Reštaurácia Monkey House
Ak by bol Madrid držiteľom rekordov, Bol by kráľom v kategórii kávy, kokteilov a všetkého, čo končí na -teo. Od úsvitu do úsvitu, bez mihnutia oka, sedem dní v týždni sa mesto starostlivo pripravuje bláznivé scenáre tradičného sviatku
Madrid prevyšuje svoje vlastné značky. Ak je niečo, čo nie je udelené, je to tak znížiť latku modernosti. Okrem uvoľnených kaviarní na Plaza Mayor členovia MOV možno nevedia, že „hlavné mesto, ktoré trikrát prišlo o olympijské kruhy“ trénuje v krajina porazená odvážnymi poľovníkmi – podlieha hyperbolickej úrovni konkurencie –.
Málo záleží na tom, či týchto päť nových spojov zostane otvorených aj v roku 2020, resp ak budú jedného dňa relaxovať olympijských športovcov. Dôležité je, že vytrvalí - a takí naši- regenerácia rekreačných priestorov v konečnom dôsledku ide o pokračovanie v lámaní rekordov v geniálnom národnom športe klebetenia.
Cestovateľské raňajky v Olive Crêperie
1.**Olivová kaviareň Crêperie** (Conde Duque, 24) . Inaugurácie sa nezastavia v najparížskejšej štvrti Madridu. Oproti centru Conde Duque bol pred pár mesiacmi otvorený malý obchod pozdraví zvedavcov maslovou vôňou čerstvo vyrobeného palačinky. Pevný drevený nábytok, poriadna hŕstka kvetináčov, časopisy o dizajne – celá rodina Condé Nast – a niekoľko ošúchaných taburetiek vás láka na osamelé občerstvenie. Ak pôjdete v týchto dňoch, stále si môžete sadnúť k jednému z mála stolov, ktoré súťažiť s obľúbenou terasou susedov, La Cajita de Nori –v skutočnosti sú jeho tvorcovia rovnakí ako Olive.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez a Olivia Heyraud trafili klinec po hlavičke najuniverzálnejší galský snack: palacinka. Cukrári majú na bezpečnom mieste vanilkovú zmrzlinu, Kinder Bueno a dulce de leche. Slané sa nadchnú Iberská šunka s paradajkami a med s kozím syrom. Čo ak, Oliva slúži aj olivitas tí, ktorí sa rozhodnú pre nápoje, povedzme, trpkejšie.
Interiér Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa María, 28). Barrio de las Letras si naďalej vychutnáva medy úspechu. TriCycle sú tri. Partneri, kuchári a dobre pripravení ľudia, ktorí svoj recept vypracovali s poriadnou dávkou pokory, kreativity a zdroje bez podvodov.
Jeho množstvá sú prispôsobené trom úrovniam chuti do jedla – a portfóliám na rok 2013 –: 15 € za porciu, 6 € za priemer a 3 € za tretinu. Prispôsobujú sa sezónnym rozmarom a trhovej produkcii, trúfajú si na medzinárodné jedlá a ich blízky vzťah so zákazníkom sa premieta do choďte rýchlo as úsmevom k svojmu stolu a dokončiť niektoré zo svojich špecialít priamo tam.
trojkolková miestnosť
3.**The Factory** (Alameda, 9) . Po rokoch prosili o bar a pivo obyvatelia najzaujímavejšieho umeleckého priestoru v Las Letras Dočkali sa naplnenia svojich najsvárlivejších túžob. (Nová) továreň v tom istom sídle otvorila oponu svojej zadnej miestnosti, takže Iñigo Güell premenil svojich 400 m2 na prívetivé, priesvitné miesto zaliate prirodzeným svetlom.
Otvorené každý deň v týždni, jeho veriaci si prídu kúpiť umelecké knihy, fotoaparáty Lomo resp skladby Steva Mona, Chusa Burésa a Rubenimichiho; poprechádzať sa po jeho výstavách a neskôr ich stráviť pri stole nad talianskym jedlom s pohárom vína. Továreň nemá konca.
Nový priestor La Fábrica
Štyri. Ganz (Almadén, 9 rohový San Pedro). Koncom júna Anglický skladateľ Michael Nyman a škótsky gitarista David Rusell si vychutnávali aromatickú kávu s mramorovanou piškótovou tortou od Antóna Martína trendy joint. Ganzovi stačilo pár mesiacov na to, aby presvedčil britských muzikológov a španielskych estétov.
Kaviareň-bistrot s germánskym názvom, ktorý hovorí „všetko“ si trúfa nábytok z 50-tych rokov, dizajnové osvetlenie, stoličky Thonet, okúzľujúca márnosť vo francúzskom štýle v kúpeľni a umelecká galéria v suteréne. A presvedčivý dôvod, jeho rozumné ceny: neskoré raňajky za 18 EUR, denné menu za 12 EUR a predjedlá od 5 do 12 EUR.
Pochúťky ako burrata s hľuzovkovým olejom, líčka na červenom víne, grilované mušle na zemiakovo-karfiolovom kréme a šalát z homára, ako aj jeho charakteristické vína z Valdeorras a Manchuela, presvedčia tých najskeptikov.
Ganz, módna reštaurácia v Barrio de las Letras
5.**Monkey House** (Učiteľ 7, Madrid). Za menej ako mesiac života ovládla ušľachtilú štvrť obytné Argüelles, málo venované modernostiam bez zmyslu a obsahu. Prítomnosť Casa Mono – ešte slávnejšia vďaka jej rohovej polohe – predstavuje kolosálny priestor štvorcových metrov posiaty elegantnými drevenými stolmi, starožitnými stoličkami, múzejnými lampami a stenami z akvamarínových dlaždíc, ktoré sú pre Hoppera také typické.
Casa Mono je reštaurácia, kokteilový bar, terasa, bar a má elegantnú súkromnú izbu k dispozícii do 2:00. zatváracia doba. Na jedálnom lístku klasické a presné recepty, bez veľkého rozruchu v názvoch. Vína v pohári a vo fľaši sa dotýkajú našich referenčných vinárskych oblastí.
Ako by to mohlo byť inak, tento jedinečný olympijský deň uzatvára digestív 21. storočia: gin s tonikom resp. koktail zlatá medaila.
Fasáda Casa Mono, v Tutor.