Berlín chutí ako jačmeň
Obchádzanie tradičného Brauhaus , ktorí zvyčajne vyrábajú svoje vlastné pivo a majú tendenciu dodržiavať zákon čistoty, prakticky v každej štvrti nemeckého hlavného mesta nájdete nejaký remeselný pivovar v ktorých ochutnať nové pivá: s väčšou či menšou mierou alkoholu, aromatické alebo s ovocnými príchuťami... Celý svet chutí a farieb, ktorý sa otvára pred našim pivným podnebím, ktoré skúmame susedstvo po susedstve.
SVADBA
Eschenbräu Brauerei : jeden z najznámejších remeselných pivovarov v Berlíne s pivná záhrada v lete . Okrem tradičných pils, čiernych alebo pšeničných, má v zime sezónne pivá, ako napríklad Panke Gold. Medzi 20 tohtoročnými sezónnymi pivami je jedno údené, druhé s jemnou kávovou príchuťou... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: projekt troch amerických priateľov a s produkciou, zatiaľ dosť malou. Jeho výčap sa otvára o 17:00. aby ste mohli ochutnať niektorú z nich trinásť pív, ktoré sú remeselne. Okrem toho ponúkajú kurzy, aby sa dozvedeli niečo viac o výrobe piva. _(Antwerpener Str. 3) _
Na výber trinásť ručne vyrobených
Schneeeule : jedna z najnovších v štvrti Wedding, založená začiatkom minulého roka. Jej zakladateľ, Berlínčan, sa snaží oživiť Berliner Weiße . V súčasnosti má štyri druhy, medzi nimi niektoré s jazmínovou arómou a druhé s bazovým kvetom. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
chmeľ a jačmeň : od roku 2008 ponúkajú nielen tradičné pivá (plzenské, čierne, pšeničné), ale aj cider a týždenné špeciality, ktoré k tradičným technikám pridávajú inováciu a kreativitu . Ponúkajú aj výlety. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : Vyrábajú Pilsner, Ale, Weizen... a dokonca aj Ležiak s vôňou mandarínky. Ponúkajú intenzívne skupinové a individuálne kurzy. _(Petersburger Str 39) _
Odvážte sa pri pive s tónmi mandarínky
KREUZBERG
Heidenpetrers : remeselné pivo vyrobené v Markhalle Neun. Hoci produkcia nie je príliš veľká, môžete si kúpiť aj fľaše. Je k dispozícii aj v niekoľkých baroch v meste. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-brwhouse : majstri piva Brlo práve v januári otvorili vlastný pivovar s barom a reštauráciou. Budova bola postavená pomocou 38 prepravných kontajnerov. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlín chutí ako jačmeň
PRENZLAUER-BERG
Pfefferbräu : Založená v roku 1841, má Biergarten a tri druhy tradičného čapovaného piva (Weizen, Dunkel a Helles), ako aj dva fľaškové druhy (Ale a Belgisches Double) a cider. Má aj kultúrne centrum s divadelnými predstaveniami, tango večermi... Okrem ďalšej značky remeselných pív je Schoppe Brau , používajú túto továreň na výrobu svojich produktov. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Kolektív Spent Brewers : táto malá skupina, ktorá vyrába a ponúka produkty v súčasnosti lokálne. V súčasnosti využívajú stroje továrne Rollberg. Medzi ich pivá patrí Ale, ležiak amerického štýlu, Stout s tónmi vlašských orechov a javorov, pivo typu Gruit, Pilsner a 1312 Sabotage Bier ** (sabotážne pivo) **
Privatbrauerei Rollberg : otvorený v roku 2009 v budovách bývalého pivovaru Berliner Kindl. Zvyčajne vyrábajú pivo Helles a Rotes (červené) a tiež sezónne. V sobotu ponúkajú spolu so združením Berliner Unterwelten , prehliadka podzemia a pivníc starého pivovaru. _(Am Sudhaus 3) _
Berliner Berg : Od roku 2015 tento pivovar založený tromi Nemcami a Američanom vyrába rôzne druhy tejto zmesi ako Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... a čoskoro aj Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
Sen troch Nemcov a Američana
MITTE
** Lemke ** : Má niekoľko miest v meste, ako napríklad starý Louisenbräu, ktorý sa nachádza v r. charlottenburg a že to bola najstaršia továreň na remeselné pivo v Berlíne. Od roku 2015 fľašujú svoje pivá . Robia aj prehliadky a ochutnávky. . _(Dircksenstraße 143) _
OSTATNÉ PIVOVARY
** Pirate Brew ** : sociálny projekt remeselných pív. Jeho cieľom je nielen vyrábať pivá, ale aj vymieňať si nápady a postupy. Vyrábajú vrátnika, ktorý získal množstvo dobrých recenzií. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlín) _
Stone Brewing Berlin: Pochádzajú zo San Diega v Kalifornii a expandujú do zahraničia. Práve otvorili záhradný bar vo štvrti Mariendorf, mimo nemeckého hlavného mesta.
Pivovar dvoch mužov : jeho pivá môžete ochutnať v Castle Pub, remeselnom pivnom bare v Prenzlauer Berg.
Fraulein Brauer : Každý mesiac varia nové pivo s inou etiketou. Nachádzajú sa na adrese Kurfürstendamm 234.
Tieto a určite aj mnohé ďalšie môžete ochutnať v rôznych baroch v meste, ako aj v špecializovaných predajniach, ktoré ponúkajú širokú škálu miestnych aj medzinárodných značiek. Takže teraz viete, pri vašej ďalšej návšteve Berlína, Zabudnite na Franziskanera!