Pekáreň Magnolia zostane v hoteli Gran Inglés
Siedme a najpriestupnejšie vydanie pop up Hotel Seagram's New York si vybral ako javisko Skvelý anglický hotel - ktorý bol vo svojej dobe **prvým luxusným hotelom v Madride** -, ktorý sa nachádza v susedstve písmen a znovu spustený relatívne nedávno pod pečaťou Najlepšie hotely sveta.
Čo prináša táto iniciatíva renomovanej spoločnosti americký gin ? No nič viac a nič menej, len aby sme si to užili čistý newyorský životný štýl v srdci Španielska od 22. marca do 14. apríla.
Na tento účel zorganizovali rôzne voľnočasové aktivity, ako napr bingo brunch a priniesli najnávykovejšie pečivo v Veľké jablko : Pekáreň Magnolia .
hotelová hala
Je to prvýkrát slávne košíčky prechádzajú cez rybník pristáť na európskych územiach. Nachádza sa na prízemí tohto moderného hotela, kde reštauračný vlk 8 -, Pekáreň Magnolia nám dáva príležitosť ochutnať **pondelok až nedeľu (od 10:00 do 20:00)** niektoré z jeho najznámejších súst.
A nielen to, táto mimoriadna gastronomická udalosť má svoju prítomnosť jeho majitelia Bobby Lloyd a Steve Abrams , s ktorým sme sa mali možnosť porozprávať.
„Na dočasné otvorenie tohto obchodu sme si nevybrali Španielsko, v skutočnosti si nás vybralo Španielsko. Prišli sme vďaka iniciatíve Seagram's Gin in the Skvelý anglický hotel , ktorý nás navrhol stať sa jeho súčasťou. Mysleli sme si, že je to skvelá príležitosť “ vysvetľuje Steve Abrams pre Traveler.es.
“Do **Španielska** sme tiež prišli mnohokrát a vždy je príjemné vrátiť sa. Kto vie, možno je to ideálny scenár na pokračovanie nášho podnikania “, Pridať.
Bobby Lloyd a Steve Abrams, majitelia Magnolia Bakery, v madridskom obchode
Abramsovci, rodina na čele Pekáreň Magnolia , starostlivo rozšírili podnikanie z roku 1996 , rok, v ktorom bol jeho prvý obchod v r West Village ( New York ) Otvoril svoje dvere. V súčasnosti je tam tridsať predajní pekárne Magnolia na svete.
Je ich tam desať USA (šesť v New Yorku, jeden v Bostone, jeden v Chicagu, jeden vo Washingtone D.C. a jeden v Los Angeles) a ostatné sú distribuované v rôznych krajinách: ** Jordánsko, Saudská Arábia, Južná Kórea, Mexiko, Filipíny, Katar a Spojené arabské emiráty sa pripojili.**
“ Plánujeme otvoriť ďalšie predajne , v krátkodobom horizonte, pridaním do našej mapy I** ndia , Turecko a Brazília .** V súčasnosti nie sú v Európe žiadne, tento pop-up obchod v Španielsku je prvý . Ak to funguje dobre, chceli by sme to urobiť natrvalo . Španielsko je ideálnym miestom na otvorenie prvej európskej pekárne Magnolia,“ hovorí Steve Abrams.
Ak ste fanúšikom seriálu sex v new yorku , budete si pamätať scénu, ktorá odštartovala tieto veľkolepé koláčiky slávou: Carrie Bradshaw si vychutnáva lahodný vanilkový cupcake s ružovou polevou na lavičke pri dverách cukrárne. Bol taký úspech, že vznikol cupcake s jeho menom, Carrie.
Odvtedy sa malé pochúťky Magnolia Bakery vkradli do našich životov ako na malom, tak aj na veľkom plátne. Niektoré príklady sú film Diabol nosí Pradu alebo sériu Riverdale.
Už ste niekedy skúšali tieto 'cupcakes'? Mal by si!
Aj keď majú katalóg 25 rôznych príchutí - okrem iného arašidové maslo a želé, mrkva, kokos, hľuzovka, karamel alebo jablko-, najobľúbenejší je vanilkový cupcake s vanilkovým maslom, nasleduje čokoláda a červený zamat.
„V obchodoch, ktoré máme v Spojených štátoch, každý deň máme osem rôznych príchutí . Čo vždy nájdeme, sú **klasické košíčky (vanilka, čokoláda a červený zamat)**, a to ako v originálnej verzii, tak aj v rôznych kombináciách (napríklad čokoládový košíček s vanilkovým krémom)“, hovorí Steve Abrams.
Na druhej strane aj vyrábajú iné špeciality, ktoré dočasne zostávajú v cukrárňach Magnolia a tie sa menia každý mesiac. Napríklad, košíček s pistáciovými pusinkami , ktorý je dostupný v ich stálych predajniach od 17. do 24. marca toho istého mesiaca.
„Najmä počas tejto cesty ideme pracovať s klasikou: vanilka, čokoláda a červený zamat . Ak nájdeme tie správne ingrediencie a tím nebude príliš preťažený, pravdepodobne budete môcť ochutnať ďalšie špeciality. Ak nakoniec otvoríme natrvalo, budete môcť vedieť všetko, čo robíme “, hovorí nám Steve Abrams.
K svojmu 'cupcake' môžete pridať čaj alebo kávu
Ako už vieme, Magnolia Bakery je známa svojimi košíčkami, ktoré sa predávajú za podobnú cenu ako v New Yorku, 3,5 eura . Ale v obchodoch, ktoré distribuovali po celom svete, predávajú aj oni šťavnaté tvarohové koláče, nádherné svadobné torty , niekoľko druhov brownies, sušienky rôznych príchutí a lahodné cupcakes, medzi inými produktmi.
„Keďže sme tu krátko, budeme robiť koláčiky, náš banánový puding (6€) v dvoch príchutiach-slaný karamel a klasický- , brownies (3,5 €), blondies - variant tradičného brownies- a citrónové tyčinky -citrónové košíčky-,“ vysvetľuje Steve Abrams.
Ak sa tím cíti dostatočne bezpečne a pohodlne, pri výrobe ďalších produktov im pomôžu miestni cukrári. „Času je veľmi málo a napriek ingredienciám, ktoré sme priniesli, sú aj také, ktoré sa nám zatiaľ nepodarilo nájsť. Sú teda aj veci, ktoré by sme chceli robiť, ale nemôžeme,“ hovorí nám majiteľ pekárne Magnolia.
Čo sa týka miesta konania, bola zariadená tak, aby znovu vytvorila priestor pôvodnej predajne, a zároveň ju prevádzkujú jej vlastní cukrári , ktorí cestovali do Madridu, aby dobyli naše jazýčky s najikonickejšími príchuťami Magnólie.
Nakoniec sa čudujeme Čo je kľúčom k úspechu Magnolia Bakery? „Povedal by som, že je nemožné vytvoriť niečo, čo sa stane slávnym produktom, jednoducho sa to stane. Ale kľúčom k našej dlhovekosti je byť verní našej značke, zabezpečiť kvalitu vo všetkom, čo robíme a samozrejme čerstvé suroviny “, uzatvára Steve Abrams.
Sadnite si a zjedzte svoj „vanilkový košíček“ na nakrúcaní filmu „Sex v meste“