Marseille, mesto Bullbesa
Pred mnohými rokmi ste museli jesť, aby ste mohli rásť, potom prišli supermodelky a cholesterol a rast sa stal nočnou morou. Aby sa veci ešte trochu skomplikovali, objavilo sa hnutie za bioprodukty. Jedenie sa stalo gymkhanou, závodom fyzických a morálnych prekážok. Ak ste jedným z tých, ktorí sa dokázali úplne alebo čiastočne oslobodiť z reťazí diéty, pozrite sa na tieto návrhy. Nezavedú vás do gastronomickej avantgardy, no uspokoja vaše žalúdočné šťavy s presnosťou švajčiarskych hodiniek..
NEAPOL. PIZZA, PRIRODZENE
Čo
Neapol, chaotický, živý a farebný Je to raj pre milovníkov pizze. Okrúhle alebo obdĺžnikové, ale vždy pokvapkané paradajkovou omáčkou. Potešenie, ktoré vám odporúčame vychutnať si s podbradníkom alebo s veľkou opatrnosťou, pretože nemôžete byť pozorní na oblečenie a výbuch chuti chrumkavá pizza a prekypujúca pokušeniami.
Kde
Pizzeria L'Antica da Michele . Klasika, ktorá sa datuje od roku 1870, roku svojho založenia. Odvtedy tento skromný podnik, rustikálny a autentický, ak chcete veciam priradiť prívlastky, kŕmi aj tie najnáročnejšie jazýčky. podľa rodiny Šoférujem , ktorá má na starosti svoju pec na drevo už tri storočia, sú v Neapole len dva druhy pizze, Marguerita – paradajka, mozzarella, bazalka a olej – a Marinara – s paradajkami, cesnakom, oreganom a olejom – Pizzaria La Notizia . pri kontrolách Enzo Coccia , odhodlaný dosiahnuť dokonalé cesto a milovník nových technológií v službách tých najtradičnejších chutí. S týmito heslami výsledok nemohol zlyhať. Ale posúďte radšej sami medzi jeho širokým výberom návrhov. Nechajte sa pohladiť minimalistickou eleganciou jedného z najtrendovejších miest v Neapole. A pamätajte, ako vždy, tajomstvo je v ceste.
navyše
Neapolský poter. Obrovská rozmanitosť knedlí a krokiet s najneočakávanejšími náplňami.
Chrumkavá pizza prekypujúca pokušením
EDINBURGH, JEDEN Z CHOLESTEROLU
Čo
Prvé veci, ktoré by ste mali v Edinburghu vyskúšať, sú ich ryba a hranolky . Týrané ryby s hranolkami. Pochúťka prichádza zabalená v novinách, spaľuje a uvoľňuje tuk, akoby zajtrajška nebolo . Robte to ako fajnšmekri a vezmite kornútok do parku, aj keď je zima, toto jedlo je veľmi teplé. A pamätajte, že ich zvyčajne obliekajú octom, ak to nebolo vo vašich plánoch. Vždy môžete ponuku odmietnuť a pridať extra soľ pre tepny. Ak je ryba dobrá, a blízkosť Severné more dáva vám na to dobré dôvody, môže sa stať jedným z vašich obľúbených jedál.
Kde
The Tailend. Klasika pre obyvateľov Edinburghu, ktorí napriek vynikajúcej gastronomickej ponuke neodolajú dobrým fish and chips. Môžete si ich obliecť za niečo vyše 7 eur alebo ochutnať v ich morskej reštaurácii za 14, ak tak urobíte, dorazia spolu s kompaktným hráškovým pyré.
navyše
Haggis. Druh čierna a tupá krvavá klobása, varené s pľúcami, pečeňou a jahňacím srdcom, plus smaženou cibuľkou a množstvom korenia.
Haggis, národné jedlo Škótska
MARSEILLE, BULLAVESA PROSÍM
Čo
bouillabaisse je to ohromujúce rybia polievka, ktorá ponorí svoj pôvod do hmly času a ktorá dosiahne svoj maximálny exponent v prístave Marseille . Pôvodne sa varilo so zvyškami rýb a mäkkýšov, ktoré námorní robotníci nedokázali predať, a tak si vo svojej DNA uchováva pokoru a ráznosť tých najskromnejších jedál. Ale nedajte sa pomýliť dnes bude pre vás nemožné nájsť dobrú bouillabaisse pod 50 eur.
Kde
Reštaurácia Miramar . váš kuchár Christian Buffa Je puristom chutí mora a prejavuje sa to na jeho terase s výhľadom na prístav. Znak pre Marseillais. Bulavesa sa podáva podľa tradičného rituálu. Najprv hustá pomarančová polievka, voňavá a plná chutí. Je vhodné, že krutóny, ktoré ho sprevádzajú, natriete pikantnou paradajkovou, cesnakovou a olejovou omáčkou. Potom prídu na rad ryby a mäkkýše – najmenej sedem druhov – môžete sa prejsť po mori bez toho, aby ste opustili stôl , čo negarantujeme je, že keď skončíte, budete môcť vstať bez dobrého trávenia. Ak chcete ľahšiu verziu, môžete vyskúšať bouillabaisse mliečny kokteil v novootvorenej reštaurácii Hotel Intercontinental , originálny návrh od jeho šéfkuchára, Lionel Levy.
navyše
provensálsky šalát . S paradajkami, šalátom, paprikou, čiernymi olivami, kyslou uhorkou, ančovičkami a aromatickými bylinkami. Najviac osviežujúce.
Vynikajúce pre tých, ktorí milujú morské plody
MNÍCHOV, MESTO SALCHICHEN
Čo
Klobása alebo klobása Ak si chcete slovo nacvičiť, doprevádzajte ho trocha prosím zachráň si škaredú tvár. Hoci najmä teraz na ich vianočných trhoch nájdete všelijaké klobásky, v okolí je typická tzv Weiburst Y je to biele, plnené hovädzím mäsom, korením a maslom . Existuje aj hybrid s názvom Leberkäs , klobása, ktorá sa podáva horúca a sprevádzaná chlebom.
Kde
Navrhujeme vám tri základné pivovary, aby ste ochutnali klobásy v ich prirodzenom prostredí a samozrejme ich sprevádzali dobrým pivom. Pozor, pretože tu pre trstina rozumie liter , stoly sú blízko a budú na vás pozerať ako na lenivého, ak vám ružová čašníčka, oblečená na túto príležitosť, nenechá na vašej časti stola dobrý hrniec. In Hofbraühaus, Löwenbräukeller a Königlicher Hirschgarten vám obujú čižmy.
navyše
Klobúk. Ak máte radi výdatné jedlá, využite príležitosť a ochutnajte ich omáčku.
silné jedlá
GIJÓN, JEDEN Z FABADA
Čo
Fabada Samozrejme guláš, ktorý pôvodom či srdcom pochopili len Astúrčania a ktorý podľa znalcov kriesi mŕtvych. Hoci sme to skúšali v plechovke a dokonca aj na pobreží Stredozemného mora, stane sa niečo, čo podávané v Astúrii chutí lepšie . The Tajomstvo guláša je v kvalite fazule a samozrejme v chuti choriza , ktorý môže byť pikantný a premeniť zážitok na náboženský.
Kde
V reštaurácii Gerard House , na okraji Gijónu, konkrétne v zapnúť . Michelinská hviezda a guláš opakovať, najodvážnejší. Aj keď už roky tento starý cestný navijak, ktorý prvýkrát otvoril svoje brány v roku 1882, vylepšuje tradičnú receptúru, aby bol rovnako chutný, no ľahší a zdravší.
navyše
The cabrales . Astúrske syry sú pochúťkou, ale vôňa Cabrales prekračuje hranice. Využite útek a užite si a dobrý Cabrales zmiešaný s ciderom a natretý na chlieb.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- 101 reštaurácií, ktoré musíte navštíviť, kým zomriete
- Astúrska kuchyňa pre začiatočníkov
- Gastronómia vyrobená v Španielsku?
- Svetový atlas pouličného jedla
V Astúrii nechýba fabada, najlepšia na svete
Okrem fabady potom niečo ľahké