XXL pizza
Extrémne hrubá vrstva hmoty takmer vyššia ako searsova veža (teraz Willis Tower), všade plátky mozzarelly, paradajková omáčka prekypujúca tými najneobvyklejšími ingredienciami, karamelizované a chrumkavé okraje, ktoré sú rafinovane pripravené tak, aby nasýtili chúťky celého tímu Chicago Blackhawks a časti Bears. A to bez preháňania. Lahodne kalorický a šťavnatý kus architektúry ktorý vás bude zvádzať, až kým nebudete môcť zahryznúť do jednej z jeho obrovských porcií, či už ide o hlboký pokrm, plnená pizza alebo menej známa panvica. Dvoma slovami: kolosálne chutné.
Oprah je obľúbená
Základným pravidlom, ako si vychutnať pizzu v štýle Chicaga, je úplne zabudnúť na tenké kôrky, ľahké polevy a počítanie kalórií. Nevhodné pre jemné jazýčky a závislých na diéte. Podstatné je mať otvorenú myseľ a veľkú chuť do jedla. Tu je všetko XXL , tak sa po hostine prejdite veľkorysým Millenium Parkom a navštívte Anish Kapoor's Cloud Gate, nazývanú aj The Bean. Ste pripravení na tento skvelý kulinársky zážitok?
HĹBKÝ NÁDOB: PRE PRIAZNIVKOV XXL
Slávny hlboký tanier vznikol v roku 1943 v reštaurácii Uno Chicago Grill podnikateľa a športovca Ikea Sewella, ktorá sa teraz volá Pizzeria Uno. Recept vytvoril šéfkuchár Rudy Malnati, ktorý si neskôr so svojimi deťmi otvoril vlastnú sieť pizzerií. Je to okázalé jedlo, ktoré je v móde medzi miestnymi obyvateľmi a návštevníkmi z celého sveta. Táto majestátna pizza hodná udalosti sa pečie v hlbokej okrúhlej panvici tak, aby vynikli okraje cesta. Najprv sa pridá olej a maslo, aby sa cesto mierne vyprážalo. Neskôr sa pridajú plátky mozzarelly a paradajková omáčka spolu s vybranými ingredienciami, ako sú domáce talianske klobásy a zelenina (cibuľa, paprika...). Mnohí to prirovnávajú k koláčom, quiche, rajnici a dokonca aj lasagniam. kvôli jej hrúbke. Gastronomická bomba.
Obľúbenec Blackhawks, Bulls a Fire
V Condé Nast Traveler sme prešli celé mesto, aby sme vám ukázali skutočné miesta, kde môžete ochutnať hlboké jedlo v celej jeho nádhere a prečo. Viac ako povinnou návštevou je Uno's, tvorca tohto veľkolepého jedla, kde by ste mali požiadať a Numero Uno s klobásou, feferónkami, cibuľou, paprikou, šampiňónmi, paradajkami, mozzarellou a rímskym syrom alebo (náhrada za parmezán široko používaný v Spojených štátoch a Kanade) .
Ak dávate prednosť jednému vegetarián, vyberte si farmársky trh s karamelizovanou cibuľou, špenátom, sušenými a slivkovými paradajkami, baklažánom, pestom, fetou, mozzarellou a syrom Romano. Ak sa však odvážite vyskúšať ich najnovšiu novinku, vyberte si Nuovo Deep Dish ako _Chicken Spinaci_ s kuracím mäsom, špenátom, artičokmi, karamelizovanou cibuľou, fetou a mozzarellou. Majú tu aj pizze s tenkou kôrkou a bezlepkové pivo pre celiatikov . Sieť s viac ako 140 reštauráciami po celých Spojených štátoch, Portoriku, Južnej Kórei, Spojených arabských emirátoch, Hondurase, Kuvajte a Saudskej Arábii.
Oprah je obľúbená Pizano's, ktorú vlastní syn Rudyho Malnatiho, ktorý od roku 1991 pokračuje v podpore odkazu svojho otca. Nenechajte si ujsť 'The Rudy Special'. Veľkým úspechom je ísť do Lou Malnati a požiadať o „The Lou“. Rudyho vnuk Rick Malnati vedie tento reťazec s 37 pobočkami po celom štáte. Dve životne dôležité pravidlá: nerozširujte podnikanie mimo Illinois a používajte iba miestne produkty.
Najlepšia plnená pizza v Chicagu
Tí najväčší nostalgici by mali zájsť do Gino's East, obdivovať jeho steny s grafitmi od zákazníkov od roku 1966 a vychutnať si jeho hlbokú misku s klobásovým burgerom. Jeho cesto sa najskôr zasype syrom a potom sa pridá všetko ostatné. Dve najlepšie alternatívy sú Meaty Legend s feferónkami, talianskou klobásou, kanadskou a americkou slaninou; a Jalapeño Blue so slaninou, modrým syrom, klobásou a jalapeños plnenými slaninou a modrým syrom.
A športoví fanúšikovia by mali navštíviť Connie's; obľúbenec Blackhawks, Bulls and the Fire. Stretnúť sa s hráčom NBA alebo NHL, ktorý si vychutnáva jednu z obrovských lahôdok podávaných od roku 1962, bude takmer nevyhnutné.
PLNENÁ PIZZA: PRE GURMÁNOV
K tomuto vylepšenému hybridu hlbokého jedla sa pridá tenká vrstva cesta, ktorá pokryje všetko vyššie uvedené. Podobne ako calzone, ale navrch pridáva ešte viac syra, paradajok a prísad podľa chuti. Poriadny slaný koláč plný mozzarely a paradajky vďaka čomu je oveľa hustejšia ako typická hlboká miska. Hmotnosť stredne plnenej pizze je 1,36 kg (3 libry). Poriadna hostina.
Recept vznikol v malom mestečku neďaleko Turína, kde bola mama Giordano známa svojim „talianskym veľkonočným koláčom“ s dvojitou vrstvou cesta plneného syrom a ďalšími ingredienciami. Jej synovia Efren a Joseph Boglio sa presťahovali do Chicaga, kde v roku 1974 otvorili Giordano's. Na počesť svojej matky použili jeho recept na premenu na veľmi žiadanú plnená pizzu. Médiá ako NBC, CBS, Chicago Tribune alebo dokonca New York Times, medzi mnohými inými, ho považujú za najlepšieho v meste. U Giordana, pizze sú o 40 % väčšie ako ich konkurenti a snažia sa potešiť všetkých stravníkov. Preto je tu jeden pre každý vkus. Aby ste sa cítili ako miestni, klasické Chicago s feferónkami, šampiňónmi, zelenou paprikou a divokou cibuľou je to pravé.
Jedinečná pizza
Ak chcete niečo exotické, nazývajú mýtický tropický 'Tropic Delight' s ananásom a kanadskou slaninou. Najmäsožravci si pochutia na 'Meat & more meat' s mäsovými guľkami. Jedným z najkompletnejších je koláč s dvojitou kôrou plnený ricottou, feferónkami, salámou, klobásou a slaninou. Tí, ktorí majú chuť na sladké, budú nútení požiadať o a S'mores pizza so škoricovým cestom, horúcou čokoládou a cukrovými marshmallows. Okrem toho majú oveľa ľahšiu chudú pizzu a bezlepkové pizze pre celiatikov. Našťastie už nie sme v časoch prohibície a k jeho obrovskému kúsku pizze si človek môže dať gigantický krígeľ studeného piva Goose Island. Množstvo návštevníkov a miestnych obyvateľov si čakanie predĺži, no keď si sadnete k stolu, vaša plnená pizza už na vás čaká. Lahodné hranolky s parmezánom a cesnakom ako predjedlo a klobásky pripravené len pre nich.
Ak sa chcete stretnúť s nejakou bezradnou celebritou, navštívte The Art of Pizza. Pizzeria, ktorá zmenila názov námestia, kde sa nachádza Art of Pizza Square Za to, že som taký výnimočný. Nevyhnutná je „Art's Meaty Delight“ s klobásou, slaninou, feferónkami, mletým mäsom a v kockách.
PIZZA: PRE NAJLEPŠIE SVETLO
Najmenej pompézna verzia zo všetkých; ale jeho tenké cesto, jeho vyprážané a karamelizované okraje parmezánu sú potešením pre podnebie. Najlepší výber nájdete v Pequod's a Burt's Place (Tel. +1 847 965 7997) rovnakého zakladateľa Burta Katza. In Burt's , pizzu, ktorá bude zjedená, je potrebné rezervovať a objednať deň vopred. Všetky ingrediencie tak budú čerstvé a jedlo na vás bude čakať pri stole po piatich minútach vašej rezervácie. Byť dochvíľny!
Najľahšia možnosť
KURIOZITY
- fanúšikovia Chicagské šteniatka si môžu vychutnať Giordano's vo svojom stánku na bejzbalovom ihrisku Wrigley Field.
- V epizóde Duel Citizenship seriálu 'How I Met Your Mother' si Ted a Marshall vyberú výlet z New Yorku do Chicaga na základe_tantrum_ a hovädzieho mäsa, aby ich mohli zhltnúť gigantickú pizzu z fiktívnej reštaurácie Gazzola's.
- Existujú organizované zájazdy, ktoré vás vezmú ochutnať najlepšia pizza v meste ako Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles pochválil svoju pizzu na svojom poslednom koncerte na Soldier Field v Chicagu.
- Mnoho neveriacich ju nepovažuje za skutočnú pizzu pre jej podobnosť s koláčom, ale domorodci, ktorí sú na svoje jedlá veľmi hrdí, vám povedia o Teórii poznávania pizze novinára Sama Siftona, ktorá vysvetľuje, že prvá porcia, ktorú zjeme v detstve, určí, aká bude naša záľuba v pizzi po zvyšok nášho života.
- Ak Paul Giamatti vo filme „Medzi nápojmi“ pohŕda Merlotom v Nape, nechodíte do Chicaga, aby ste si objednali klasickú Margheritu pokiaľ nemáte v úmysle pridať všetky možné polevy. Toto je Chicago, svätyňa nadmernej pizze.
- O trón najlepšej výroby pizze v krajine súperia tri americké mestá. New York s jeho tenkou kôrkou, San Francisco s varením v peci na drevo a Chicago s jeho gigantickými, plnenými pizzami. Ten v Chicagu je však bezpochyby jedinečný. A keď Traveler hovorí jedinečný, znamená to, že je jedinečný svojho druhu.
_ Tiež by vás mohlo zaujímať..._*
- Najlepšie pizze v Madride
- Pizza je nový gin s tonikom - Tajomstvo nie je len v ceste: najchutnejšie pizze v Taliansku
- Chicago: Ako poštekliť oblaky
Pizza je tiež na ceste