No, budeme sa musieť vrátiť ku koňaku
Stále viac rozumiem Kingsley Amis a jeho výrok: „takmer vždy, viac je horšie“, najmä v týchto dňoch uväznenia a online kurzov jogy; ukazuje sa, že pondelky už nie sú také pondelky Zachraňovať nevedia ani štvrtáci , začíname tušiť, že nás pred sebou samými nikto nezachráni a toľkým beznádejným gýčom zostalo už len to tradičné útočisko: barová skrinka.
V mojom prípade to bol tretí týždeň, bez rizlingu v chladničke a s Filmin vyfukovanie dymu (aká je krásna Grace Kelly v zadné okno , však?) hodiny prechádzajú v tomto živote medzi vyhadzovaním odpadkov (som na rade!) a trávením poobedí pozeraním na horizont. Ide o to, že som tam na dne skrine našiel, fľaša Hennessy Very Special ktovie aká degustácia a kde to bolo, v tom predchádzajúci život až po vlajku cestovania, udalostí a ľudí ; dumal na tomto oblečený vo flisovej mikine a počúval Gruzínsko mám na mysli , verzia Billie Holiday pretože Lady Day nespieva, padá do každého verša každej piesne. Aký zvláštny sa stal život.
Koňak sa volá brandy ako sa volá šampanské šampanské ; je francúzsky región na polceste medzi Angouleme a Saintes , v jeho zámku žili Valois a pôda je vápencová kde tri odrody bieleho hrozna rastú šťastne a pomaly: ugni blanc, colombard a folle blanche , dôležitý detail, pretože je to jedna z mnohých zvláštností, ktoré odlišujú koňak od zvyšku brandy na planéte, objasňujem neporiadok: Brandy je skrátka druh nápoja a koňak druh brandy..
Takže áno: som koňak . Že viem, že to má od začiatku ako ten obraz zatuchnutého nápoja, pijana so stolom v Landó, uvareného v Taberna La Bola a po jedle (už skôr dvojnásobnom) v Milforde, opierajúceho sa v hlavičkovom rozhovore. o starých veciach a dobrom, ktoré bolo predtým kinematografiou, šéfmi predtým: “ Predtým bolo všetko lepšie, Lorenzo “ / „Áno, Narváez, predtým bolo všetko lepšie“... ale nič nemôže byť ďalej od pravdy, pretože koňak dodáva popoludňajšiemu nápoju sladkosť a hĺbku, nostalgiu za tým, čím sme boli , vanilka, orechy a aróma masla kĺzajúce po toastovom chlebe. Je to pomalé, pomalé pitie ; Rush nemôže žiť spolu s koňakom, ale táto pandémia tiež odstránila núdzové situácie.
Ako to mám piť? No, oscilujem medzi dvoma elaborátmi, každý je viac neortodoxný, ale ide o to, že som na dlhú dobu odložil pravidlá a to „musíš“: „Nemusím“ nič, len chcem byť šťasný. Pijem to len s ľadom (aha) v mojom dokonalom pohári na whisky alebo ešte lepšie s jedným z mojich objavov roka, kokteilom bez mena: jeden diel koňaku, tri diely zázvorového piva a citrónová kôra, pam . Jednoduché. Hladký. Funguje ako predjedlo pred obedom alebo ako záver týchto večných dní medzi strachom a emóciami.
No, budeme sa musieť vrátiť ku koňaku