Rastliny avokáda na farme Aguacastur vo Valbuene, rada Cabranes, Asturias.
Pestovanie avokáda sa v Španielsku rozširuje: Ide o 14 000 hektárov plochy vo finančnom roku 2019 ministerstvom poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a výživy. A hoci z väčšej časti sú sústredené v Axarquia v Malage a na tropickom pobreží Granady, údaje odhaľujú, že existujú nové územia, kde ten známy ako „zelené zlato“ naberá na sile, ako napríklad Tenerife, Las Palmas, Alicante, Valencia, Huelva a Cádiz. Zatiaľ je všetko veľmi konzistentné, ak vezmeme do úvahy, čím sa tieto provincie pýšia subtropické alebo suché stredomorské podnebie. Ale ako potom Na zozname sa objaví Astúria s niekoľkými hektármi vysadených avokádových stromov, ak je vaše podnebie oceánske?
"Je to vďaka regionálnej rozmanitosti mikroklím, ktoré kniežatstvo vlastní “, vysvetľuje Andrés Ibarra, ktorý má spolu so svojím partnerom Javierom Cívicosom jeden a pol hektára pôdy obrábanej rastlinami avokáda. v malej astúrskej dedine Valbuena, v rade Cabranes.
V Astúrii sú rastliny avokáda už desaťročia.
AGUACASTUR, VIAC AKO AVOKÁDOVÁ PLANTÁCIA
„Pôvodným projektom bolo založiť farmu na experimentovanie a vidieť trochu evolúcie rastlín s rôznymi typmi manažmentu. Záujem, ktorý téma tejto plodiny vyvolala, nás podnietil dať o sebe vedieť a pomôcť aj ďalším ľuďom začať so subtropickým ovocinárstvom na severe.“ To, na čo tento Andalúzčan sídliaci v Astúrii odkazuje, je jeho spoločnosť Aguacastur, s ktorou ponúkajú technické poradenstvo – posúdiť, či oblasť spĺňa potrebné podmienky – Dokonca pomáha s výsadbou, projektovaním, údržbou farmy, programom ekologického hnojenia, presmerovaním zle obhospodarovaných alebo plánovaných fariem atď. “V podstate čokoľvek, čo súvisí s avokádom,” upozorňuje Andres.
Pretože oni, ktorí prišli do Valbueny náhodou, keďže farmu vlastnil Javier, mali šťastie a sú radi, že si vybrali údolie, ktoré „ako naznačuje jeho názov, je „dobré údolie“ pre poľnohospodárstvo“, Ale predtým, ako sa pustíte do dobrodružstva výsadby avokáda, musíte vziať do úvahy rôzne faktory, ktoré podporia alebo neprospejú jeho rastu, pretože tento subtropický strom je dosť chúlostivý. Potrebujete správne a potrebné živiny, a jeho veľkými nepriateľmi sú zaplavené pôdy, vietor a mráz, problémy, ktoré sa v Astúrii riešia vďaka termoregulačnému účinku mora.
Hoci myšlienka (a motivácia) vznikla pozorovaním, vidieť obrovský avokádový strom starý asi 70 rokov, ktorý je v rade Salas, konkrétne v susedstve La Granja, v Malleza, pravda je taká, že Andrés a Javier, predtým, ako sa zistí, že výroba avokáda v Astúrii bola rozumná, veľká časť astúrskej geografie bola pokrytá, vykonáva terénna štúdia o tom.
Andrew to vysvetľuje celý severný a severozápadný okraj polostrova má veľký potenciál a veľmi všeobecne odhaduje, že oblasť je vhodná na pestovanie avokáda až do 15 kilometrov do vnútrozemia. Dokonca to zvažuje ak by sa použili určité agronomické techniky, plantáž by sa mohla uskutočniť v niektorých oblastiach, ktoré by sa a priori nemuseli zdať také priaznivé kvôli obávaným zimným mrazom.
Túto jar to bude prvýkrát, čo Andrés a Javier dovolia svojim stromom rozkvitnúť, sadnúť a priniesť ovocie.
ASTURSKÉ AVOKÁDO
Spoluzakladateľ Aguacastur nenachádza podstatné rozdiely medzi astúrskym avokádom a zvyškom: „sú to také jemné nuansy, že ich nedokážeme oceniť“. On to však priznáva najchutnejšie avokádo, aké kedy ochutnali, bolo z oblasti Villaviciosa, a to z jednoduchého dôvodu, že ho majiteľ nechal dozrieť na strome, kým nezmení farbu (avokádo hass zrelosťou sfarbí do fialova). „Vnútorná dužina bola žltkastá ako maslo a chuť píniových orieškov bola veľmi intenzívna, škrupina taká tenká, že sa to dalo zjesť. To nám chutilo ako požehnaná sláva. Ďalší podobný sme už neskúšali."
Čo nás privádza k ďalšej otázke, či bude avokádo vypestované o pár kilometrov ďalej vždy lepšie ako to, ktoré musí prekonať oceán. „Myslíme si, že [prvá možnosť] je nepopierateľná. Ekonomicky, environmentálne a sociálne, Andrés odpovedá kategoricky, pričom poukazuje na to, že jedným z aspektov, ktorý ich najviac motivuje, je to, že okolo avokáda určitého významu môže vzniknúť agrárna ekonomika. „Alternatívny zdroj bohatstva by mohol uľahčiť usadzovanie mladých ľudí v mestách a znížiť problém vyľudňovania, nie v celej Astúrii – dúfajme –, ale v niektorých špecifických oblastiach. Táto hospodárska činnosť by mohla byť pre astúrsky vidiek veľmi dôležitá a z iných blízkych komunít, ako je Kantábria, Galícia a dokonca aj Baskicko, kde už máme priateľov s pilotnými plantážami“.
A ešte viac, ak vezmeme do úvahy, že dnes, ako Andrés prezrádza, konvenčné avokádo (nie organické), dobrého kalibru a prvej kategórie, predávané obchodnému prevádzkovateľovi, teda nejde o priamy predaj, sa platí približne 3,5 EUR/kg. Podstatne výhodnejšia cena ako cena, ktorú získajú jablkové mušty.
Detail kvitnutia rastliny avokáda.
túto jar, Andrés a Javier po prvýkrát nechajú svoje stromy rozkvitnúť, sadnúť a priniesť ovocie – trvá to asi dva roky, kým rastlina dosiahne dostatočnú veľkosť na to, aby uniesol malú nálož ovocia bez toho, aby to ohrozilo jej budúci vývoj –, preto budeme pozorní na jej produkciu, ale aj na nové nápady, ktoré im už kolujú v hlavách, ako napríklad výsadba iných subtropických druhov, ako je mango alebo cherimoya. "Máme dôkaz existenciu niekoľkých exemplárov manga v pobrežnej zóne, ktoré prirodzene produkujú ovocie. Naše štúdie do budúcnosti sú zamerané presne týmto smerom, aby sme rozšírili škálu možných plodín“, uzatvára Andrés.