Hľadáte najlepší extra panenský olivový olej z Malagy
Nové vydanie (a je ich už 20) ocenení najlepšie extra panenské olivové oleje (EVOO) z Malagy Každoročne organizuje Diputación, už prebieha otvorením Termín registrácie ktorý umožňuje lisovniam oleja z Malagy predkladať žiadosti do budúceho 13. apríla.
Súťaž, ktorej cieľom je propagovať a zlepšovať imidž a trhovú pozíciu spoločnosti EVOO z Malagy a stimulovať výrobu kvalitných olejov, má tri kategórie: extra panenský olivový olej zrelý ovocný, intenzívne zelený ovocný a stredne zelený ovocný.
Zázrak namáčať chlieb v oleji
Bude to a nezávislá porota, zložil odborníci zo sektora olivového oleja, reštaurácie a kritici potravín, ten, kto má na starosti výber najlepšieho EVOO kampane 2020-2021 v každej kategórii. A môžu sa zúčastniť iba tohto vydania oleje vyrobené počas zberu úrody 2020-2021.
Víťazi dostanú 6 666 eur za kategóriu na získanie ocenených produktov na propagačné akcie. Okrem toho budú môcť lisovne oleja uviesť odkaz na ocenenie na etiketách svojich ocenených olejov a vstúpia do národného a medzinárodného propagačného a marketingového okruhu značky Sabor a Málaga a propagačnej spoločnosti Tourism Costa del Sol. . Každý účastník môže získať jednu cenu bez ohľadu na kategóriu alebo spôsob.
Autorizované lisovne oleja alebo spoločnosti na výrobu extra panenského olivového oleja, ktoré sú zapísaná vo všeobecnom sanitárnom registri potravinárskych a potravinárskych spoločností Junta de Andalucía, ako aj v registri poľnohospodársko-potravinárskeho priemyslu Andalúzie.
Zhromažďujú sa všetky informácie o administratívnom postupe, ktorý treba dodržať pri účasti v súťaži úradný vestník provincie Malaga.
Súťaž bude mať tri kategórie: zrelý ovocný extra panenský olivový olej, intenzívne zelený ovocný a stredne zelený ovocný.
Po predložení dokumentácie to bude Delegácia pre trvalo udržateľný hospodársky rozvoj Diputación de Málaga, ktorá bude zodpovedná za realizáciu odber potrebných vzoriek u subjektu prihláseného do súťaže a pristúpiť k zapečateniu zodpovedajúceho vkladu alebo vkladov.
Celkovo budú zbierať štyri vzorky pre každý predložený olej: jedna na senzorickú analýzu, druhá na fyzikálno-chemickú analýzu v špecializovanom laboratóriu, tretia bude rezervovaná ako bezpečnostná vzorka a štvrtá zostane v lisovni oleja alebo samotnej výrobnej spoločnosti. Každý z nich bude zapečatený a bude mať štítok, na ktorom musí byť uvedený názov súťaže, vyhlásenie, dátum odberu vzoriek a identifikačný kód s dvoma číslami, ktoré označujú lisovňu oleja a kategóriu ceny.
Následne, po dokončení procesu odberu vzoriek, sekretariát udeľovania pridelí každému z nich číslo, ktoré bude korelatívne a nahradí identifikačný kód, aby sa ochutnávka mohla robiť naslepo bez akéhokoľvek odkazu na pôvod vzorky.
Zátišie šťastia