Najlepšie zmrzlinárne v Madride, ktoré porazia horúčavy
1. MITURA, ZMRZLINA, KTORÁ SA STARÁ O PLANÉTU
Vo štvrti Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ nájdeme zmrzlináreň s lahodnými výrobkami, ktorých filozofia je založená na starostlivosti o životné prostredie: Mistura. Slovo priemyselný tu neexistuje: zmrzliny sú od prvého momentu rozmaznávané remeselným spôsobom. Ich tajomstvom je, že používajú iba kvalitné suroviny: mlieko, smotana a jogurt pochádzajú z malej farmy na okraji Madridu kde je kŕmenie kráv veľmi opatrné. V tejto zmrzlinárni nevedia, čo sú konzervanty, zahusťovadlá či umelé prísady. Všetko je 100% prírodné.
V ich ponuke príchutí stratíte orientáciu: podávajú sa s intenzívnou čokoládou, Baileys, pistáciami, dulce de leche... Ďalšie tajomstvo: Chuť a polevu pripravujú na žulovej doske, aby zvýraznili jej krémovitosť. Podávajú tiež organické čaje a kolumbijskú kávu fair trade, ako aj čerstvé ovocné sorbety a čistiace šťavy (ten, ktorý robia so špenátom, citrónom, zelerom, jablkom a hruškou, je bomba). Ako zaujímavosť, prakticky všetko, čo vidíte v priestoroch, je recyklovateľné , rovnako ako čajové lyžičky, vyrobené z kukurice a rastlinných olejov a, samozrejme, biologicky odbúrateľné.
Zmrzliny, ktoré sa starajú o planétu
dva. POD NULU, ODVÁŽNE PRÍCHUTE
Dizajn, avantgarda a veľmi odvážne zmrzliny je to, čo nájdeme v Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Na mieste s minimalistickou výzdobou, kde prevláda biela a šik atmosféra, predstavuje vitrína plná farieb existenciálnu otázku: čo žiadať? Milujeme mascarpone s macerovanými figami, surové mandle s tahitskou vanilkou , zmrzlina z lupeňov ruží alebo jahodová zmrzlina s čajom. Všetko sú to ručne vyrábané zmrzliny a bez prísad. Najzdravšie. The dizajnér Roberto Torreta a model Nieves Álvarez stoja za touto zmrzlinárňou, ktorá vyrába aj lahodné pečivo, mliečne koktaily a koktaily.
3. ALPS, VETERÁN
Zmrzlináreň s dlhoročnými skúsenosťami, ktorá pochádza priamo z Talianska, je dlhoročné Los Alpes. Pôvodom z Toskánska, V 50. rokoch minulého storočia sa na Calle Arcipreste de Hita usadil známy zmrzlinár Andrés Galisteo. . Dnes už tretia generácia rodiny udržiava pri živote veľké čaro tohto tradičného podniku, ktorý pripravuje jedny z najlepších zmrzlín v hlavnom meste. V roku 1950 ponúkal iba osem príchutí. Dnes je ponuka (všetky ručne vyrábané) oveľa rozsiahlejšia a zahŕňa torty, granity a horchata, ktorá berie vaše zmysly.
Pre svoju orieškovú zmrzlinu pracujú s lieskovými orieškami z oblasti Reus, ktoré ich pomaly pražia tri dni; na pistáciovú dostávajú orechy priamo zo Sicílie; citróny sú dovezené z Murcie, čokoláda je od firmy Valrhona a ten čerstvý je bio -nie jahodový-. Odporúčanie: tiramisu zmrzlina prekračuje všetky očakávania.
modernistická zmrzlina
Štyri. LA ROMANA GELATERIA, ČISTÁ TALIANSKÁ TRADÍCIA
V La Romana (Paseo de la Habana, 27) vyrába rodina Zucchi od roku 1947 zmrzlinu. Sú to autentické remeselné zmrzliny veľmi vydarené : sú tu ružový grapefruit, vodný melón a zelené jablko, okrem tradičných ako horká čokoláda, mango resp. pistácie , korunovačný klenot. A aby to urobili, prinášajú pistácie priamo z Bronte , Sicília.
Nebudete môcť odolať vyskúšaniu a Cialdotto , vaflový kornútok so štyrmi kopčekmi zmrzliny a čerstvou šľahačkou. Celkom, viac ako 60 príchutí cigary s ľahkými textúrami na boj proti dusivej horúčave Madridu. Ďalší detail: v tomto vintage dekoračnom mieste, ktoré používajú Španielske ovocie z ekologického poľnohospodárstva , banány z Kanárskych ostrovov a jahody z Huelvy. A to sa prejavuje aj na výsledku.
Cialdotto si zamilujete
5. NAPOLI, ZMRZLINOVÉ ŠALÁTY
Viete si predstaviť zmrzlinu zo zelenej špargle? Ďalší olivový alebo lososový olej? Nie, to nie je vtip. V neapolskej zmrzlinárni ich vyrábajú a majú veľký úspech. Nachádza sa v oblasti Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ a vyrába zmrzlinu už od 80. rokov minulého storočia. Chcete vedieť, aké ďalšie vzácne príchute tu nájdete? Poznámka: hríbová zmrzlina, rokfortová zmrzlina, keepchupová zmrzlina a hviezdne jedlo, kopček fazuľovej zmrzliny s chorizom. Ak ste klasickejší, nenechajte sa šokovať, podávajú aj 'normálnejšie' príchute ako pomarančová čokoláda alebo čerstvý syr s malinami. Všetko chutné.
6. GIANGROSSI, KOKTEJLY VYROBENÁ ZMRZLINA
Giangrossi je zmrzlináreň, kde sa mieša to najlepšie z talianskych receptov s tradíciou Argentíny. Čo nájdeme vo vašom okne? Pripraviť sa: After Osem zmrzlina, domáca flan, jablko, domáca dulce de leche, mrkva a mandarínka, mascarpone s červeným ovocím a dlhý zoznam, pri ktorom sa nám zbiehajú ústa už len pri pomyslení na to. Celkovo ponúkajú viac ako 30 príchutí domáca a veľmi krémová zmrzlina . A pre tých, ktorí milujú koktaily podávajú zmrzlinu mojito a gin s tonikom . Miesto je moderné a jeho výzdoba je jednoduchá, no postaraná do najmenších detailov. Je to miesto, kde máte chuť zostať a vychutnať si zmrzlinu v dobrej spoločnosti. Nájdete ho v uliciach Velázquez 41 a Cava Baja 40.
Na výber viac ako 30 príchutí
7. GIUSEPPE RICCI, SÓJOVÁ ZMRZLINA
Ak existuje niečo, čo odlišuje zmrzlináreň Giuseppe Ricci (Huertas, 9) od ostatných, je to lahodná výroba sójových zmrzlín bez mlieka a cukru (namiesto toho používajú fruktózu). Je ideálny pre ľudí, ktorí trpia nejakým druhom intolerancie a túžia po zmrzline. S farbami Talianska ako vlajky, v jeho okienku nájdeme príchute ako napr melón, ananás, zelené jablko, piškóty, ovocný šalát či mojito . Upozornenie: ak prejdete cez Barrio de las Letras a narazíte na túto zmrzlináreň, budete mať nekontrolovateľné pokušenie vstúpiť.
8. OHMYDOBRE NECH ŽIJE ZMRZLINOVÝ JOGUR!
OhMyGood je kráľ mrazených jogurtov, trend, ktorý pochádza priamo zo Sicílie. Na hypnotizáciu stačí pohľad na jednu z ich silových zmrzlín. Majú na výber všetky druhy príchutí a ako polevy sú z čoho orechy, cereálie, čokoláda a čerstvé ovocie . Máte chuť na sladké? No, hoďte si na zmrzlinu nejaké kúsky conguitos alebo brownie a pôjdete rovno do neba.
Tieto „mrazené“ sú prírodné a neobsahujú žiadne konzervačné látky. A pre tých, ktorí držia diétu, dobrá správa: majú nízky obsah kalórií . Túto značku nájdeme vo viacerých častiach Madridu, ako napríklad Calle Sagasta 32 a Plaza Republica Dominicana 8.
_ Tiež by vás to mohlo zaujímať_*
- Najlepšia zmrzlina na svete
- Trend kornút: dizajnovejšia zmrzlina
- Nový spôsob, ako lízať leto
- Do Ríma v lete: s dvoma loptami
- Madrid to má jesť: šesť reštaurácií s vlastným menom
- Cuquis bufety v Madride, kde sa môžete cítiť ako doma - 13 miest v Madride, kde si môžete objednať popoludňajšie občerstvenie
- Najlepšie sendviče s chobotnicou v Madride
- Päť noviniek, ktorými si v Madride zložíte klobúk
- 100 vecí o Madride, ktoré by ste mali vedieť
- 57 vecí, ktoré pochopíte, len ak ste z Madridu
- Sprievodca po Madride
- Všetky články Almudeny Martínovej
láska k mrazenému jogurtu
S pár osviežujúcimi príchuťami je teplo niečo iné