu, definuje spoločnú myšlienku, niektoré životne dôležité pravidlá a spoločný životný štýl, Stredomorie.
Keď hovoríme o stredomorskom životnom štýle, dlhé po jedle, upokojujúce zdriemnutie, rozhovory s priateľmi, rodinný čas, prechádzky, smiech... aj uznávaná a zdravá stredomorská strava svojou jednoduchosťou, pomalým jedlom, čerstvými výrobkami z km 0, duseným jedlom, chup chupom.
Životné a letné zážitky! ale aj bližšie a príjemnejšie v hoteli Meliá Sancti Petri, v Chiclana de la Frontera, v Cádize.
z neuveriteľného večera pri sviečkach na terase z vašej izby s výhľadom na more – kde môžete cítiť vášeň, s ktorou sa jedlá varili – až po a upokojujúca siesta na ležadlách pri bazéne po predĺžení stola v michelinovskej reštaurácii Alevante, ktorú vedie šéfkuchár Ángel León, sa zdá, že všetko v tomto exkluzívnom hoteli v Cádize je koncipované s jediný zámer, aby hosť cítil dušu leta.
Tá istá, ktorá sa v hoteli Meliá Sancti Petri prebúdza so slnkom, počasím, plážou, ale aj s náklonnosť, obetavosť a pozornosť ku každému detailu prejavená zamestnancami Meliá Hotels & Resorts… Na duši záleží je presne tá starostlivosť a vášeň, pokiaľ ide o robenie vecí, tá, ktorá prebúdza vašu dušu a robí ich výnimočnými, jedinečnými.
TIPY, AKO SI UŽIŤ „DUŠU LETA“
- Pracovná plocha: zdieľajte kvalitné chvíle s rodinou a priateľmi pri stole, môže to byť ochutnávka čerstvo pripraveného jedla so sezónnymi letnými produktmi alebo četovanie v tej najlepšej spoločnosti celé hodiny po jedle.
- NAP: Tento domáci zvyk je v lete oveľa príjemnejší, pretože nám pomáha revitalizovať telo aj myseľ po toľkých hodinách pobytu na slnku.
- Vášeň: musíte sa tešiť z maličkostí vyrobených s ozajstnou vášňou, ako je čerstvý ovocný džús z trhu, grilovaná ryba z úlovku dňa, infúzia s aromatickými bylinkami z neďalekého sadu...
- Energia: A prečo sa nenechať nakaziť pozitívnou energiou ľudí okolo vás, ktorých práca baví.
- more: objavte tajomstvá mora s jedlami Ángela Leóna, ako je morský fytoplanktón z Cádizského zálivu, ktorý je prítomný v mnohých jeho receptoch.
- Podstatou: musíme počúvať príbehy ľudí, ktorí v sebe nesú podstatu Stredomoria. Keď sa rozprávate napríklad s námorníkom, uvedomíte si, že za jeho tvrdou prácou je oveľa viac ako len povolanie, je tam životný štýl a vášeň, ktorá dennodenne hýbe jeho svetom.
- Pauza: dupnite na brzdu a počúvajte svoju dušu, spojte sa so sebou a s okolím.
Leto, more, pláž La Barrosa, hotel Meliá Sancti Petri.
VÁŠEŇ A VZŤAH
A ak existuje jedna charakteristika, ktorú Meliá Hotels & Resorts a Ángel León zdieľajú, je to bezpochyby vášeň, s ktorou otriasajú svojimi svetmi, hotel a gastronomické, úspešne zjednotené v Alevante, reštaurácia s jednou hviezdičkou Michelin, ktorá sa nachádza v hoteli Meliá Sancti Petri, v ktorej takzvaný „šéfkuchár mora“ naďalej rozvíja svoje kuchyňa založená na miestnych morských produktoch.
"Nepredstavujem si, ani v kuchyni, ani v živote, aby som robil niečo bez vášne. Moje je čisté povolanie, snažiť sa robiť radosť druhým prostredníctvom, v tomto prípade, jedla, varenia. Poskytnúť nebývalý zážitok, jedinečný a že ľudia sa cítia úplne výnimočne. Na to bezpochyby musí byť vášeň a musíte byť šialene zamilovaní do toho, čo robíte, inak si myslím, že žiadna práca, žiadna forma života nemá zmysel bez benzínu, ktorý hýbe svetom, čo je vášeň“, vysvetľuje šéfkuchár Ángel León, ktorý tento pocit zhŕňa v nasledujúcom videu.
"Alevante je krásny projekt, ktorý bol realizovaný s veľkým nadšením. Vznikli zaujímavé synergie. Meliá Hotels & Resorts chceli dať Meliá Sancti Petri v Chiclane o jeden bod viac a ja Tiež som chcel, aby môj riad nezomrel. Inými slovami, všetky jedlá, ktoré prechádzajú cez Aponiente, ktoré sa neskôr stratia v kuchárskej knihe a uhynú, máme šťastie, že prežijú v Alevante. Veľké úspechy v histórii Aponiente sa zachraňujú v Alevante. Alevante je brat Aponiente!", Ángel León poukazuje ako otec, ktorý sa chváli svojimi dvoma deťmi.
Alevante vo svojom liste obnovuje veľké úspechy histórie Aponiente.
ĎALŠIE SKÚSENOSTI
Stále s intenzívnou chuťou morských plodov Gazpachuelo, duseným tuniakom Almadraba cannelloni, grilovanými parmicami alebo plnenou Paviou na podnebí, čo tak ísť na prechádzku na pláž La Barrosa? (pravidelne v zoznamoch najlepších španielskych pláží).
K tejto obrovskej Cádizskej pieskovni prístupný priamo z hotela, aby vás od priameho kontaktu s morskou vodou takmer tam, kde Atlantik bozkáva Stredozemné more, delilo len pár malých krokov.
Možno kávu alebo infúziu v tieni na andalúzskej terase? Budova, v ktorej sa nachádza Meliá Santi Petri, je autentický palác v štýle Nasrid, takže jednoduchá pracovná plocha sa stane zážitkom pre zmysly. Budete vnímať jemnosť, s akou bola káva pripravená, ešte predtým, než sa dostane na váš stôl a budete sa podieľať na starostlivej pozornosti čašníka, ale aj budete cítiť arabskú dušu paláca, s jeho mramorom, jeho oblúkmi, svojimi záhradami a fontánami, ktorých tok uvoľňuje, rovnako ako osviežuje.
Soul Matters od Meliá Hotels & Resorts
IZBY SÚ NA LETO
Šéfkuchár Ángel León si to myslí v letnom období je otvorenejší a „užívanejší“ mnohými okolnosťami, ale predovšetkým počasím. Sme vnímavejší ku všetkému, čo sa deje, pretože môžeme trochu zastaviť svoj svet a tráviť čas „vecami“. „Tie, ktoré v lete chutia lepšie,“ hovorí.
Preto by sme nemali brať hotelovú izbu ako miesto prechodu, kde môžeme opustiť svoje veci alebo prespať potrebných osem hodín. Každá z izieb v hoteli Meliá Sancti Petri, či už má výhľad na more, do záhrady, na golfové ihrisko alebo na bazén, bola s láskou pripravená tak, aby cítiť dušu tých dokonale umiestnených listov; aj preto, že budete vnímať Andalúzska esencia ktorý prenáša zvolenú dekoráciu.
A ak si navyše zarezervujete Grand Suite s priamym prístupom k súkromnému bazénu The Level, exkluzívnej časti hotela, viac ako len izba, budete mať balkón s výhľadom na more s výhľadom na nádherné duny pláže La Barrosa, ako aj do súkromnej záhrady s balijskou posteľou a hydromasážnou vaňou v kúpeľni.
Ktokoľvek navrhol túto miestnosť, urobil to s úplnou presnosťou a priestorovým zmyslom, ale aj so zámerom hosť sa bude podieľať na prírodnom a divokom duchu, ktorý obklopuje hotel: dún, Atlantiku a kanála Sancti Petri, bohatý ekosystém patriaci do prírodného parku Bahía de Cádiz.
Detaily, ktoré sa zdajú bezvýznamné, maličkosti a maličkosti, ktoré sú v hĺbke duše väčšie, než si myslíme a dávajú letu, ale aj životu skutočnú hodnotu.
More a pláže Sancti Petri, v Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresa: Urbanizácia Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Pozri mapu
Telefón: 956491200