Krakov: Vianočná koleda
Intenzívna vôňa varené víno dostihne ťa dávno predtým, ako vkročíš na mýtické Trhovisko . Drobné blikajúce svetielka vás hypnotizujú zo stromov, pamiatok a podnikov. Mariah Carey uvádza soundtrack so všadeprítomnou skladbou „All I Want for Christmas is you“ – hoci by sme stavili lepšie na Frank Sinatra alebo Bing Crosby, Pravdupovediac.
A keď ste to najmenej čakali, stalo sa to. Presne tak, kamarát: ste infikovaní do jadra toho najautentickejšieho vianočného ducha a nič to nedokáže napraviť.
Nebojte sa: nevieme si predstaviť lepšie mesto na zažitie podstaty týchto slávností ako Krakov, takže teplé zabaliť a pripraviť sa , ktorý sme spustili, aby sme ho poznali od začiatku do konca.
Možno sme domýšľaví, ale mohli by sme povedať, že tých 40-tisíc metrov štvorcových Rynek Glówny, najväčšie stredoveké námestie v celej Európe , sústrediť väčšinu sviatočnej atmosféry Krakova počas týchto dátumov.
Rynek Glówny v Krakove
Vzhľadom na to, že sa tam nachádzajú niektoré z najreprezentatívnejších ikon mesta – povedzme napríklad mýtické Sukiennice, kostoly Santa Catalina a Santa Marí a (treba navštíviť, aj keď je to len na obdivovanie jeho nádherného oltárneho obrazu) alebo Veža Starej radnice -, dodal, že od poslednej novembrovej nedele zabralo priestor niekoľko desiatok stánkov, ktoré dávajú tvar a farbu bájnemu vianočný trh.
Na jednom konci námestia sa hlási k význačnosti veľký strom – tiež vianočný. Spolu s ním aj slávny konské povozy , vyzdobené pre túto príležitosť, trpezlivo očakávajú tých turistov, ktorí sa chcú pozrieť na mesto z iného uhla pohľadu.
Pre nás však nenapadá lepší plán, ako sa stratiť medzi stánkami: dekoratívne predmety všetkých predstaviteľných tvarov, materiálov a farieb nás lákajú z každého jedného. Je čas preklínať, keď sme kufor naplnili toľkými svetrami a šálmi... Ako nás nenapadlo nechať priestor týmto zázrakom?
Venčeky robené remeselne s ihličím a šiškami, obrovské perníčky, výrobky z vlny, dreva, háčkovania, skla... Počkaj, ale čo to je? Pierogies! Ehm... zastavme sa.
Krakovský vianočný trh
A práve gastro, ako každý správny trh, tu má tiež svoje miesto. A áno, uznávame to: najkomplikovanejšie bude rozhodnúť sa, pre ktorý z návrhov sa rozhodnúť. Tieto vaječné a múčne knedle plnené syrom, zemiakmi alebo mäsom tak typicky poľské , môžu byť dobrou voľbou. Aj keď by som prisahal, že tie párky sa na nás pozerajú z uhlíkov toho baru...
V sprievode a dobré varené víno na zahriatie -alebo pivo pre najodvážnejších-, ktorákoľvek z možností bude istá.
Samozrejme, tip pred pokračovaním: hoci je trhovisko otvorené od skorého rána do noci, najlepší čas na jeho návštevu je, keď sa zotmie a všetko začnú zaplavovať svetlá. Vtedy sem chodia Poliaci aj turisti a atmosféra dosahuje svoj vrchol.
Kuchyňa na krakovských trhoch
Ak pouličné jedlo nás nepresvedčí alebo neuspokojí, existuje niekoľko miest, ktoré bezpochyby splnia všetky naše očakávania. Na jednej strane, Szara Ges umiestnené na jednej zo strán Rynek Glowny.
Vybraná kuchyňa s poľskými koreňmi v elegantnom mieste, ktoré by mohlo byť skutočným múzeom. Špecialitou je hus v ktorejkoľvek z jej odrôd. Na dezert bezpochyby. sivá hus : najúžasnejšie jedlo, aké si viete predstaviť.
Ak však chcete niečo sladšie, in E. Wedel , klasická čokoládovňa, ktorej vznik siaha až do r 1851 , môžeme sa tešiť z nekonečných návrhov. ¡ Vhodné len pre maškrtníkov !
Poľská haute cuisine v centre Krakova
Aj keď pre únik z chladu nebude zlý nápad dať si drink v niektorom z barov alebo kaviarní, ktoré zaberajú podzemné galérie Sukiennice : pod zemou sa skrýva celý svet.
Okrem trhov a svetiel je tu jedna udalosť, ktorá viac ako ktorákoľvek iná označuje, že Vianoce prišli do Krakova: ročník betlehemskej súťaže . Viac ako 80-ročná tradícia sústredená v niektorých štruktúrach, z ktorých každá je originálnejšia, ktoré spájajú scéna narodenia Ježiša s architektúrou historického centra mesta.
Výsledok? Nádherné umelecké diela, ktoré vyžarujú farby a vynaliezavosť v hojnosti. Súťaž, ktorá ďaleko presahuje jednoduchú cenu a stala sa tradíciou.
Ocenené betlehemy sú vystavené každý deň prvý decembrový štvrtok v Rynek Glówny, ideálna príležitosť premýšľať o nich. Hoci ak premeškáme príležitosť, nie je sa čoho obávať: mnohé z nich, z aktuálneho aj z minulých vydaní, verejnosti sa ukazujú vo vitrínach roztrúsených po celom meste. Veľký rozruch, ktorý okolo seba vyvolávajú, je zvyčajne určujúcim faktorom pri ich umiestnení.
Pod zemou sa skrýva celý svet
Ale nie, bude to tým, že sme ešte neskončili nasýtenie vianočnou náladou... Chceme viac ! V poriadku, neprepadajte panike. Aby sme to dosiahli, budeme musieť pokračovať v prechádzkach ulicami a námestiami historického centra Krakova. O pár metrov ďalej, Maly Rynek alebo Plaza de la Carne -vo svojej dobe sa toto druhé námestie používalo výlučne na mäsové výrobky kvôli silnému zápachu, ktorý produkovali-, svetlá a girlandy naďalej zaplavujú všetko.
Ako tak chodíme po uliciach Grodzka, Florianska alebo Jagellonska, naše oči nevyhnutne smerujú k rôznym obchodom. A práve umenie vianočnej výzdoby je v tejto krajine výhra: aj to najmenšie miesto má toľko detailov, že sa pri všetkých budeme chcieť zastaviť. Aj keď pre vianočnú výzdobu naša ďalšia zastávka.
Viete si predstaviť ozdobiť vianočný stromček našimi vlastnými „umeleckými dielami“? Pochváliť sa medzi našimi priateľmi originalitou a kreatívnym duchom? Dobre, možno zachádzame príliš ďaleko, ale návšteva, ktorú teraz navrhujeme, si to zaslúži.
Ľudia prechádzajúci vianočným trhom v Krakove
23 kilometrov od Krakova, keď sme prešli malými mestami a cestovali rôznymi vidieckymi cestami, sme dorazili do ZOSTAVOVAŤ , malá spoločnosť, ktorá sa venuje ručne vyrábané sklenené vianočné gule –a že je však najväčší v celom Poľsku-.
Takmer pred 20 rokmi Arkadyus a Marek , partneri s rozsiahlymi skúsenosťami v sektore, sa rozhodli staviť na tento veľmi osobný projekt. Kúsok po kúsku a na základe množstva práce a úsilia sa im podarilo vytvoriť celú rodinu robotníkov a remeselníkov, ktorí bok po boku vyrobia ročne tisícky vianočných figúrok, z ktorých 90 % paradoxne končí na export do Spojené štáty.
Zamyslite sa nad tým, ako remeselníci fúkajú sklo pri vysokých teplotách, ako sa formuje vo formách na to pripravených, ako sa ozdoby upravujú rôznymi chemikáliami a ako mu skutoční umelci - väčšinou ženy - dodávajú farbu a lesk, aby vytvorili tie najkrajšie postavy. krásne, tvorí 100% vianočný zážitok.
Na záver, najlepší suvenír, ktorý si odnesiete domov: guľa na vianočný stromček ktoré ako autentické Picassos ozdobíme podľa vlastných predstáv. –Nebojte sa, ak umenie nie je naša vec, vždy bude možnosť si niečo kúpiť v obchode. Ale pozor! Existujú kúsky, ktoré stoja len od 2 alebo 3 eur až po 60 alebo 70-.
V ARMAR pracujú remeselníci s vianočnými guľami
Nech je to akokoľvek, po sedení na rozvoj kreativity bude najnormálnejšia vec, že máme hlad. Vrátili sme sa do centra Krakova Klimaty Poludnia , pôvabná reštaurácia ukrytá v starom dvore, kde môžete opäť ochutnať esenciu poľskej kuchyne. Prečo sme prišli, ak nie?
Ale pamätajme, sme v Krakove na párty! Je čas prísť hore a ochutnať niektoré z typických vianočných a tradičných poľských jedál. Napríklad? Zupa Grzybowa alebo hríbová polievka -huby sú v tejto krajine stávkou na istotu v akejkoľvek ich variante-, populárny bigos -prívar z kyslej kapusty, mäsa a klobás, ktorý na Štedrý večer jedáva mnoho rodín a ktorý je považovaný za národný recept par excellence- alebo v prípade, že sme si netrúfli na Vianočný trh, typické pierogi. Robiť spoločnosť? Dobré poľské víno, samozrejme!
Tu to však nekončí: patríme k tým, ktorí majú radi po obede trochu sladkého. Dopriať si teda nie je nič také, ako priblížiť sa k niektorej z mnohých cukrární roztrúsených po meste, ako napr Kameccy , ochutnať jeden z najexkluzívnejších poľských vianočných koláčov: Makowiek, koláč s makom, nesmie chýbať.
Možno je čas venovať sa trochu turistike – úprimne povedané, hľadáme trochu nižšieho jedla – a ísť hore na Wawelský vrch. Na svojom vrchole sa v meste koncentruje viac histórie ako kdekoľvek inde a bolo svedkom storočia politických a sociálnych vzostupov a pádov.
Návšteva v Kráľovský hrad Wawel Nebude chýbať: dnes je to múzeum rozdelené do piatich rôznych častí. V jednom z nich je jeden z národných pokladov: „Dáma s Armillom“ od Leonarda Da Vinciho.
Wawelská katedrála
Čo nás však nechá bez slov už len pri pohľade na jeho exteriér – ktorý by sme mimochodom mohli opísať ako skutočný architektonický tetris – wawelská katedrála , tradičné korunovačné miesto poľských panovníkov, kde sú mnohí z nich pochovaní. Jeden z tých kútov, ktoré vás nenechajú ľahostajnými.
A takmer bez toho, aby sme si to uvedomovali, sme sa dostali na koniec našej vianočnej cesty cez Krakov. Nechýbali sme ani o emblematické miesta, nákupy, umenie či gastronómiu. Aj keď, sekundu! A čo hudba?
Nie je čo viac hovoriť: prezlečieme sa a zamierime do Royal Chamber Orchestra Hall, starej budovy z 15. storočia, ktorá bývala domovom majstra poľovníkov kráľovskej rodiny, Kaspara Debinského, a môže sa pochváliť jednou z najlepších akustiek v meste. … To je nič!
Tam, ruka v ruke s niektorými z najvýznamnejších hudobných eminencií v meste, a pohárom vína v ruke, bude čas vychutnať si tradičný – a prekvapivý – vianočný koncert.
Len tip: nie, nebude to Mariah Carey, ktorá hrá pri tejto príležitosti...