Terasa v libanonskej reštaurácii boutique hotela Mikasa na Ibize.
Epicentrum leta je na **Ibize**. Zdá sa, že všetko, čo sa deje počas letných mesiacov, sa deje na Ibize. Naša pozornosť sa sústreďuje na tento ostrov Pitiusa s rozlohou necelých 600 km2 a nikdy nesklame, pretože nás vždy zachránil nečakané prekvapenia s ktorými nás bude naďalej dobývať.
Tentoraz prichádza novinka v podobe nový boutique hotel volal Mikasa, ktorý má tiež a Libanonská reštaurácia ponúkajúca sofistikované jedlá s ktorým sa priblížiť k tomuto typu u nás celkom neznámej blízkovýchodnej kuchyne.
Nachádza sa v Marina Botafoch, priamo v srdci ostrova, najlepšie na jeho polohe je, že sa nachádza v pomerne pokojnej oblasti – vedľa pláže Talamanca –, no zároveň je veľmi blízko starého mesta Ibiza. a najznámejšie nočné kluby na ostrove.
Každá z izieb v boutique hoteli Mikasa na Ibize je inšpirovaná inou lunárnou fázou.
IZBY
Výzdobou hotela je dielo slávnej francúzskej interiérovej architektky Isabelle Stanislas, známy tým, že je priekopníkom v zavádzaní stavebných materiálov do interiérového dizajnu (pozri kuchyňu vyrobenú výlučne z betónu). Stanislas sa inšpiroval mesačnými energiami a zakomponoval lunárny kalendár do dizajnu hotela.
Z tohto dôvodu je 18 izieb boutique hotela Mikasa odlišných, jedinečných a výnimočných, pretože boli pomenované a navrhnuté podľa konkrétneho mesiaca, a každá z nich predstavuje špecifický moment lunárnych fáz s jej energiami a špeciálnymi vlastnosťami.
Dekoratívny detail hotela Mikasa, ktorý navrhla interiérová architektka Isabelle Stanislas.
GASTRONÓMIA A VÝHĽADY
Zaslúži si to samostatná kapitola strešná terasa s výhľadom na prístav a staré mesto Ibiza, Dalt Vila, ktorého impozantné múry UNESCO vyhlásilo za svetové dedičstvo. Luxusná tribúna s výhľadom na malú horu Puig de Vila, korunovaná katedrálou Santa María de las Nieves a lemovaná obrannými baštami.
Čas raňajok v hoteli Mikasa je ohromujúci: od ôsmej ráno do siedmej večer – na Ibize človek nikdy nevie, kedy pôjde spať, tým menej sa zobudí.
Je to ako superlatívny brunch na báze miešaných bio vajec s lososom a avokádom na toastovom chlebe; chia semienka namočené v kokosovom mlieku, s malinami, marhuľami, pistáciami, medom a japonským čajom matcha; alebo libanonský šalát s falafelom, hummusom, nakladanou zeleninou, koriandrom, mätou a doplnený omáčkou tahini, feta alebo halloumi. Na dezert (alebo možno občerstvenie?): Vegan Brownie, Libanonské pečivo alebo Hot Tart Tatin podávané s domácou zmrzlinou.
Jedno z raňajkových jedál v hoteli Mikasa na Ibize.
LIBANONSKÁ KUCHYŇA
Dva druhy mezze menu nájdeme v libanonskej reštaurácii, ktorej menu sa začína podávať o siedmej večer do druhej v noci: buď zmiešané, vegetariánske alebo ochutnávacie (28 € v oboch prípadoch).
Vyniknite medzi studenými mezze tabboule, hummusom a labne a medzi horúcimi mezze fatayer (cestoviny plnené špenátom a píniovými orieškami), libanonskou pizzou a plneným kebbe (mäsové guľky s píniovými orieškami, cibuľou a korením). Päť rôznych druhov kebbabu a pečená kafta a rozsiahle koktailové menu s viac ako dvadsiatimi zmesami, klasické aj alternatívne: klasické mojito, ale aj maracuja, aperol spritz, caipirinha či margarita.
Libanonská kuchyňa a dobré koktaily na terase boutique hotela Mikasa na Ibize.
Mezze z libanonskej reštaurácie v boutique hoteli Mikasa na Ibize.