Bravas zemiaky s omáčkou kimuchi
Rozhovor Nie je otvorený viac ako tri mesiace a už má a hviezdicové jedlo v sieťach a pri ich stoloch: Japonské zemiaky bravas s omáčkou kimuchi . Jedlo, ktoré dokonale vystihuje jeho koncept, koncept a navždy krčma prenesený do dnešného Madridu. Teda tradičná obálka s medzinárodným nádychom.
Vo vnútri diskusie
To je myšlienka, ktorá sa premieta do celého jej jedálneho lístka, presnej miery a aj do výzdoby za tým, ktorý je, ako aj v ostatných priestoroch Skupina LaLaLa, Juan Pedro Donaire.
Rozdelený na dve poschodia, na spodnom je bar sprevádzaný hlavným hrdinom vysoké stoly , odkiaľ byť cañas cez deň, nápoje v noci a kde si môžete objednať akékoľvek jedlo z jedálneho lístka a ihneď bude aperitív. Na poschodí je obývačka s nízkymi stolíkmi a pohovkami, kde obedy a večere môžu stratiť pojem o čase.
La Charla, znalca zátiší
V skutočnosti takto velil tejto mladej hotelovej skupine Luis Torremocha a Miguel Nicolas , ulica Ponzano: predlžovanie časov . Keď v decembri 2015 otvorili ** La Lianta **, doslova to pokašľali a z cañas sa stali nočné drinky. To isté sa deje aj teraz v jej nových priestoroch Rozhovor (otvorené v novembri 2016), rozmaznaný (v decembri 2016) a posledný, práve otvorený v januári 2017, šíp.
Všetci štyria zdieľajú filozofiu, gastronómia produktov a starostlivá kvalita; a jemná spoločná niť v dekorácii: odhalené a opotrebované tehly a dlaždice . Ale každý má svoju osobnosť.
Predjedlá La Charla: do klovania
Ak sa vyberiete do La Lianta na omeletu „La Feli“ a duch krčmy je živší, v La Malcriada nájdete aj prepracovanejšie jedlá (napríklad kuracie kari alebo líčka); V La Charla je ešte prepracovanejší jedálny lístok, v ktorom majú od tých už povestných zemiakov až po čerstvé šaláty na jar (burrata a quinoa je dobrá kombinácia) a hlavné jedlá ako napr cannelloni plnené krevetami alebo polovičným cachopo ; a teraz sa v La Estlecha úplne zmenili a založili sushi bar. Jediné, čo Ponzanovi chýbalo.
Cannelloni plnené krevetami
PREČO ÍSŤ?
Na zemiaky Japo bravas s omáčkou kimuchi a na koláčik. Začať. Potom nájdete spôsob, ako predĺžiť čas v jeho svetlej obývačke.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Ich nové mesačné a tematické brunche. Venujte pozornosť dátumom.
V ÚDAJOCH
Adresa: Ulica Santa Engracia, 76
Telefón: 610 221 356
Polovičná cena: 25 eur
Rozvrh : pondelok až štvrtok od 12:30 hod. o 1:30 hod.; Piatok a sobota od 12.30 hod. do 2:30 hod.; Nedeľa od 12.30 hod. o 1:30 hod.
Sledujte @irenecrespo\_
Produktová filozofia a odhalená tehla